Добрата рецепта за тост може да ви спести в много ситуации. Независимо дали са неочаквани гости или просто деца, които искат да сменят обикновената закуска с парче хрупкав хляб и придружени от набор от различни топинги, някои идеи за апетитни тостове винаги са добре дошли във вашата готварска книга. Сега отделете няколко минути, за да добавите нашите отлични рецепти за аперитиви с тост, които ще бъдат оценени както от вашите приятели-храните, така и от децата ви.
Миниатюрни идеи за препечен аперитив от авокадо
Състав:
• 1 пълнозърнеста багета, нарязана
• 4 зрели авокадо
• 1 супена лъжица. сок от лайм
• ¼ чаша раздробена фета
• ½ чаша нарязани орехи
• 2 с.л. Bagel Всичко подправка
Подготовка:
1. Препечете филийките багет при 180 ° C за 7 минути или докато станат хрупкави.
2. Нарежете авокадото наполовина, отстранете костилките и отстранете месото. Поставете месото в купа, залейте го с лимоновия сок и намачкайте с вилица.
3. Разпределете пюрето от авокадо върху всяка филийка препечена багета, след това отгоре с натрошена фета, нарязани ядки и подправка Bagel Everything. Ето, вашите миниатюрни тостове с авокадо са готови за консумация!
* За да направите своя собствена подправка за багел, просто смесете сусам, черен сусам, мак, сушен лук и сух чесън. Можете да персонализирате рецептата с това, което имате в шкафа.
Идея за препечено мезе от скариди от Cajun
Състав:
• 1 пълнозърнеста багета, нарязана
• 2 скилидки чесън, счукани
• 3 с.л. супени лъжици зехтин
• Лимонови клинове за гарнитура
За скаридите:
• 350 г големи сурови скариди, обелени
• 2 с.л. супена лъжица зехтин
• ½ ч.л. Cajun подправка
• ¼ ч.л. чесън на прах
• ¼ ч.л. лук на прах
• ¼ ч.л. пипер
• ¼ ч.л. пушен червен пипер
• 1 щипка лют червен пипер
• 2 ч.ч. настърган пармезан
• 1 с.л. супа + 2 с.л. лют сос
• 1 ч.л. прясна мащерка, нарязана
Инструкции:
1. В купа смесете зехтина, подправките и скаридите. Книга.
2. Загрейте фурната до 190 ° C. В малка купа комбинирайте зехтина и счуканите скилидки чесън.
3. Поставете филийките багет в лист за печене, застлан с хартия за печене и намажете със чесън зехтин. Изпечете ги на скара за 7-8 минути, като веднъж обърнете половината от готвенето.
4. Междувременно пригответе скаридите или в тигана, или на барбекюто. Гответе скаридите за 8 до 10 минути или до готовност.
5. Прехвърлете скаридите в купа и поръсете с мащерка и пармезан.
6. Разделете скаридите върху филийките препечена багета и залейте със соса.
7. Сервирайте с лимонови клинове.
Идеи за препечен аперитив с прошуто и бита рикота с мед
Състав:
• 30 г прошуто
• ¾ чаша рикота
• 1 ½ ч.л. мед, плюс допълнително за гарнитура
• 3 праскови, тънко нарязани
• 5-7 дебели филийки хрупкав хляб със семена
• ¼ чаша препечени и осолени шам-фъстъци, нарязани
• Пресен босилек
• Морска сол
Подготовка:
1. Загрейте фурната до 190 ° C. Поставете филийките прошуто в лист за печене, застлан с хартия за печене, и го печете на скара за 8 минути или докато стане хрупкава.
2. Междувременно пригответе разбитата рикота. В купата на блендера сложете рикотата, меда и 1 щипка сол и разбъркайте и пасирайте, докато получите гладка и хомогенна текстура.
3. Намажете обилно количество бита рикота върху препечен хляб, последвано от резенчета праскова. Натрошете прошутото на ситно и поръсете тоста. Гарнирайте с накълцани шам фъстък, листа от пресен босилек и дъжд мед.
Тост от рикота, гарниран с мед и шам фъстък
Състав:
• 10 филийки багета
• 3 с.л. супени лъжици зехтин екстра върджин
• ¾ ч.л. йодирана сол
• ¾ ч.л. 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
• ¼ чаша магданозови люспи
• 425 g рикота
• ½ чаша шам фъстък, обелени и нарязани
• ¼ чаша мед
Указания:
1. Нарежете филийките багет наполовина и ги намажете със зехтин. Поръсете със сол и черен пипер и люспи от магданоз.
2. Препечете филийките багет при 200 ° C за 8 минути, като обърнете половината от готвенето.
3. В купа комбинирайте рикотата с ¾ ч.л. сол и ¾ ч.ч. пипер.
4. Намажете рикотата върху препечените филийки багет, поръсете с шам фъстък и поръсете с мед.
