Харесахте ли нашите страхотни рецепти с ягодов хляб? Ако отговорът ви е да, отново сте на правилното място, защото ще продължим с идеите за сладък и плодов хляб. Днес имаме удоволствието да ви представим прочутия „бананов хляб“, който нашумя в социалните мрежи и чиито много вариации ще зарадват нашите вкусови рецептори. Но какво точно представлява банановият хляб и как го приготвяте?
Какво е бананов хляб?
По средата между хляба и кекса, банановият хляб обикновено се прави от пюре от банани и овес. Първоначално от Съединените щати, банановият хляб се появява на кулинарната сцена през 30-те години на миналия век. Оттогава приготвянето му се е развило и днес има много вариации, които могат да бъдат персонализирани по желание. С ядки, стафиди, шоколад, веган стил … има нещо за всеки вкус и за всички възрасти. Така че, не отлагайте повече и открийте нашите впечатляващи рецепти в следващите параграфи, но на първо място, ето няколко полезни съвета, които трябва да запомните:
- За най-добра текстура използвайте кухненски робот или високоскоростен пасатор, за да смилате овеса на „брашно“.
- Пасирайте бананите винаги с помощта на кухненски робот или високоскоростен пасатор. Това ще придаде на вашия бананов хляб по-интензивен плодов вкус.
- Консумирайте банановия си хляб на втория ден след приготвянето. След като хлябът се охлади до стайна температура, увийте го в найлоново фолио или фолио и го оставете да престои един ден. На следващия ден хлябът ще стане по-влажен, вкусен и по-лесен за нарязване.
Лесна рецепта за бананов хляб
Състав:
- 1 чаша овес
- 1 1/4 чаши брашно за всички цели
- 1/2 чаша кафява захар
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 3 големи зрели банана, нарязани на парчета
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 3 супени лъжици олио за готвене
- 1/3 чаша нарязани орехи (по избор)
Подготовка:
1. Загрейте фурната до 180 ° C. Напръскайте съд за хляб със спрей за готвене и оставете настрана.
2. Поставете овесените ядки в кухненския робот и смесете. След това добавете към нея кафявата захар, брашното, солта, содата, бакпулвера и канелата. Разбъркайте отново. Прехвърлете сместа в голяма купа.
3. Поставете бананите в купата на вашия кухненски робот и смесете до гладка смес. След това добавете яйцата, ванилията и олиото. Разбъркайте отново до гладка смес. Изсипете мокрия препарат в купата със сухи съставки. Разбъркайте добре. Ако използвате ядки, сега е подходящ момент да ги добавите.
4. Прехвърлете сместа в тавата и печете 45-50 минути. Оставете да се охлади на решетка. След това, ако желаете, увийте банановия си хляб в найлоново фолио или фолио и го съхранявайте на хладно и сухо място.
Хранителна информация:
Калории: 237,58
Мазнини: 8,55 гр.
Наситени мазнини: 0,99 гр.
Въглехидрати: 36,50 гр.
Фибри: 2,64 гр.
Нетни въглехидрати: 33,86
Захар: 14,16 гр.
Протеин: 5 гр.
Натрий: 209, 49 mg
холестерол: 37,20 gr
Рецепта за здравословен бананов хляб без брашно, направена само с 5 съставки
Съставки, които да получите:
- 3 зрели банана
- 2 чаши овесени ядки
- 2 яйца
- 1/4 чаша кленов сироп
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
Стъпки за подготовка:
1. Първо загрейте фурната до 180 ° C и напръскайте тава за хляб със спрей за готвене.
2. Поставете всички съставки във вашия кухненски робот и смесете, докато се комбинират. Прехвърлете тестото в подготвената тава. По желание поръсете отгоре с тънки резенчета банан. След това печете 30-35 минути.
3. Оставете банановия хляб да се охлади напълно, преди да консумирате.
Вкусна вариация за вегани и без глутен
Вие сте фен на лесните вегански рецепти? Така че, ако отговорът ви е „да“, ние ви предлагаме веган вариант на известния бананов хляб, за да не ви лиши от уникалния му вкус. А какво ще кажете да го сдвоите със здравословно смути за сита и плодова закуска?
Необходими съставки:
- 3 малки зрели банана
- 1/3 чаша веганско масло или рафинирано кокосово масло
- 2/3 чаша кафява захар
- 3 супени лъжици растително мляко по ваш избор
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 2 чаши брашно без глутен
- 1 ½ чаена лъжичка бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сода за хляб
- ½ чаена лъжичка ксантанова гума
- 1/8 чаена лъжичка сол
Инструкции:
1. Загрейте фурната до 180 ° C и напръскайте тава за питки с веган спрей за готвене.
