Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Разказвали сме ви за кетогенната диета и преди, но нека направим кратко кратко напомняне за новите в кето диетата! Основните принципи? Консумирайте достатъчно мазнини, актуализирайте протеините в менюто си и ограничете консумацията на захари! Почти век, откакто въпросната диета е рекламирана като терапия в краен случай за деца с епилепсия в САЩ, тя се утвърждава като една от най-новите диетични тенденции, особено в света на спорта! Но как да започнете? Влизането в кетоза със сигурност е сърцето на кето диетата. И така, за да поставите тялото си по-лесно в кетоза, редакцията на luxury-decor.net представя тяхното седмично меню за кетогенна диета, състоящо се от 21 вкусни и нисковъглехидратни рецепти, които да тествате в продължение на една седмица!
Кетогенна диета седмично меню - 3 кето хранения на ден
Преди да споделим нашата 7-дневна приспособена кетогенна диета, трябва да знаете, че ще са необходими средно три дни, докато достигнете кетоза. За някои хора времето за влизане в кетоза може да продължи до една седмица. И така, как да разберете дали сте преминали в кетоза или не? Често срещаните "симптоми", които се появяват през първите няколко дни, обикновено са както следва:
- главоболие и умора
- възможно замайване, ако сте хипогликемични
- жажда (поради дехидратация)
Плодов или сладък дъх също е признак, както и миризмата на урина, която напомня на ацетон. Тези знаци обаче са добри улики, за щастие преходни и не винаги много надеждни.
Като общо правило кетогенната диета не може да се спазва в дългосрочен план (особено от бременни жени и хора с диабет) при никакви обстоятелства поради дългия списък от забрани:
- хляб, сладкиши, зърнени храни
- тестени изделия, ориз, картофи, грис, царевица, киноа, елда, варива
- готвени ястия
- бисквитки, сладкиши
- шоколад с по-малко от 85% какао, бонбони, сладко, мед
- плодове (с изключение на малките сладки)
- газирани напитки (с изключение на лека 0% захар)
Що се отнася до разрешените храни, ние предпочитаме риба, морски дарове, месо и птици, листни зелени зеленчуци, яйца, масло, зехтин, маслини, авокадо и малки твърди сирена. количество. Кокосовото масло е също толкова важно, когато се спазва кетогенна диета. Умерено можете да консумирате мляко, обикновени кисели млека, вино, кафе без захар. И така, след като премахнете забранените храни, споменати по-горе, сте готови да изберете нашите 21 вкусни, 100% кето рецепти!
Кетогенна диета меню седмица - ден 1
След като се отървете от всички храни с високо съдържание на въглехидрати, шкафът ви (обикновено пълен със сладкиши) вече съдържа кокосово масло, бадемово брашно, допълнителен тъмен шоколад и различни видове масла, но за съжаление няма хляб, който да ги разстила! Това, което имате обаче, е селекция от 21 кето рецепти, тествани и одобрени от готвачите в luxury-decor.net. И ако обикновено сте свикнали да отлагате или пропускате първото хранене за деня, нашето седмично меню Кетогенна диета ще промени рутинната ви храна. Мазно кафе, телешки бургер, агнешки котлет, покрит със зелена салата … нека първият ден от вашето кето изживяване започне!
Кетогенно кафе лате, за да започнете диетата си от десния крак
Известно още като непробиваемо кафе, кетогенното кафе с лате е истинско удоволствие, което ще ви накара да искате никога повече да не пропускате закуската. И така, ето как да го развихрите сами!
Съставки за 1 порция:
- 250 мл горещо кафе (дълго или кратко)
- 25 гр краве масло
- 1-2 капки неподсладен аромат на ванилия или кокос (по желание)
- 1-2 капки ром (по желание)
- 25 гр кокосово масло
Подготовка:
Пригответе си дълго или кратко кафе. След това сложете изброените по-горе съставки (с изключение на аромата на ванилия и рома) в блендер. Смесете всичко за 30 секунди, за да се емулгира добре. По желание добавете малко аромат на ванилия, кокос или ром. Накрая изсипете съдържанието в чаша и се насладете веднага! Ние настояваме за „незабавно“, защото ако чакате прекалено дълго, мазнините ще се натрупват на повърхността на вашето кафе, докато съсипват неговия възвишен вкус.