Тостове с праскови и синьо сирене
Състав:
• 2 големи зрели праскови
• 2 с.л. пресен лимонов сок
• 2 с.л. мед
• 4 филийки селски хляб
• 6 ч.ч. супени лъжици зехтин
• кошерна сол
• 100 г синьо сирене (Рокфор или Свети Авгур) при стайна температура
• 2 чаши рукола
• Прясно смлян черен пипер
Подготовка:
1. С помощта на върха на нож за рязане направете X в долната част на всяка праскова. Гответе прасковите в голяма тенджера с вряща вода, докато корите започнат да се отлепват, около 1 минута.
2. Прехвърлете прасковите в купа с ледена вода и оставете да се охладят.
3. Обелете прасковите, след това ги нарежете на четвъртинки, като съберете сока. Изсипете лимоновия сок и меда върху него и разбъркайте, за да се смесят.
4. Препечете филийките хляб. Намажете ги с 2 с.л. Супени лъжици зехтин и подправете със сол. Разпределете сиренето отгоре и украсете с праскови.
5. Добавете 4 с.л. супени лъжици зехтин към сместа от сок и мед.
6. В купа смесете руколата с дресинга, подправете със сол и черен пипер. Поставете върху тоста.
Идеи за препечен аперитив от ягоди и козе сирене
Състав:
• 1 нарязана багета
• 3 с.л. супени лъжици зехтин
• 1 кутия козе сирене
• 5 чаши ягоди
• балсамова редукция
• 2 с.л. сушен розмарин
• Пресен розмарин за гарнитура
Инструкции:
1. Поставете филийки багет върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Намажете ги със зехтин и поръсете със сух розмарин. Оставете да се готви при 175 °, докато леко се препекат. Извадете от фурната и оставете да се охлади.
2. Добавете 1 ч.ч. от козе сирене на всеки кръг багет. Поставете резенчета ягоди отгоре.
3. Преди сервиране, залейте с балсамова редукция и гарнирайте с клончета пресен розмарин.
Идеи за аперитивни тостове с рикота и бадеми, гарнирани с репички и ягоди
Съставки за рикотата с бадеми:
• 1 чаша бадеми
• 2 с.л. супени лъжици зехтин
• 5-6 с.л. супена лъжица вода
• 1 супена лъжица. бяла мисо паста
• Бял пипер
• 1 с.л. ябълков оцет
За тост от репички и ягоди:
1 чаша резени репички
1 с.л. гхи или кокосово масло
2 с.л. супени лъжици вода или бяло вино
Морска сол + черен пипер
4-5 филийки препечен хляб
1 ¼ чаша рикота с бадеми
1 чаша кълнове
1 чаша нарязани ягоди
Сок от един лимон
От зехтин
1 с.л. суров мед
Нарязани аспержи (по избор)
Инструкции:
1. Поставете бадемите в средна купа и залейте с гореща вода. Оставете да кисне поне 30 минути или за една нощ. След времето на накисване кожите лесно ще се свалят.
2. Добавете бадеми и други съставки в купата на блендера. Разбъркайте, докато получите полугладка смес. Опитайте и коригирайте подправките по ваш вкус.
3. В тиган добавете 1 с.л. гхи и 2 с.л. супени лъжици вода или бяло вино. Поставете репичките в него и покрийте. Варете 2-3 минути или докато течността се абсорбира. Отстранете капака, обърнете всички репички и варете още 3-5 минути или докато репичките станат кафяви. Свалете от котлона и подправете със сол и черен пипер.
4. Намажете филийките препечен хляб с топено масло или кокосово масло.
5. Покрийте всяка филийка препечен хляб с бадеми от рикота, варени репички, кълнове и ягоди.
6. Изцедете малко лимонов сок върху всеки тост и залейте със зехтин и мед.
7. По желание: гарнирайте препечен хляб с нарязани аспержи.
Краставичен тост, гарниран с аспержи
Състав:
• 4-5 филийки препечен хляб
• Гхи или кокосово масло
• 1 ¼ чаша рикота с бадеми
• 1 чаша покълнали семена
• 1 ½ чаша бебешки краставици
• 1 чаша аспержи, нарязани на тънко на панделки
• 1 лимон
• Зехтин
• ¼ ч.л. чаена лъжичка сух копър
• Морска сол + черен пипер
• люспи от червен пипер
Указания:
1. Намажете филийките препечен хляб с гхи или кокосово масло, след което ги намажете с рикота и бадеми. Гарнирайте с покълнали семена и резенчета краставица. Завийте панделките с аспержи, като ги увиете около пръста си. Поставете ги върху тоста, в идеалния случай директно върху рикотата.
2. Съберете месото на лимона, нарежете го на малки парченца и ги добавете към препечен хляб.
3. Полейте със зехтин и поръсете малко копър върху всеки препечен хляб. Подправете със сол, черен пипер и люспи от червен пипер.