С високо съдържание на фибри, чудесно за сърцето, укрепване на костите и зъбите, допринасящо за загуба на тегло … това са само някои от предимствата на семената от чиа. Затова не е изненадващо, че те нахлуха в света на здравословното хранене и станаха абсолютни любимци на диетолозите. Независимо дали става дума за закуска, която да започне деня с тласък, здравословен лек десерт, който да приготвите за децата, или гурме закуска, тези малки семена, пълни с добри неща, имат всичко! И след като ви представихме рецептата за чиа подчертаване и вариации, днес ние се фокусираме върху друг начин на приготвяне, който е изключително полезен за тялото: вода от чиа. Фокус!
Семена от чиа: произход и обща информация
Суперхрани предизвикаха лудост по света през последните пет години. Много ресторанти, особено соковите барове, са решили да включат в менюто си зеле, авокадо и кокосово масло. И семената от чиа не правят изключение! Снабдени със здравословни екстри и малки по размер, те са идеални за включване в смутита, парфета с кисело мляко и безброй здравословни десерти. Но откъде идват те?
Семената от чиа, научно наречени Salvia hispanica, произхождат от Мексико и са били важен източник на храна за ацтеките, както и за много мексикански народи. Култивираха ги заради много предимства, включително издръжливост и бодрост на духа. Според някои констатации Salvia hispanica се яде печена или смляна и се счита за третия по големина растителен хранителен източник след царевица и боб.
Ползите от семената чиа или защо да включите водата от чиа във вашето ежедневие?
Независимо дали става дума за здравословно смути, за гурме десерт или просто за чиа вода, тези малки семена чудо не престават да изумяват любителите на здравословните диети. Освен че са богати на фибри, те са сред най-популярните храни против умора. И така, нека видим по-подробно някои от предимствата на чиа в следващите параграфи.
Чиа и силата на фибрите: доброто здраве на червата е гарантирано!
Много богати на фибри, семената от чиа гарантират добро чревно здраве и спомагат за намаляване на киселинността в стомаха. Освен че са полезни за холестерола, те са естествено средство срещу запек и спомагат за намаляване на възпалението в храносмилателния тракт. Две супени лъжици чиа на ден са достатъчни за ежедневния ни прием на фибри.
Чиа семена за отслабване: как действа?
Да, семената от чиа са с много малки размери, но имат невероятни засищащи свойства. Благодарение на високото съдържание на протеини и фибри, както и способността им да натрупват обем в червата, те бързо успокояват глада. По този начин се чувствате сякаш се храните добре и имате по-малко желание да хапвате през деня. Всъщност именно високите нива на омега-3 мастни киселини и алфа-линолова киселина, съдържащи се в семената, допринасят за загубата на тегло. Образувайки вид гел, водата от чиа се смила по-дълго, което я прави чудесен начин за ефективно отслабване.
Чиа вода за предотвратяване на диабет и сърдечно-съдови заболявания
Силното присъствие на фибри и желатиновият слой, образуван от чиа, допринасят за забавянето на усвояването на въглехидратите по време на храносмилането. По този начин кръвната захар се стабилизира, за да предотврати рязкото покачване на нивата на захарта. Нещо повече, има много източници, които твърдят, че увеличаването на приема на фибри понижава кръвното налягане и нивата на холестерола. Последните проучвания показват, че диетичните фибри могат да играят роля в регулирането на имунната система и възпалението, което може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания.
Високо съдържание на омега-3 за оптимална защита на сърцето
Знаете ли, че чиа се възползва от изключително съдържание на омега-3? Това е така, защото е много по-висок процент от този на ленените семена и сьомгата. По този начин тези добри мазнини
насърчават регулирането на кръвното налягане и понижават нивата на триглицеридите, като същевременно подобряват еластичността на съдовете.
По-силни зъби и кости
Две супени лъжици семена от чиа осигуряват около 13% от дневния прием на калций, елементът, отговорен за здравите кости и зъби. Добър съюзник срещу остеопорозата, водата от чиа също е отличен вариант за хора с непоносимост към лактоза.
