Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Бедна на въглехидрати и в същото време с високо съдържание на мазнини, кето диетата продължава да набира популярност, особено сред любителите на спорта и здравословния живот! Вие също искате да го изпробвате, но не знаете откъде да започнете. Е, със закуска, разбира се! Здравословен и балансиран, той със сигурност е ключът към по-лесното навлизане в кетоза, което от своя страна представлява сърцевината на въпросната диета. За да започнете по-безопасно, редакционната статия ще ви накара да изпробвате 10 рецепти за кетогенна закуска, които никога няма да пропуснете първото хранене за деня след това. И не, това няма да са само яйца и бекон! Обещавам !
10 вкусни рецепти за нисковъглехидратна кетогенна закуска
За новите последователи на кето диетата ви напомняме, че тя не трябва да се спазва в дългосрочен план (особено от бременни жени и хора с диабет) поради дългия списък от забрани:
- хляб, сладкиши, зърнени храни
- тестени изделия, ориз, картофи, грис, царевица, киноа, елда, варива
- готвени ястия
- бисквитки, сладкиши
- шоколад с по-малко от 85% какао, бонбони, сладко, мед
- плодове (с изключение на малко сладките) газирани напитки (с изключение на леки с 0% захар)
Що се отнася до това кои храни са разрешени, те вече са включени в 10 кетогенни рецепти за закуска, които да следвате!
"Броненезичното кафе"
Мазното кафе е истинско удоволствие, което ще ви накара да искате никога повече да не пропускате закуската си. И така, ето как да го развихрите сами!
Съставки за 1 чаша:
- 250 мл горещо кафе (дълго или кратко)
- 25 гр краве масло
- 1-2 капки неподсладен аромат на ванилия или кокос (по желание)
- 1-2 капки ром (по желание)
- 25 гр кокосово масло
Подготовка:
Пригответе си дълго или кратко кафе. След това сложете изброените по-горе съставки (с изключение на аромата на ванилия и рома) в блендер. Смесете всичко за 30 секунди, за да се емулгира добре. По желание добавете малко аромат на ванилия, кокос или ром. Накрая изсипете съдържанието в чаша и се насладете веднага! Ние настояваме за „незабавно“, защото ако чакате прекалено дълго, мазнините ще се натрупват на повърхността на вашето кафе, докато съсипват неговия възвишен вкус.
Купа безглутенови канелени зърнени култури
Какво представляват кето зърнените култури? Е, те са просто зърнени храни, приготвени от френски тост с вкус на канела. Ето как да ги приготвите сами!
Състав:
- 2 чаши бадемово брашно (за версия без глутен) или пълнозърнесто
- 2 с.л. канела
- 1/2 ч.ч. ксантанова смола
- 1/2 ч.ч. сода за хляб
- 1/4 ч.л. сол
- 1/3 чаша масло
- 1/3 чаша Swerve
- 1 яйце
Подготовка:
В средна купа смесете брашното, канелата, ксантановата смола, содата и солта. Ксантановата смола само ще донесе много приятна хлъзгавост на вашите зърнени култури. В друга купа разбийте маслото и Swerve с миксер за няколко минути. Добавете яйцето и продължете да разбивате. Ако сместа не се чувства достатъчно гладка, не се притеснявайте. Това е напълно нормално.
Поставете миксера на ниска скорост и добавете брашното. Разбъркайте добре, докато получите паста. След като е готово, увийте го в найлоново фолио и го приберете в хладилника за поне 1 час. Увийте топката тесто в найлоново фолио и оставете в хладилник за поне 1 час. След това загрейте фурната до 180 ° C.
В края на това време го извадете от хладилника и го разделете наполовина. Спуснете всеки от тях между две пергаментни хартии. Накрая тестото трябва да е гладко и плоско. Отстранете горната пергаментна хартия и нарязайте тестото на малки квадратчета. Ето, вашата кетогенна закуска е почти готова. Всичко, което трябва да направите, е да ги набодете с вилица и да ги поставите върху лист за печене, без да отстранявате пергаментната хартия.
Поставете листа за печене във фризера за около 10 минути, преди да го поставите във фурната за 10 минути или докато зърнените ви храни станат златисти. За да ги направите хрупкави, е важно да ги оставите да се охладят за няколко добри часа. Прехвърлете ги в херметически затворен контейнер и ги консумирайте до седмица. За още повече вкус ги поръсете с канела и тръстикова захар.
Кето тост: половин омлет, половин сандвич
Да, тази следваща рецепта включва яйца и бекон, но си заслужава да опитате!
