Пристрастени ли сте към вегетарианския начин на живот? Ако отговорът ви е да, вече знаете как да правите вкусни ястия за безмесните дни. Но опитвали ли сте да направите прясна и здравословна зеленчукова пица? Така че, в нашата статия за деня, редакцията на luxury-decor.net ще ви даде пет гурме рецепти за безмесна пица, за да изумите семейството или приятелите си с необикновено ястие, което ще зарадва вкусовите им рецептори. Последвай ни !
Зеленчукова пица: как да си направим 100% здравословна кора от карфиол?
Като общо правило, за да приготвите вегетарианска пица, трябва само да разточите тестото, да сложите в него любимите си зеленчуци и да го поставите във фурната. Но знаете ли, че също така е възможно да се направи кора от карфиол или цвекло, вместо да се използва калорично тесто? Така че, за да направите това, вземете следните съставки:
- 1 глава карфиол, грубо нарязан
- Спрей за готвене
- 2 чаени лъжички зехтин
- 1/2 чаша гъби кремини, нарязани
- 1/2 чаша нарязан червен пипер
- 1/2 чаша фино нарязан пресен босилек
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/8 чаена лъжичка кошерна сол
- 3 скилидки чесън, смлени
- 2/3 чаши настъргано сирене моцарела
- 2 големи белтъка
- 15г настърган пармезан
- 1/2 чаша семена домати, тънко нарязани
- 2/3 чаша пресен спанак
Стъпки за подготовка:
- Загрейте фурната до 190 ° C.
- Поставете половината от карфиола в кухненски робот и смесете, докато получите препарат, напомнящ на ориз. След това прехвърлете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Повторете с останалия карфиол. Напръскайте със спрей за готвене и гответе при 190 ° C за 25 минути, като разбърквате веднъж. След това оставете да се охлади.
- Загрейте голям тиган на средно силен огън. Към него добавете 1 чаена лъжичка зехтин. След това добавете гъбите и чушката и задушете за 5 минути. Оставете настрана.
- Изсушете карфиола в кърпа за чай. След това го комбинирайте в купа с 1 чаена лъжичка зехтин, ¼ чаша босилек, 1/8 чаена лъжичка черен пипер, сол и чесън, 50 г моцарела, белтъци , и пармезан. Оформете сместа в два кръга, поставете върху хартия за печене и напръскайте със спрей.
- Печете корите при 200 ° C за 22 минути. След това ги отстранете и покрийте равномерно с гъбената смес, като добавите и останалите съставки. Върнете се във фурната за още 7 минути и вуаля, вашата зеленчукова пица е готова!
Здравословна зеленчукова пица с кора от цвекло
Не е тайна, че цвеклото е кореноплоден зеленчук с хиляди ползи за здравето. Богат на антиоксиданти, калий, витамини и минерали, той е естествен продукт, който е много полезен за зрението и за сърдечно-съдовата система. Знаете ли също, че цвеклото също е включено в рецептата за зеленчукова пица като здравословна и цветна кора? Така че разберете как да го приготвите!
Съставки за кората:
- 1 чаша хладка вода
- 2 чаени лъжички активна суха мая
- 500 г брашно + екстра
- 2 чаени лъжички кокосова захар
- 1 ½ чаена лъжичка кошерна сол
- ¾ чаша пюре от печено цвекло
Съставки за топинг на зеленчуковата пица:
- 1 жълта и 1 зелена чушка, нарязани на филийки
- 1 жълт лук, нарязан
- 3 скилидки чесън, смлени
- 220 г аспержи
- 1 печено цвекло, нарязано на филийки
- Сол и черен пипер
- Зехтин
- Фета сирене
- сирене пармезан
- Смесени билки за гарнитура
Подготовка на кората:
За да приготвите кората за вашата зеленчукова пица, комбинирайте сухата мая с водата в голяма купа и оставете за 5 минути. В друга голяма купа смесете брашното, солта и захарта. Пасирайте цвеклото на пюре и го добавете към сместа вода / мая. След това добавете сухите съставки и разбъркайте, за да се комбинират. Месете около 5 минути, като постепенно добавяте още брашно, ако тестото е твърде лепкаво.
Поставете малко зехтин в голяма купа и прехвърлете топката тесто там. Покрийте и оставете да престои поне 1,5 часа.