2. Намачкайте бананите с вилица в голяма купа.
3. Добавете кокосовото масло (или веганското масло) и кафявата захар и разбъркайте добре.
4. След това добавете растителното мляко и ванилията и отново разбъркайте.
5. Изсипете сухите съставки в купата и разбъркайте, докато се образува гъста паста.
6. Прехвърлете тестото във формата и печете 40 минути.
Рецепта за хляб с банан и шоколад
Необходимите съставки:
- 8 супени лъжици несолено масло, разтопено или омекотено
- 1 чаша кафява захар
- 2 яйца
- 1/4 чаша мляко
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 3 зрели банана
- 2 чаши брашно за всички цели
- 1 чаена лъжичка канела
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша нарязани пекани
- Парченца шоколад
- 340 гр. Нарязан шоколад
- Тънки резенчета банан
Подготовка:
1. Загрейте фурната до 180 ° C и застелете тава за хляб с пергаментова хартия или просто напръскайте със спрей за готвене.
2. Вземете купа и намачкайте узрелите банани с вилица.
3. В друга купа смесете маслото с кафявата захар и разбъркайте, докато се смеси добре.
4. След това добавете яйцата и разбийте до гладка смес.
5. Налейте млякото и екстракта от ванилия и разбъркайте. След това добавете пасираните банани и разбъркайте, докато се смесят.
6. Добавете брашното, канелата, содата и солта и разбъркайте внимателно, докато се получи гладка каша.
7. Добавете нарязания шоколад и ядките и разбъркайте.
8. Прехвърлете тестото във формата, като го изгладите с помощта на шпатула. Украсете с тънки резени банан и поръсете с шоколадови чипове. Печете банановия хляб за 50-60 минути.
9. Оставете хляба да се охлади за 10-20 минути, преди да го поставите върху решетка.
Хляб от стафиди от банан, потопен в ром
Богати на витамини, минерали и фибри, сушените плодове са от съществено значение в нашето меню. Те се използват в много рецепти за сладкиши, кифли, купи за зърнени храни и др. Днес ви препоръчваме да ги включите във вашия вкусен бананов хляб. И ето съставките, които трябва да получите:
- 3 зрели банана
- 1/2 чаша несолено масло
- 1/2 чаша гранулирана захар
- 1/2 чаша кафява захар
- 2 яйца
- 1 1/2 супена лъжица мляко
- 1/2 чаша стафиди
- 1 1/2 супена лъжица ром
- 2 чаши брашно за всички цели
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша препечени и нарязани орехи
Инструкции:
1. Намачкайте бананите с вилица в купа.
2. Вземете друга купа и смесете гранулираната захар, кафявата захар и маслото. Разбъркайте с помощта на електрически миксер.
3. След това добавете яйцата и млякото и отново разбийте.
4. Изсипете сместа в купата с бананите и разбъркайте.
5. След това накиснете стафидите в рома за около 5 минути.
6. Пресейте заедно брашното, содата, бакпулвера и солта. След това ги добавете към бананово-захарната смес. Разбъркайте, докато се смеси добре.
7. Накрая разбъркайте ядките и стафидите (включително останалия ром) и разбъркайте, за да се комбинират.
8. Изсипете тестото в намаслена форма и печете във фурната, предварително загрята до 180 ° C за 60-70 минути. След като банановият хляб се свари, го прехвърлете върху решетка, за да се охлади.
Рецепта за бананов хляб с коричка от канела
Мокри съставки:
- 2 яйца
- 1 чаша пасирани банани
- 3/4 чаша захар
- 1/3 чаша масло
- 1/2 чаша гръцко кисело мляко
Сухи съставки:
- 1 3/4 чаши пълнозърнесто брашно
- 1/4 чаша царевично нишесте
- 2 чаени лъжички смляна канела
- 1,5 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сол
Съставки за канелената кора:
- 1/2 чаша пълнозърнесто брашно
- 1/2 чаша кафява захар
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаша масло
Стъпки за подготовка:
1. Загрейте фурната до 180 ° C и напръскайте тава за хляб със спрей за готвене.
2. За да приготвите кората, просто смесете брашното с кафявата захар и канелата в купа. След това добавете маслото и разбъркайте с пръсти, докато получите трохи. Охладете в хладилник.
3. Направете тестото, като първо смесите сухите съставки в купа. След това разбийте мокрите съставки във втора купа. Изсипете мокрия препарат в сухата смес. Разбъркайте леко.
4. Изсипете тестото в тавата и поръсете с охладената кора.
5. Печете около 50-60 минути. Оставете банановия хляб да се охлади в тигана и след това го прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно.