Диетата, базирана на протеинови храни без месо, говорим за това все повече и повече! Но какво всъщност е вегетарианството? Възможно ли е да се избяга от това явление? Какви са причините да станете вегетарианец днес? Има ли рискове за здравето? И въпреки че темата ни прави наясно всички, очертанията й все още са относително мъгляви. Ето защо luxury-decor.net повдига булото върху въпросите, които ви интересуват най-много, като ви дава основанията да се осмелите да се впуснете! Освен причините и предимствата на Chop Free Diet, няма да забравим да споменем и някои недостатъци! Дешифриране!
Да станеш вегетарианец: какво е това?
Да имаме планове обикновено е много важно, за да продължим да се развиваме и да научаваме за собствената си личност и света около нас. Сред въпросните проекти ставането на вегетарианци и отказването от месоядната диета е много интересно и вече много разпространено в свят, в който животните все повече се експлоатират. Така че, независимо дали сте верен вегетарианец или обмисляте да направите крачка, знайте, че да станете вегетарианец има своите плюсове и минуси. Но преди да ви ги разкрием всички, нека изясним няколко малки подробности за всеядната диета!
Мнозина вече са хора по света, живеещи без никакво месо или риба. В този контекст вегетарианството брои и обединява няколко категории семейства. Имаме вегетарианци, които не ядат животинска плът (месо, риба, морски дарове), вегани, които не консумират животински продукти (яйца, мляко, мед …) и които освен това не носят никакви животински продукти. животински произход (кожа, вълна, коприна и др.) и накрая флекситарианци, които са по-гъвкави вегетарианци и които понякога си позволяват месо, като благоприятстват методите на производство и развъждане, които са по-уважителни както към животните, така и към природата.
Защо да елиминирам месото и да стана вегетарианец?
Както ви казахме, вегетарианството става все по-популярно. Но защо да вземете скока и да изрежете месото от вашата диета? Някои вземат решение да станат вегетарианци по здравословни причини, други поради екологични или религиозни ангажименти, трети най-накрая да се противопоставят на страданията на животните и да се борят срещу глада в света. Тъй като за ядене на месо се отглеждат тонове зърно за угояване на говеда, докато 800 милиона души страдат от глад по света. Каквито и да са мотивациите ви, забраната за месо и риба от вашата храна - независимо дали за постоянно или от време на време - все още поражда някои въпроси.
Вегетарианство и религия
Често свързвано с индуизма, вегетарианството произхожда от индийската вегетарианска кухня. Но каква точно е историята? Вегетарианството се разглежда от индусите като първото отказване, на което йогинът, индуист, който практикува йога, трябва да се подчини, за да бъде чист и да може да постигне избавление. В повечето индуистки свети градове алкохолът и вегетарианските храни са забранени. Освен това има закон срещу клането на крави, считан за свещен. В действителност индусите смятат кравата за най-добрия представител на доброжелателността на животните и затова тя е свещена в много щати на Индия.
Причини за околната среда: обезлесяване, липса на питейна вода …
Говедовъдството е основната причина за обезлесяване в тропическите гори на Амазонка. През 2009 г., според Грийнпийс, около 80% от тази джунгла е била изчистена, за да служи като пасище за добитък или за отглеждане на зърнени култури, необходими за храна на животните. Следователно това обезлесяване има голямо въздействие върху планетата и нейното население: изпускане на големи количества CO2, деградация на земята, наводнения, свлачища, изчезване на видове и т.н. Освен това добитъкът консумира твърде много вода. По-лошото е, че животновъдството не само губи вода, но и замърсява.
Ставане вегетарианец по здравословни причини
Яденето на месо вредно ли е за вашето здраве? През последния половин век консумацията на месо се е увеличила с 60% в Европа. Добавянето на месо в ежедневното меню се превърна в хранителен навик. Яденето на прекалено много месо обаче прилича на яденето на много захар или пиенето на твърде много алкохол. С други думи, това излага здравето ви на риск. Всъщност няколко научни изследвания вече показват, че прекомерната консумация на месо има пряка връзка със сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак (черва, простата, дебело черво, панкреас, гърди, бели дробове), инсулт, диабет, хипертония и затлъстяване.
В допълнение, масовото използване на антибиотици и хормони, използвани за интензивно отглеждане на говеда, насърчава развитието на някои бактерии като Salmonella например. Всяка година над един милион души умират от хранително отравяне от месо. По-близо до препоръките за общественото здраве; богата на плодове, зеленчуци и фибри; с ниско съдържание на наситени мазнини и преработено месо, изглежда логично да станете вегетарианец допринася за по-добро здраве като световния глад! Да, правилно сте разбрали! Ставането на вегетарианец също е едно от решенията за отблъскване на глада.
Ами недостатъците на вегетарианската диета?
Загуба на тегло, подмладено сърце, оптимизиране на храносмилането, намаляване на възпалението и ускоряване на възстановяването, профилактика срещу сърдечно-съдови заболявания и др. Ние сме склонни да приписваме на вегетарианството множество добродетели за здравето. Но има ли само предимства? Ами недостатъците? Растителните протеини еквивалентни ли са на животинските протеини?
Ако изкореним месото от менюто си, ние се излагаме на определени нарушения на тялото. Те често са свързани с риска от дефицит на някои хранителни вещества: риск от дефицит на желязо, фосфор, цинк и следователно риск от умора, анемия. Следователно вегетарианската диета трябва да компенсира този недостиг с адаптирани зеленчукови алтернативи, като например зелени зеленчуци, които са превъзходен източник на желязо. Що се отнася до протеините, те ще бъдат осигурени от млечни продукти или яйца, или дори бобови растения или тофу.
По принцип ставането на вегетарианец или веган не е тривиално. Още веднъж, всичко е въпрос на баланс: известно внимание, добра информация и добър контрол върху неговия хранителен принос, за да се ограничат недостатъците възможно най-много. Ако всичко е добре балансирано, няма особен проблем!