Със сигурност има торти, които се харесват повече от други! И точно такъв е случаят с Galaxy Cake! И така, след Drip Cake, идва ред на поредната сладостна сладост да завладее мрежата. В социалните мрежи Galaxy Food е новата тенденция, която ще постави звездите в очите на много хранителни стоки тази година. Направени от хранителни оцветители в синьо, червено, розово, лилаво, а понякога и с блясък на храната, космическите модели вече са сублимирали няколко десерта, като макарони, бисквити, сладолед, понички, смутита, кексчета и сладкиши. Последвайте ни и разберете как да постигнете успех между звездните десерти. Това е лесно !
Галактическа торта: дешифриране и междузвездни идеи, които да опитате
Каква според вас е тайната на успешната торта за сватба или рожден ден? Оригиналност и размер, разбира се! Все по-екстравагантни и внушителни, съвременни торти променят външния вид всяка година! След гравитационната торта галактическата торта е новата тенденция в дизайна на торти. Толкова е красива, че поставя звезди в очите ни. И въпреки че изглежда сравнително сложно, Galaxy Cake не успя да изплаши някои специалисти по хранене, които вече измислиха няколко урока, за да улеснят работата ни.
Но какво точно е това? Galaxy Cake или мъглявината торта несъмнено е новата любима торта за рожден ден за най-малките … и не само! Понякога напомняща нюансите на мъглявина, понякога илюстрираща Млечния път, водещата торта от 2022-2023 г. ни преследва денем и нощем в социалните мрежи. Странен, но супер красив, той, не е изненадващо, американец по произход. Създаден от талантлив млад сладкар, дизайнът на тортата е силно вдъхновен от клишетата относно най-отдалечената галактика, която познаваме.
Основната идея на дизайнера беше да направи цветна смес, напомняща на галактиката. В собствения си блог, г-жа Хедър обяснява по-подробно как е постигнала хипнотизиращия ефект на галактическата си торта. Накратко, тя използва конфети с бяла захар, за да създаде нещо като илюзия за малки звезди, скрити в черната глазура.
Как да приготвим галактик торта у дома?
Както вече ви споменахме, галактическата тенденция е безкрайно достъпна, за да задоволи всички вкусове. От макарони до кексчета, понички, сладолед, сладкиши, е трудно да изберете любимия си. Макси тортата обаче представлява най-голямото предизвикателство за тези, които искат да се възползват от галактическия тренд. Ето защо той ще бъде първият, който днес ще премине през междузвездната кухня на luxury-decor.net. Ето съставките, които трябва да получите:
- 350 г пшенично брашно
- 50g какао на прах
- 1 C. на натриев бикарбонат
- 1 C. 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 щипка сол
- 250 г растително масло
- 200 мл ферментирало мляко
- 2 с.л. екстракт от ванилия
- 1-2 яйца
- 250 г захар
- 2 с.л. черен гел оцветител за храна
- 1/2 ч.ч. бял оцет
Приготвяне на тортата Galaxy:
Започнете с предварително загряване на фурната до 180 °. В голяма купа за салата комбинирайте брашното, какаото и солта, след което оставете настрана. В отделен съд смесете захарта и олиото и добавете яйцата едно по едно. Добавете оцветителя за храна и екстракта от ванилия и разбъркайте всичко добре. След това добавете сместа брашно-какао-сол и ферментиралото мляко. Разбърква се, докато се получи хомогенна паста. В малка купа смесете белия оцет и содата за хляб и добавете всичко към получената паста. Разбъркайте отново. Намажете формите си и разделете тестото на 3 или 4 кръгли форми (в зависимост от техния размер). Печете 20 минути и гледайте от време на време. Вашият пандишпан е готов! Сега да преминем към стъпката за пълнене!
Съставки за пълнежа:
- 1-2 буркан (и) маслен крем
- млечно сладко
Приготвяне на пълнежа:
Вземете сладкарски плик и го напълнете с маслен крем. Поставете първия пандишпан върху поставка за торти. За да залепите тортата, поставете малко маслена крема по краищата му. След това, в центъра на пандишпановия кекс, разпределете голямо количество млечно сладко. След това обградете последния с маслен крем. Целта е да се образува своеобразна бариера, която да запази сладкото непокътнато в центъра. След това покрийте с втори слой торта и повторете операцията.
След като поставите последния пандишпан, покрийте всичко с маслен крем. Използвайте шпатула за по-гладко покритие. След това поставете във фурната за около 20 минути. Извадете и сложете втори слой маслен крем. Не забравяйте да работите със шпатулата. Оставете в хладилника за 2-3 часа. За да успее огледалната глазура, тортата ви трябва да е достатъчно студена!