Приготвяне на зеленчуковия пълнеж за пица:
Загрейте фурната до 180 ° C и застелете тава с хартия за печене. В голяма купа смесете аспержите, чушките, лука и чесъна. Полейте със зехтин, сол и черен пипер. Разстелете зеленчуците върху чинията и печете 10-12 минути. След това извадете от фурната и оставете настрана.
За да сглобите зеленчуковата пица:
Загрейте фурната до 260 ° C. След като тестото втаса, разделете го на две равни части. Пригответе два големи листа хартия за печене и намажете единия с малко зехтин. Поставете тестото в него и изравнете. Леко намажете другия лист и го поставете върху тестото. Разточете с точилка и след това отстранете горния лист.
Печете тестото за 2-3 минути. Извадете, добавете зеленчуците и върнете във фурната за още 3-4 минути или докато ръбовете станат хрупкави. След като зеленчуковата пица се сготви, отгоре сирене фета, пармезан и билки.
Традиционна тестена рецепта за зеленчукова пица: свежа вариация с тиквички
След като ви покажем как се прави зеленчукова кора, ще ви дадем и някои предложения с тестото такова, каквото е. Обичате ли тиквички? Затова ги добавете към вашата рецепта за зеленчукова пица! Ето необходимите съставки:
- тесто за пица
- ½ чаша сос маринара
- 1 тиквичка, много тънко нарязана
- 1 жълт пипер, нарязан на кубчета
- 1 зелен пипер, нарязан на кубчета
- 400g чери домати, разрязани наполовина
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
- ½ чаша настъргано сирене моцарела
- 1 чаша настърган пармезан
- Листа от пресен босилек, за гарнитура
Инструкции за подготовка:
- Загрейте фурната до 200 ° C. Поставете тестото върху лист за печене и разпределете равномерно соса маринара.
- В голяма купа смесете тиквичките, чушките и доматите. Добавете зехтина, за да се покрие добре. Добавете сол и черен пипер.
- Подредете зеленчуците върху тестото и гарнирайте с настъргана моцарела.
- Печете във фурната, докато зеленчуците омекнат. Поръсете с пармезан и босилек преди да нарежете и сервирате.
Зеленчукова пица с аромат на розмарин
Съставки, които да получите:
- тесто за пица
- 1 голям сладък картоф, нарязан на тънки филийки
- 1/2 червен лук, нарязан
- 1 1/2 супена лъжица зехтин
- Сол и черен пипер
- 1 1/2 чаша сирене моцарела
- 1 1/2 чаша накълцано зеле
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- 1 чаена лъжичка прясно нарязан розмарин
Стъпки за подготовка:
- Загрейте фурната до 200 ° C. Поставете филийките сладък картоф и резените червен лук в купа и ги смесете с ½ с.л. зехтин. Добавете сол и черен пипер. Подредете върху голям лист за печене и печете около 20 минути, като ги обърнете веднъж. Извадете и оставете да се охлади.
- Загрейте фурната до 260 ° C. С помощта на ролка за пица разточете тестото върху леко набрашнена повърхност. Намажете тестото с 1 с.л. зехтин. В малка купа смесете кейла с балсамовия оцет. Залейте тестото за пица с моцарела, сладък картоф, зеле, червен лук и пресен розмарин.
- Гответе 10-15 минути. След това извадете и оставете малко да се охлади, преди да ги нарежете.
Рецепта за зеленчукова пица готова за 30 минути
Необходими съставки:
- тесто за пица
- 220 г крема сирене, омекотено
- 1 чаша майонеза
- 1 чаша пресни броколи, нарязани
- 1 чаша накълцани домати
- 1 чаша нарязан зелен пипер
- 1 чаша нарязан карфиол
- 1 чаша настърган морков
- 1 чаша настъргано сирене чедър
- Подправки по ваш избор
Стъпки за подготовка:
- Загрейте фурната до 190 ° C.
- Разстелете тестото за пица върху лист за печене и печете 12 минути. След това извадете и оставете да се охлади за 15 минути.
- В малка купа смесете крема сиренето, майонезата и подправките. Разпределете препарата върху охладената кора. След това подредете останалите съставки и върнете във фурната за около 5-10 минути, докато зеленчуците омекнат.