Домашен хляб или същественият елемент на трапезата, който не оставя никой безразличен. И то не защото миризмата му е просто божествена, а защото е една от храните, които най-добре се римуват с „яде добре“. Малко хора обаче се осмеляват да го приготвят сами, особено без помощта на производител на хляб. След като смесим, замесим и вдигнем тестото, вече имаме впечатлението, че ще са нужни векове и че в крайна сметка ще го пропуснем. Е, това е абсолютно погрешно! Благодарение на нашата лесна и здравословна рецепта за запеканки, приготвянето се превръща в детска игра. Демонстрация, долу! 5 съставки (включително вода), няколко минути работа и това е, което ще сервирате за вечеря тази вечер. Освен това няма нужда да месите тесто!
Защо да си правите хляб със запеканки?
Защо да опитате хляба с гювечи? Независимо дали става въпрос всеки ден или веднъж седмично, печенето на собствения си домашен хляб си заслужава и по няколко добри причини. На първо място, изобщо не е скъпо! Тогава не ви трябват само няколко малки съставки (които със сигурност имате под ръка), за да се насладите на хляб, който изглежда направо от пекарната зад ъгъла. Така че имате всичко под контрол, тъй като, както знаете, повечето индустриални хлябове са пълнени с консерванти. Но това не е всичко! Причината, поради която определено трябва да отидете за това преживяване, е чувството на удовлетворение, което изпитвате от печенето на собствения си хляб. Нещо повече, изящната му миризма ще потопи кухнята ви в атмосфера на пекарна! Много вкусен !
Моля, обърнете внимание: домашният хляб не може да се съхранява много дълго (максимум два дни). За да издържите обаче, можете да го изрежете и замразите.
Гювеч за хляб - лесен като пай и достъпен за всеки!
Голямата изненада на нашата рецепта за запечен хляб е, че не се изисква специално оборудване. С други думи, няма нужда от машина за хляб или миксер на електрическа стойка! Какво щастие, нали? Просто трябва да донесете обикновен гювеч. Що се отнася до приготвянето на тестото, то отнема само няколко минути и е предвидено да се прави много лесно всяка седмица, за разлика от други класически рецепти за хляб, които изискват повече време. Без повече шум, ето съставките, които трябва да получите:
- 3 чаши брашно
- малко зехтин
- 350 мл хладка вода
- 1 C. сол
- 1 C. на мая
Подготовка:
Започнете с изсипване на сухите съставки в контейнер. Разбърква се няколко минути с помощта на дървена лъжица и се залива с хладка вода. Продължете да бъркате внимателно, докато получите гладка паста. Освен това, в зависимост от избрания вид брашно, е възможно брашното да не е достатъчно и тестото да не е напълно хомогенно. Ако случаят е такъв при приготвянето ви, добавяйте по малко хладка вода и смесвайте отново. Ако тестото изглежда малко прекалено течно, не се притеснявайте! Просто добавете 1 или 2 ч.л. още брашно и вуаля. Това е лесна рецепта и наистина гъвкава в същото време.
След това покрийте всичко със стреч фолио и оставете да престои при стайна температура за няколко часа (8-24 часа). За вас е да видите. Час и половина преди да сложите тестото в гювеча, поставете го върху работната повърхност, предварително застлана с хартия за печене. Набрашнете ръцете си и много бързо оформете топка, като издърпате краищата на тестото отгоре, както обикновено правите. Оставете отново да почине 30 минути, преди да го изпратите във фурната. Междувременно го загрейте до 230 ° C и леко намаслете гювеча. След 30 минути с добре набрашнени ръце вземете тестото и го поставете вътре. Използвайте малък нож, за да направите кръстове на върха на бъдещия си хляб. Покрийте и печете половин час. Тогава,свалете капака и гответе, докато хлябът стане видимо златистокафяв.
Накрая извадете гювеча с помощта на ръкавици и го наклонете, за да пуснете хляба върху дъска или кухненска кърпа. И ето, вашият домашен хляб вече е готов да придружава супа от термомикс, да се потопи в сос или да се използва за приготвяне на добри, обилни сандвичи. Външността му трябва да е свежа и мека, докато интериорът трябва да е нежен и нежен. Така че, без значение дали започнете да печете домашния си хляб вечер преди или рано сутринта, преди да отидете на работа, резултатът винаги ще бъде много задоволителен!
Гювеч за хляб: още няколко съвета, които трябва да знаете
- Когато приготвяте хляба си в гювеч, не се колебайте да променяте различните видове брашно: камут, пълнозърнесто пшеница или смес между двете.
- Избягвайте прекалено широки гювечи, в противен случай хлябът ви ще стане по-плосък и няма да набъбне.
- Ако контейнерът ви няма капак, можете да използвате алуминиево фолио.
- Оформете топката си тесто върху лист хартия за печене, за да я поставите по-лесно в гювеча.
- Вместо да омазнявате гювеча си, можете просто да го загреете за няколко минути.
- За гарантирани резултати използвайте незабавна мая.
- Направете гювеча си още по-вкусен, като добавите още няколко съставки, като маслини, сирене и чесън.