Кето бургер (говеждо, моцарела и зелена салата)
Съставки за 1 порция:
- 1 кайма пържола
- 2 филийки моцарела
- 1 шепа нарязан лук
- 2 с.л. екстра върджин зехтин
- Листа салата айсберг
- Горчица
Подготовка:
В добре загрят тиган гответе смляното говеждо месо за 3 минути от всяка страна. Добавете 1 шепа наситнен лук с 2 с.л. супени лъжици зехтин. За да ускорите готвенето, използвайте капак. След като лукът стане златистокафяв, извадете го от тигана. След това поставете филийките моцарела върху месото и покрийте. Варете няколко минути и свалете от котлона. Гарнирайте със зелена салата и препечен лук. Намажете с горчица и се наслаждавайте!
Агнешки котлет + салата от рукола и репички
Съставки за 1 порция:
- Агнешки котлет
- 1 шепа сурови шам фъстък
- 50 гр. Листа от рукола
- 5-6 репички
- 75 г масло
- Сол и черен пипер
- 1 скилидка чесън (за месото)
- 1 стрък мащерка (за месото)
Подготовка:
Нарежете на ситно суровите шам-фъстъци. Подправете месото, преди да го готвите от всяка страна, която е възможно. Покрийте с масло и поръсете с шам фъстък. В отделна тенджера сложете останалата част от маслото, малко растително масло и 1 стрък мащерка. Добавете котлета и печете 20-30 минути при 200 °. Междувременно в купа за салата комбинирайте репичките и листата на рукола. Подправете със сол и балсамов винегрет. След като котлетът е сварен, извадете го от фурната и внимателно го нарежете между всяко ребро. Подредете салатата в чиния и добавете месото към нея. Настройте подправката и се наслаждавайте.
Кетогенна диета меню седмица - ден 2
И докато Ден 2 от нашето Седмично кетогенно меню все още включва яйца и месо, ние ще ви покажем нов начин да ги сервирате!
Кето тост с яйца, бекон, авокадо, рукола и пармезан
Кафето е истинско удоволствие, но тази следваща кето закуска ще ви научи как никога повече да не пропускате първото хранене за деня! Така че, за всички любители на яйчени препечени филийки, ето какво да пируват, когато започнете втория ден от диетата.
Съставки за 1 порция:
- 2 яйца
- 4-5 филийки бекон
- 1 половин авокадо
- 1 шепа рукола
- сирене пармезан
Подготовка:
В добре загрят тиган сгответе филийките бекон. Използвайте мазнината от бекона, за да приготвите яйцата. Подредете бекона и авокадото на скара върху яйцата и гарнирайте с рукола! И ето, вашата рецепта за кето експрес е готова за сервиране!
Копърчета от копър и зелен боб
Продукти, необходими за 1 порция:
- 2 свински колбаса
- 1 шепа копър
- 1 шепа зелен фасул
- Сол и черен пипер
- 1 стъбло от селитра
- Кардамон
Подготовка:
Когато готвите колбаси, не трябва да пренебрегвате стъпката на убождане. И така, първо започнете с убождане на колбасите, като направите малки дупки в плътта. След това ги пригответе в малка форма за печене, като добавите зеленчуците. Подправете, поръсете с малко зехтин и печете 20 минути на 180 °. Наслади се!
Сьомга със спанак и маскарпоне - питателна, бърза и кето вечеря
Съставки за 1 порция:
- 1 филе от дива сьомга
- 100 г спанак
- 50 г маскарпоне
- 1 авокадо
- Сол и черен пипер
- Лимон
- Лимонови кори
- Счукан чесън
Подготовка:
След като сьомгата е добре подправена, я изпечете на скара в предварително намаслена тава. В същия тиган за соте запържете спанака за около 5 минути, след това сол и черен пипер. Добавете счукания чесън и маскарпонето и продължете да готвите при непрекъснато разбъркване. Сервирайте спанака в чиния, поставете пържола от сьомга и резенчета авокадо отгоре и завършете, като добавите лимоновата кора и сок. Приятен апетит !
