Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Трябва да признаете, че отказването от месото ви на скара за добра порция палачинки от киноа не е лесно нещо. Напълно възможно е обаче. И така, след като сте обяснили как да станете вегетарианец, специалистите в luxury-decor.net ще ви покажат как да се храните вегетарианско, без да страдате от хранителен дефицит. За целта те ще хвърлят светлина върху най-честите грешки, допуснати от начинаещи вегетарианци, като ви дадат своите съвети как да ги избегнете. Фокус!
Хранене вегетарианско: какви са грешките, които не трябва да се прави на безмесна диета?
Загуба на тегло, подмладено сърце, оптимизиране на храносмилането, намаляване на възпалението и ускоряване на възстановяването, профилактика срещу сърдечно-съдови заболявания и др … вегетарианството има множество ползи за здравето. Въпреки това може да е трудно да поддържате вегетарианска диета и да се насладите на всички нейни предимства. Както ви споменахме преди, изрязването на месото от ежедневното ви меню може да има някои негативни ефекти върху тялото. Те често са свързани с риска от дефицити: желязо, фосфор, цинк и следователно риск от умора, анемия. Следователно ставането на вегетарианец трябва да компенсира тези недостатъци с адаптирани зеленчукови алтернативи (зелени зеленчуци, млечни продукти, яйца, бобови растения или тофу).
Не винаги е лесно да се подреди кухнята, когато започнете да ядете вегетарианско или веганско, нали? Така че, независимо дали сте фен или сте нов в безмесната диета, знайте, че гарнирането на чиниите ви с хранителни заместители, за да се заредите с енергия и да избегнете недостатъци, е от съществено значение. По принцип вегетарианството идва с някои диетични реформи и специално внимание към храненето. Ежедневен пъзел? Въобще не ! Доказателство отдолу или във видеото по-горе.
Няколко съвета, преди да отидете на вегетарианския раздел
За съжаление, само защото хранителният продукт е етикетиран като „вегетариански“ или „веган“, не означава непременно, че е 100%. Ето няколко стъпки, които трябва да следвате:
- Винаги проверявайте съдържанието
- Предпочитайте екологични и органични продукти
- Също така проверете качеството и сертификата на закупените стоки
Относно въпроса "Къде да отида да пазарувам, когато станете вегетарианец?" », Основните елементи на вегетарианската диета обикновено могат да бъдат намерени в супермаркети, био магазини или пазари. По-специфични продукти (рецепти на сейтан и сейтан, някои растителни кремове и млека, сладкарски изделия без желатин) могат да бъдат намерени в био магазини, както и в специализирани магазини.
Въпреки че са вегетариански, вегетарианските и вегански продукти от супермаркета често са с високо съдържание на калории, все още им липсва протеин и не съдържат достатъчно фибри и необходими хранителни вещества (желязо, калций, протеини) за балансирано вегетарианско хранене. Така че, въпреки че тези продукти могат да улеснят прехода Ви към безмесна диета, препоръчително е да ги консумирате умерено с диета, богата на питателни храни (зелени листни зеленчуци, бобови растения, маслодайни семена).
Хранене вегетарианско: грешките да не се правят
Яжте вегетарианско, без да пържите ! Няма значение дали е кетогенна или вегетарианска диета, пърженето на рафинирани мазнини е изключително вредно за вас. Високите температури променят структурата на мазнините, което води до разграждане на мастните триглицериди. Освен това води до образуването на вредни транс-мазнини, които обикновено се натрупват като токсини в тялото, които от своя страна инхибират клетъчния метаболизъм.
Практически съвети за вкусни и вегетариански ястия:
- Не гответе с рафинирани масла, маргарини и мазнини
- Най-добре си пригответе ястията на пара
Несъвместими храни, които трябва да се избягват
Вероятно сте го разбрали, но нека го кажем отново! Преди да започнете да ядете вегетарианско, е важно да се научите да се подготвяте за промяната. Днес ядем все по-зле с вредни последици за здравето, без да осъзнаваме. И така, какво да кажем за комбинациите от храни, които трябва да избягваме, когато става въпрос за вегетарианство?
- Комбинация от млечни продукти с високо въглехидратни продукти
- Ястия, състоящи се от ориз, картофи и зърнени храни
- Смесете протеини и въглехидрати
Резултатите ? Тези храни остават в стомашно-чревния тракт за дълго време и ферментират, причинявайки симптоми като кашлица, хрема, диария или запек. Нещо повече, тези симптоми могат да доведат до по-сложни заболявания. И така, следващият въпрос е "Как да комбинираме вегетарианските храни, така че те да се усвояват и усвояват по оптимален начин?" Ето някои от възможните комбинации:
- Яжте млечни продукти самостоятелно или / с листни зеленчуци
- Комбинирайте въглехидрати и кореноплодни зеленчуци (моркови, цвекло и зеле)
Яжте вегетарианско без мая
Защо да забраните маята от вашата вегетарианска диета? На първо място, маята се произвежда изкуствено. Тоест стомашните сокове и слюнката не могат да го абсорбират. Термофилните дрожди също са склонни да унищожават чревната флора, като същевременно насърчават развитието на дисбактериоза. Последният от своя страна предотвратява образуването на витамин В12, чието ниво обикновено е ниско, когато не консумирате продукти от животински произход. Накратко, дрождите водят до анемични състояния и следователно трябва да се избягват при вегетарианска или веганска диета.
Съвет: опитайте се да ядете закваска вместо мая.
Актуализация на рисковите хранителни навици на вегетарианска диета
Преди дори да се спрете на дадените по-горе комбинации от храни, е важно да забраните следните навици:
- Яжте плодове по време и след хранене
- Пийте докато ядете
- Консумирането на твърде много десерти
- Заменете месото със сирене или мляко (алтернативи: соя, сейтан, леща, бадеми, киноа)
- Предпочитайте продукти с твърде ниско съдържание на калории
- Пиенето на твърде малко вода