Важен източник на протеин
Играейки съществена роля в диетата на хората, протеините допринасят за обновяването на клетките, както и за образуването на тъкани. И ако следвате вегетариански или веган начин на живот и искате да включите повече растителни протеини в менюто си, не се колебайте да заложите на добра чаша вода от чиа!
Антиоксиданти за подхранвана отвътре кожа
Има много изследвания, които показват, че красотата идва от чинията, и то с основателна причина! Здравословното, балансирано хранене ни помага да се радваме на добро здраве отвътре и отвън. И в този контекст, съдържащите се в чиа антиоксиданти предотвратяват образуването на свободни радикали, които насърчават стареенето на кожните клетки. Поради това консумирането на тези семена подхранва кожата отвътре и я поддържа здрава и млада.
Добър сън
Трябва ли да оптимизирате съня си? Така че заложете на семена от чиа, чийто принос в триптофана (киселината, която произвежда хормони на съня: серотонин и мелатонин) ви позволява да се отпуснете и да спите по-добре.
Чиа водата ли е новата лимонова вода?
С много ползи за здравето лимоновата вода е прост, но много ефективен сутрешен ритуал, който е спечелил много хора. Но друга чудодейна отвара обещава да го детронира. Разбира се, водата от чиа ни предлага по-добро здраве, много повече енергия и сублимирана кожа. И в този смисъл, нека най-накрая да преминем към разнообразните рецепти, адаптирани към всеки вкус и предпочитание.
4 рецепти за тласък сутрин
Ето 5 популярни начина за приготвяне на вода от чиа, както е обещано! Както е или се комбинира с пресни плодове, канелени пръчици, мента или с докосване на подсладител … вие сте разглезени за избор!
Chia Fresca за оптимална хидратация
Необходимите съставки:
• 2 чаши вода или кокосова вода
• 1,5 супена лъжица семена от чиа
• 1/2 супена лъжица пресен лимонов сок
• Подсладител, на вкус (1/2 супена лъжица сироп от 'клен, например)
Подготовка:
Смесете чиа с водата в избран от вас съд и разбъркайте добре. Оставете настрана за 10 минути, за да могат семената да "набъбнат". След това добавете лимоновия сок и подсладителя и разбъркайте.
Внимание: семената ще се натрупват бързо на дъното на контейнера, не се колебайте да го разклатите или разбъркате.
Детокс вода с чиа
Освежаваща и полезна за организма вода за детоксикация е истинска ярост през последните години. Днес редакцията ви предлага доста интересен вариант, на който не можете да устоите: вода от чиа, за да пречисти тялото ви! Много подобно на рецептата, описана по-горе, тази изисква само смесване на около 300 ml вода с 1 супена лъжица. чиа в стъклен съд с капак. Разклатете добре и оставете настрана. Когато семената удвоят размера си, добавете сок от лайм, който има отлични противовъзпалителни свойства за тялото. Консумирайте сутрин на гладно.
Чиа вода с плодов аромат
Както бе споменато по-горе, водата от чиа е супер универсална и може да се комбинира с много съставки, а именно плодове и билки. Чувствайте се свободни да ги оставите в
контейнера цял ден и просто да ги напълните с филтрирана вода, като същевременно добавите още чиа. Ето три комбинации, които да опитате без забавяне:
1. Лимон + мента + чия.
2. Портокал + ягоди + чиа.
3. Краставица + босилек + чиа.
Рецепта за вода от джинджифил чиа
Съставки за 6 порции:
• 8 чаши вода
• 1 парче обелен корен от джинджифил (около 7 см-9 см)
• Сокът от 2 портокала
• 6 чаени лъжички семена от чиа
• Сокът от 2 лимона
• Ментови листа и ягоди
Инструкции:
1. Нарежете джинджифила на кръгчета и предварително поставете парчетата в стомна, пълна с вода. Оставете да стръмни за една нощ.
2. Прехвърлете вливаната вода в друг съд с помощта на гевгир.
3. След това изсипете сока от портокал и лайм. Смесете и охладете или консумирайте веднага.
4. Когато сте готови за ядене, добавете чиа, листа от мента и ягоди. Ако желаете, разбъркайте няколко кубчета лед.