Кетогенно меню за диета, което трябва да се тества в продължение на 1 седмица - ден 3
Най-общо казано, зелените зеленчуци заемат видно място в малката кетогенна диета. Спанакът обаче е сред зеленчуците с най-ниско съдържание на въглехидрати, така че е чудесен за приготвяне на много здравословни кето рецепти. И така, нека продължим седмичното си меню с ден номер 3!
Бъркани яйца със спанак и моцарела
Съставки за 1 порция:
- 2 яйца
- 1 шепа пресен спанак
- 1 шепа кубчета моцарела
- 1 C. кокосово масло
- 1 половин авокадо
- 2 репички
Подготовка:
В сотен тиган загрейте кокосовото масло и поставете спанака в него. След това добавете кубчетата моцарела и яйцата. Разбъркайте всичко добре за няколко минути и сервирайте гарнирано с репички и авокадо.
Кетогенно меню за диета: патешки гърди и спанак дуо
Съставки за 1 порция:
- 1 патешка гърда, с кожата
- 100 г пресен спанак
- Сол и черен пипер
Подготовка:
За да приготвите месото, отрежете кожата на патешките гърди, оформяйки решетка, без да изрежете плътта му. Подправете със сол и черен пипер и поставете в незатоплен тиган. Кафяв на умерен огън, като се започне от кожата. Отстранете от огъня и поставете месото като мазнина за готвене в съд за фурна. Печете няколко минути. Междувременно поставете спанака в тенджера с вряща вода и го варете, докато листата омекнат. За сервиране разделете спанака и поставете нарязаните патешки гърди отгоре. Добра дегустация!
Наденички с броколи и гъби, пълнени с моцарела
Съставки за 1 порция:
- 2 свински колбаса
- 5 глави броколи, разрязани наполовина
- 4-5 гъби
- 1 филийка моцарела
Подготовка:
Набодете колбасите и ги сложете в малка стъклена чиния. След това добавете филийките броколи и подправете. Поставете главите на гъбите и украсете с моцарела. Налейте 30 мл вода и печете 20 минути при 180 °. Сервирайте горещо!
Кетогенна диета седмично меню - ден 4
Сутрините не са пълни без добра порция сочни палачинки, нали? Независимо дали сте на кето диета или не, насладете се на четвъртия ден от нашето кетогенно меню с тези предстоящи рецепти!
Бадемово брашно Кето Американски палачинки
Съставки за 1 порция:
- 3 яйца
- 50 г бадемово брашно
- 10g кокосово брашно
- 5 г бакпулвер
- 25г разтопено масло
Подготовка:
Разбийте яйцата и добавете сухите съставки. Смесете, докато получите паста. Налейте разтопеното масло и отново разбъркайте. В тиган на умерен огън загрейте малко кокосово масло и продължете с печенето на палачинките. За всяка палачинка налейте ¼ чаша тесто. Гответе по две минути от всяка страна. Накрая украсете със сироп от агаве и пресни плодове и се насладете!
Съвет на главния готвач: За да ускорите процеса на готвене, можете да използвате капак.
Патешки бутчета със зелен фасул и салата от рукола
Необходими продукти:
- 2 патешки крака
- 1 тиквичка
- 2 шепи замразен зелен фасул
- сос Уорчестър
- 1 шепа хамсия
- Настърган пармезан
Подготовка:
Нарежете 1 тиквичка на филийки и ги поставете в съд на фурната. Добавете бедрата и отрежете кожата им. Покрийте месото със сос Уорчестър и добавете зеления фасул. Посолява се и се черен пипер и се поръсва със зехтин. Налейте 30 мл вода и печете 20 минути при 180 °. Сервирайте в хубава чиния, като добавите пармезана и руколата.