Съставки за огледалното покритие:
- 4 с.л. желатин на прах
- 100 мл вода
- 200 г бял шоколад от кувертюр
- 140 мл кондензирано и подсладено мляко
- 200 г захар
- 200 мл глюкоза
- гел оцветител за храна (тъмносин, тюркоазен, розов, лилав и бял)
Подготовка на огледалното покритие:
Смесете желатина с водата и оставете настрана. В купа за салата сложете шоколада, подсладеното мляко и разбъркайте. Към него добавете желатина. В малка тенджера изсипете глюкозата, захарта и 100 мл вода. Кипнете водата. Свалете от котлона и оставете настрана при стайна температура за няколко минути. След това изсипете получената смес в купата с шоколада. С помощта на ръчен пасатор разбъркайте всичко добре, докато получите гладка подготовка. Разделете получената заливка в четири купи с различни размери. Добавете оцветяването, като започнете с тъмносиньото, което трябва да се постави в по-големия контейнер. Продължете с тюркоазеното, розовото и накрая сложете лилавото в по-малката купа. Разбъркайте добре и оставете настрана.
Сега е време да редактирате. За да направите това, вземете ъглова шпатула, кухненски термометър, бяло оцветител за храна и достатъчно количество годни за консумация пръски или пръски След това вземете своя лист за печене и го покрийте с алуминиево фолио. В центъра му поставете купа и монтирайте изпечената си торта в нея. Преди да започнете, първо проверете температурата на вашите топинги. Обикновено трябва да е между 30 ° C и 32 ° C. Ако всичко е добре, изсипете глазурата си върху тортата и много внимателно прокарайте върха на шпатулата, за да смесите космическите цветове. Поръсете с блясък или поръси, ако желаете. За да визуализирате по-добре стъпката за заледяване и сглобяването, вижте видеото по-горе!
Що се отнася до подготовката на галактическия връх, има повече от един начин да го направите у дома. Тоест, можете да създадете космически ефект, като използвате черен фондан, четка и някои естествени морски гъби. Толкова е лесно! Ние предоставяме по-горе стъпките за успешно боядисване на вашата торта Galaxy. Това е лесно !
Актуализация на Geode Cake: Новата модерна сватбена торта
Известният „Geode Cake“ представлява още едно гурме бижу, което е все по-привлекателно за дизайнерите на дизайнерски торти. И точно като своя галактически брат, това красиво произведение на изкуството също е от американски произход и не е толкова сложно за постигане … и многото уроци, налични в мрежата, го доказват! Всъщност, ако се въоръжите с търпение и няколко добри съставки, ще разберете, че приготвянето на този вид торта е детска игра.
Основният принцип? След като приготвите класическа сватбена торта, трябва да изрежете част, която покривате с цветна маслен крем и известните захарни кристали. За гарантиран визуален ефект просто трябва да позлатите контурите на изрязаната част със златни листчета. Забележка: тези кристали са напълно годни за консумация и не носят никакъв риск за стомаха ни.
Други галактически десерти
За да създадете галактически ефект върху вашите домашно приготвени макарони, вземете сладкарска торба и направете няколко удара от гел-багрила с различни космически цветове (черно, лилаво, синьо, розово) в празния джоб. След това добавете тестото с макарони. Последният автоматично ще промени цвета си. Така че имате междузвезден ефект!
Космически пръчки за сладолед
За да направите галактически сладолед да се напука, просто използвайте покритие от бял шоколад. За да направите това, разтопете последното и добавете няколко капки различни багрила към него. Смесете внимателно, опитвайки се да пресъздадете някаква петна. Накрая потопете пръчките си за сладолед и оставете да бъдете съблазнени от крайния резултат.
Астрална глазура за вашите кексчета
Вашите домашни кексчета също заслужават добър галактически топинг! За да го направите сами, трябва да оцветите глазурата (крема сирене и пудра захар) в синьо, розово, лилаво и черно и да я поставите във вашата сладкарска торба. И накрая, остава само да извадите вашите гурме кексчета.
Лесни астрални понички
Друга техника на галактическа глазура е да сложите няколко капки различни цветове в топинг, направен с кокосово масло, соево мляко и пудра захар, преди внимателно да се смеси с лъжица за желания ефект. След това всичко, което трябва да направите, е да потопите поничките, като ги обърнете леко върху себе си, преди да ги оставите да изсъхнат.