Със сигурност леденият чай е най-добрата лятна напитка, която всички обичаме да пием, за да се борим срещу парещите температури. И ако го купувате често, вероятно сте наясно, че закупените в магазина захарни напитки са направени със захар и изкуствени съставки. Следователно приготвянето на собствен домашен студен чай е по-лесно и икономично, отколкото да отидете в магазина, за да го купите. Открийте нашата селекция от освежаващи рецепти, за да пиете сами или с приятели!
5 рецепти за утоляване на жаждата, за да си приготвите домашен студен чай
Въпреки че не е добре известно, пиенето на чай в горещите дни е наистина много добър навик. Приятният и утоляващ жаждата домашен студен чай е по-лесен за приготвяне, отколкото си мислите. Има само няколко малки правила, които трябва да се спазват, когато става въпрос за предпочитания вид чай, количеството захар и запарката. По принцип ви съветваме да предпочитате био чайовете.
Какъв вид чай за домашен студен чай?
Често приготвен от черен чай, студен чай харесва всички видове чай (зелен, бял, ройбос и др.). Можете дори да изберете ледени билкови чайове за още по-вкусна напитка. За да влеете билковия чай, знайте, че има специални сашета, които да си напълните, които значително улесняват приготвянето. По принцип, колкото по-добро е качеството на листата, толкова по-зелен ще бъде вашият студен чай.
Колко захар можете да сложите в него?
Като цяло всеки е свободен да подслажда напитката си, както пожелае. Във всеки случай, вашият домашен леден билков чай е гарантирано по-малко сладък от закупения в магазина бутилиран чай. Така че, независимо дали ще използвате гранулирана захар, мед или стевия, важно е да подсладите напитката си веднага след приготвянето й. След като чаят е достатъчно студен, можете да добавите фина захар, кленов сироп или стевия към него. Гранулираната захар ще остане на дъното на чашата и просто няма да се разтвори. Разбира се, не е нужно да пиете подсладения си студен чай. Можете да го овкусите с няколко парчета плодове по ваш избор.
Ами инфузията? Трябва ли водата да се вари?
Не е тайна, че ключът към успешния студен чай се крие в правилната варя. Когато правите сами, удвоете количеството, което обикновено използвате за приготвяне на горещ чай. Това се обяснява с простия факт, че студът има тенденция да губи вкусовете си. Кубчетата лед, използвани по-късно, правят напитката по-разредена. Що се отнася до времето за приготвяне, по-скоро става въпрос за накисване на няколко пакетчета чай, отколкото за оставяне да стръмни по-дълго. В противен случай рискувате да направите коктейла си и по-малко ароматен.
Възможно ли е студено кипене? Е да ! Според някои педанти най-добрият начин за приготвяне на студен чай е да оставите торбичките с чай да се накиснат в стомна, пълна със студена вода, в продължение на 12 часа в хладилника, преди да ги извадите и да добавите захар на вкус. Въпреки че отнема повече време, този метод гарантира по-чист и вкусен чай. След това можете да държите напитката си 3-4 дни в хладилника. След четвъртия ден чаят ще загуби свежестта си. Така че не забравяйте да приготвите малко количество.
За всеки чай има различна инфузия
- За леден зелен чай - 1 ч.л. супени лъжици листен зелен чай в 1 литър студена вода за 1 час.
- За обикновен черен чай - 2 с.л. супени лъжици листен чай в 1 литър вода (студена или със стайна температура) за 2 часа.
- За ройбосите - 2 супени лъжици. супени лъжици листа от ройбос в 1 литър студена вода за 3 часа.
Леден черен чай с лимон - основната рецепта
Състав:
- 6 чаши вода
- 8 пакетчета черен чай
- ½ чаша захар (кленов сироп, мед, стевия)
- резенчета лимон или лайм
Подготовка:
Подготовка:
Започнете с кипене на водата. След като заври, го изсипете в стомната и към него добавете торбичките с черен чай. Оставете стръмен за няколко минути и извадете сашетата. Подсладете по ваш вкус. Смесете добре с голяма коктейлна лъжица, докато захарта или медът се разтворят. Оставете напитката да се охлади, преди да я изпратите в хладилника. Добавете няколко резенчета лимон и овкусени кубчета лед. Летни, енергични и супер гурме, те утоляват жаждата ви с удоволствие и ви позволяват да се наслаждавате на напитката си без комплекс. Те се правят лесно и предлагат широка гама от различни вкусове: киви, лимон, малини, ягоди, диня.
Съвет: За да направите вашия лимонов студен чай още по-освежаващ, можете да потопите малко парче пресен джинджифил в стомната.
Леден бял чай с праскова
По това време скъпоценният и рядък бял чай е бил високо ценен от императорите. Със своя деликатен и лек вкус, той прекрасно се съчетава със сладки и зрели плодове.
Състав:
- 1 литър филтрирана вода
- 3-4 зрели праскови (бели или жълти)
- 15 г бял чай
- листа от мента или босилек
- сироп от захарна тръстика
- семена от чиа (по избор)
Подготовка:
Смесете чая в стомна, пълна с филтрирана вода, и я оставете да стърчи при стайна температура за 40 минути. Филтрирайте и приберете чая в хладилника. Преди сервиране нарежете прасковите на парчета и ги сложете в стомната. Разбъркайте и оставете в хладилника за 30 минути. Сервирайте с кубчета лед и листа босилек или мента. Подсладете с кленов сироп или тръстикова захар, в зависимост от предпочитанията.
Съвет: във всяка чаша можете да добавите половин чаена лъжичка семена от чиа.
Заледен ройбос със сухи цветя от хибискус
Състав:
- 3 сашета с добро качество Roobois
- 4 с.л. органични сушени цветя на хибискус
- 750 мл филтрирана вода
- 4-5 ч.ч. нерафинирана захар
- 1 шепа сезонни плодове (по желание)
- ароматизирани кубчета лед (по избор)
Подготовка:
В тенджера задушавайте водата, без да я кипвате. В отделен контейнер поставете сашетата от Roobois, изсушените цветя на хибискус и нерафинираната захар. Добавете гореща вода и оставете да стръмни за 3 минути. След това прехвърлете запарката в стомна, като я филтрирате със сито, за да съберете цветята. Оставете да изстине и добавете сезонни плодове. Охладете за 1 час или повече. Можете също да добавите малко вода от портокалов цвят към него. Преди сервиране поставете кубчета лед с вкус на горски плодове във всяка чаша или се насладете на чая, както е.
Домашен студен чай с перли от тапиока и манго
Направо от Тайван, леденият чай от перли от тапиока, известен още като Bubble Tea, има всичко, за да зарадва любителите на здравословни и плодови напитки. Ето как да го приготвите у дома!
Състав:
- 1 чаша тапиока перли
- 3 с.л. супена лъжица захар
- 2 чаши зелен или черен чай
- 2 чаши нектар от манго
- 2 чаши растително или краве мляко
Подготовка:
Гответе азиатските перли в тенджера, пълна с 2,5 литра вода за 15 минути. Свалете от котлона и оставете перлите да престоят 5 минути. Изплакнете под студена вода. Пригответе чая и добавете към него захарта, нектара и млякото. Разбъркайте всичко добре. Разделете перлите на 4 чаши, сложете кубчета лед и напълнете с препарата мляко-чай-нектар. Що се отнася до манговия нектар, моля, не го заменяйте със сок от манго, тъй като последният само ще изгуби напитката. За веган версия очевидно сменяме кравето мляко с бадемово мляко.
Нарязан грейпфрут в студен чай
Състав:
- 1-2 доброкачествени пакетчета черен чай
- 1 литър студена филтрирана вода
- 2 много зрели грейпфрута
- 3 с.л. супени лъжици сироп от захарна тръстика
- 10 листа прясна мента
- ароматни кубчета лед
- червени плодове (по желание)
- пръчка канела (по избор)
Подготовка:
За да приготвите успешно най-новата ни рецепта за студен чай, трябва да започнете от предния ден. И така, в стомна, пълна с 1 литър студена вода, поставете черните торбички за чай и оставете да престои една нощ в хладилника. На сутринта извадете сашетата. Изцедете грейпфрутите и изсипете получения сок в стомната. Подсладете и добавете кубчетата лед и листата от мента. Насладете се веднага! Вашата замразена напитка ще бъде още по-вкусна с 1 шепа червени плодове и пръчка канела.