Патладжан с доматен сос и моцарела
Състав:
- 4 филийки патладжан
- 2 консервирани домата
- 8 филийки моцарела
- 1 шепа настърган пармезан
- 1/4 нарязан лук
- 1 скилидка чесън
- сол и черен пипер
- риган
- прясна базилика
Подготовка:
Нарежете патладжаните на филийки и ги поръсете със сол, за да ги наклоните. Когато водата излезе, ги избършете внимателно с хартиена кърпа. Нарежете доматите на ситно и запържете патладжаните в зехтин на умерен огън. В същия тиган запечете лука и чесъна. Добавете нарязаните домати и подправете с малко сол, черен пипер и босилек. В малка чиния за фурна подредете нарязаните патладжани с малко доматен сос и две филийки моцарела. Поръсете с настърган пармезан и печете 20 минути на 200 градуса или докато пармезанът стане златистокафяв.
Кетогенна диета меню седмица - ден 5
Кой не обича да се поглези с малък десерт за закуска? Особено когато това е с ниско съдържание на въглехидрати. Да, добре сте разбрали, можете да ядете торта, докато сте на кетогенна диета! Демонстрация по-долу!
Мъфини с кето с боровинки
Съставки за 12 кифли:
- 4 яйца
- 50 мл мляко
- 75г разтопено масло
- 100 г бадемово брашно
- 30 г кокосово брашно
- 5 г мая
- 150 г замразени боровинки
Подготовка:
В купа сложете всички съставки с изключение на замразените боровинки. Разбъркайте добре и добавете боровинките, като внимателно разбърквате. С голяма лъжица разделете сместа в чашките за мъфини. Печете 20 минути на 180 градуса или докато тестото се приготви. Гарнирайте с маскарпоне и лиофилизирана лавандула.
Патешки бутчета с пюре от тиквички и рикота
Необходими съставки:
- 1 тиквичка
- 2 с.л. рикота
- Пачи крака
- сос Уорчестър
Подготовка:
Нарежете 1 тиквичка на филийки и ги поставете в съд на фурната. Добавете бедрата и отрежете кожата им. Покрийте месото със сос Уорчестър и добавете зеления фасул. Посолява се и се черен пипер и се поръсва със зехтин. Налейте 30 мл вода и печете 20 минути при 180 °. В купа комбинирайте тиквичките и рикотата с вилица. Изсипете пюрето в чиния и поставете бедрата върху него. Наслади се!
Тиквички, пълнени с рикота, извара и пармезан
Необходими продукти:
- 1 яйце
- 2 тиквички
- 2 с.л. рикота
- 2 с.л. извара
- сирене пармезан
- Мащерка (по избор)
- Чесън (по избор)
Подготовка:
Измийте и нарежете тиквичките си на две по дължина, след което ги извадете с лъжица. В купа комбинирайте рикотата, вилата, 1 яйце, малко чесън и мащерка. Налейте струйка зехтин и разбъркайте. Добавете още малко мащерка и напълнете всяка тиквичка. Полейте със зехтин и поръсете с пармезан. Печете 40 минути на 200 градуса. Преди сервиране залейте със струйка масло и поръсете с мащерка.
Кетогенна диета меню седмица - ден 6
Представяте си задоволителна, вкусна и богата на мазнини купа за закуска? В нашето седмично меню кетогенна диета вероятно ще намерите това, което търсите. Опитайте нашата купа с Буда в кето версия! След това се поглезете с супа от броколи и завършете деня си с пикантна нотка с порция пържола с гъби и бекон.
Купа Буда (кето версия)
Необходими продукти:
- 2 с.л. супена лъжица скайр
- 1 C. маскарпоне
- 1 C. рикота
- 1 ванилова есенция
- 1 половин чаена лъжичка матча
- Конопени семена
- Бадеми на прах
- 1 киви
Подготовка:
В купа комбинирайте скира, маскарпонето, рикотата, мача и екстракта от ванилия. Блендирайте, докато сместа стане гладка и прехвърлете препарата в друга купа и украсете със замразени плодове. Добавете конопени семена, смлени бадеми и няколко филийки киви. Сервирайте с пръчка канела и консумирайте!