Състав:
- 4-5 филийки бекон
- 4 яйца
- 1 половин авокадо
- 1 шепа рукола / спанак
- сирене пармезан
Подготовка:
В добре загрят тиган сгответе филийките бекон. Използвайте мазнината от бекона, за да приготвите яйцата, така че да получите два малки омлета. След това поставете бекона и авокадото на скара върху първия малък омлет и украсете с рукола. Покрийте с втория. Ето, вашата кетогенна експресна закуска е готова да се насладите!
Бъркани яйца със спанак и моцарела
Състав:
- 2 яйца
- 1 шепа пресен спанак
- 1 шепа кубчета моцарела
- 1 C. кокосово масло
- 1 половин авокадо
- 2 репички
Подготовка:
В сотен тиган загрейте кокосовото масло и поставете спанака в него. След това добавете кубчетата моцарела и яйцата. Разбъркайте всичко добре за няколко минути и сервирайте гарнирано с репички и авокадо.
Бадемово брашно Кето Американски палачинки
Състав:
- 3 яйца
- 50 г бадемово брашно
- 10g кокосово брашно
- 5 г бакпулвер
- 25г разтопено масло
Подготовка:
Разбийте яйцата и добавете сухите съставки. Смесете, докато получите паста. Налейте разтопеното масло и отново разбъркайте. В тиган на умерен огън загрейте малко кокосово масло и продължете с печенето на палачинките. За всяка палачинка налейте ¼ чаша тесто. Гответе по две минути от всяка страна. Накрая украсете със сироп от агаве и пресни плодове и се насладете. Ако искате да ускорите процеса на готвене, използвайте капак.
Мъфини с кето с боровинки
Съставки за 12 кифли:
- 4 яйца
- 50 мл мляко
- 75г разтопено масло
- 100 г бадемово брашно
- 30 г кокосово брашно
- 5 г мая
- 150 г замразени боровинки
Подготовка:
В купа сложете всички съставки с изключение на замразените боровинки. Разбъркайте добре и добавете боровинките, като внимателно разбърквате. С голяма лъжица разделете сместа в чашките за мъфини. Печете 20 минути на 180 градуса или докато тестото се приготви. Гарнирайте с маскарпоне и лиофилизирана лавандула.
Фъстъчено масло Шоколадови кето бомби
Състав:
- 60 грама фъстъчено масло
- 60 грама кокосово масло
- 20 грама какао на прах
- 10 грама екстракт от ванилия
- кетогенен подсладител (по избор)
Подготовка:
В тенджера разтопете кокосовото масло на слаб огън. Добавете фъстъченото масло и разтопете, смесвайки с кокосовото масло, докато получите хомогенна смес. Добавете какаото на прах, след това екстракта от ванилия и разбъркайте отново. Накрая изсипете сместа във формата и приберете във фризера за поне 2 часа. След като бомбите бъдат извадени от формата, ги съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника или фризера.
Кето купа за смути
Персонализираща се, както желаете, купата за смути също превключва в кето режим. Бедно на въглехидрати, вкусно и супер лесно за разбиване, това е нашият любим избор днес!
Продукти:
- 2 с.л. супена лъжица скайр
- 1 C. маскарпоне
- 1 C. рикота
- 1 ванилова есенция
- 1 половин чаена лъжичка матча
- конопени семена
- семена от чиа
- 1 шепа кокосови стърготини
- 1 киви
- червени плодове
Подготовка:
В купа комбинирайте скира, маскарпонето, рикотата, мача и екстракта от ванилия. Разбъркайте, докато сместа стане гладка и прехвърлете препарата в друга купа и украсете с червени плодове. Добавете и двата вида семена, кокосови стърготини и няколко филийки плодове киви и пръчка канела, ако желаете. Кетогенна закуска се сервира!
Яйца в кето стил бенедикт
Продукти:
- 4 яйца
- 125 г масло
- лимонов сок
- ракета
- ½ краставица
- сол и черен пипер
- сланина
Подготовка:
Отделете белтъците от жълтъците и разбийте жълтъците. След това вземете парче найлоново фолио и подредете краищата на рамкин. Смажете вътрешността на филма и напукайте цяло яйце в него. Добавете малко от белтъците и затворете плътно, оставяйки малко въздух. Направете същото с другото яйце и потопете двете яйца в тенджера с кипяща вода. Гответе 7-8 минути. Междувременно, в загрят тиган, печете бекона на скара за няколко минути. Разбийте жълтъците, добавяйки разтопеното масло, 2-3 капки лимонов сок, малко сол и черен пипер. След това нарежете краставицата наполовина на трети по дължина и украсете филийките рукола. Добавете бекона на скара и пашираните яйца. Покрийте с холандски сос и сервирайте.