Супа от броколи, патешки гърди и пармезан
Необходими съставки:
- 1 патешка гърда
- 300 г броколи
- 1 C. маскарпоне
- Настърган пармезан
Подготовка:
Поставете броколите в малка тенджера и ги сварете. Нарежете кожата на патешките гърди, образувайки решетка, след което подправете със сол и черен пипер. Сотирайте 8 минути на умерен огън, като започнете от кожата. Обърнете и гответе още 5 минути. Поставете в съд за фурна и печете 10-12 минути. В същия съд добавете настъргания пармезан преди печене. Пасирайте броколите и поръсете с пармезан. Добавете маскарпонето и разбъркайте добре. Сервирайте супата в чиния и нарежете патицата на тънки филийки. Украсете супата с пармезан чипс и резенчета патешки гърди. Налейте струйка зехтин и се насладете!
Пържола с гъби и бекон, поднесена със зелена салата
Продукти за 1 порция:
- 1 телешка пържола
- 1 яйце
- 3 филийки бекон
- 3 гъби
- Зелена салата
- Масло
- Мащерка
- Чесън
- Сол и черен пипер
Подготовка:
Подправете месото и нарежете гъбите на четвъртинки. В тиган пригответе пържолата с резените бекон, като добавите малко масло, мащерка и чесън. Извадете месото и запържете гъбите и яйцето в същия тиган. Сервирайте пържолата в чиния, покрийте я с бекон и завършете, като добавите яйцето и гъбите.
Кетогенна диета меню седмица - ден 7
Следващата неделя сменяме кафето и класическата чиния с яйца за добра порция бенедикт яйца в кето стил! Пълна с вкус, тази закуска ще впечатли вашето семейство и ще ви позволи да завършите седмицата на менюто с кетогенна диета с вкусна и напълно положителна нотка!
Яйца в кето стил бенедикт
Необходими продукти:
- 4 яйца
- 125 г масло
- Лимонов сок
- Ракета
- ½ краставица
- Сол и черен пипер
- Бекон
Подготовка:
Отделете белтъците от жълтъците и разбийте жълтъците. След това вземете парче найлоново фолио и подредете краищата на рамкин. Смажете вътрешността на филма и напукайте цяло яйце в него. Добавете малко от белтъците и затворете плътно, оставяйки малко въздух. Направете същото с другото яйце и потопете двете яйца в тенджера с кипяща вода. Гответе 7-8 минути. Междувременно, в загрят тиган, печете бекона на скара за няколко минути. Разбийте жълтъците, добавяйки разтопеното масло, 2-3 капки лимонов сок, малко сол и черен пипер. След това нарежете краставицата наполовина на трети по дължина и украсете филийките рукола. Добавете бекона на скара и пашираните яйца. Покрийте с холандски сос и сервирайте.
Говеждо филе в кето стил без кора
Необходими продукти:
- 1 говеждо филе
- 4-5 гъби
- 4 филийки бекон
Подготовка:
Нарежете гъбите на ситно и ги сложете в тенджера с малко зехтин. Подправете с малко сух копър, сол и черен пипер. Разстелете филийките бекон върху работната повърхност и поставете говеждото филе отгоре. Подправете и добавете гъбите. Увийте мрежата с памучен конец и печете 30 минути при 200 °. След това отрежете конеца и оставете месото да се охлади. Нарежете на тънки филийки и сервирайте върху зелена салата!
Кето маки (сьомга, маскарпоне, авокадо и краставица)
Необходими продукти:
- 1 филе от сьомга
- 2 с.л. маскарпоне
- Лимонов сок
- Зехтин
- 1 авокадо
- 1 краставица
- Сол и черен пипер
Подготовка:
Полейте с лимонов сок и поръсете със сол и черен пипер. В малка купа смесете маскарпонето и зехтина. Подправете със сол и черен пипер. След това върху найлоново фолио нарежете авокадото по дължина и покрийте филийките с маскарпоне. В тиган загрейте малко зехтин и гответе няколко минути. Поставете филето върху абсорбираща хартия и го нарежете на филийки. Разстелете ги върху филийките авокадо и украсете с няколко малки парченца краставица. Разточете с пластмасовото фолио (като го уплътните добре). Нарежете макито на филийки и сервирайте в голяма чиния с уасаби и маринован джинджифил!