Растителното мляко се поддава на много кулинарни препарати, в солена или сладка версия. Почитател на десертите, вече сте открили удоволствието да приготвяте изящни лакомства, приготвени от кокосово мляко, соя, овес, ориз и лешници, но какво да правите с бадемовото мляко? Ако този въпрос ви интересува и нямате търпение да разберете отговора, ще намерите това, което търсите в следващите параграфи. luxury-decor.net ви кани на истинско удоволствие за вкусовите рецептори: десерти, приготвени с бадемово мляко. Запознайте се с нашите апетитни рецепти, използвайте вилиците … и лъжиците!
Десерт от оризов пудинг
Състав:
• 900 мл бадемово мляко
• 150 г кръгъл ориз или ориз ризото
• 100 г пудра захар
• 1 боб ванилия
За декорация:
• 1 ч. Л. Канела или стърготини от тъмен шоколад
Подготовка:
1. Налейте бадемовото мляко, след това пудрата захар, разцепените зърна ванилия и ориза.
2. Разбъркайте и намалете котлона.
3. Уверете се, че млякото се нагрява много бавно. Оставете да се готви на слаб огън, като гледате и бъркате често, за да предотвратите залепването на ориза по дъното.
4. След 35 минути проверете готовността и консистенцията: млякото трябва да е кремообразно, а оризът добре сварен.
5. Извадете зърната ванилия и коригирайте вкуса на захарта, ако е необходимо.
6. Изсипете в стъклени рамкини и оставете да се охладят преди ядене.
Бадемово мляко десертен крем
Искате ли да направите десертен крем, който да е колкото здравословен, толкова и вкусен? Вашето щастие несъмнено е в следната рецепта, описваща етапите на приготвяне на отличен десерт с бадемово мляко, предпочитан както от деца, така и от възрастни. Прочетете и открийте съставките, необходими за приготвянето на ванилов и / или шоколадов десерт.
Съставки за ванилов крем:
• 500 мл бадемово мляко
• 2 супени лъжици пълнозърнеста захар от захарна тръстика (или двойно по-голяма от бялата захар)
• 1 боб ванилия
• 2 супени лъжици царевично нишесте (или картоф)
Съставки за шоколадовия крем:
• 500 мл бадемово мляко
• 2 супени лъжици пълнозърнеста захар от захарна тръстика
• 1 шушулка ванилия
• 2 супени лъжици царевично нишесте
• 100 г сладкиши от тъмен шоколад
Подготовка:
Ванилов крем:
1. В тенджера комбинирайте царевичното нишесте с 250 мл студено бадемово мляко, след което оставете настрана.
2. Разделете наполовина шушулката ванилия, изстържете я, за да съберете зърната, и потопете всичко в останалите 250 мл мляко.
3. Загрейте внимателно на слаб огън, добавете захарта при непрекъснато бъркане.
4. Включете млякото с царевичното нишесте и продължете да бъркате на слаб огън, докато получите желаната консистенция, в този случай леко плътен крем.
5. Разпределете във веррини, оставете да изстине, преди да приберете кремовете в хладилника.
Шоколадов крем:
1. Почти същият процес за шоколадовия крем. Смесете нишестето с 250 мл студено бадемово мляко, след което оставете настрана.
2. Нарежете или нарежете шоколада, след което потопете парчетата в останалите 250 мл мляко в тенджера.
3. Загрейте внимателно на слаб огън, докато шоколадът се разтопи напълно. Добавете захарта, разбъркайте.
4. Разбъркайте млякото с царевичното нишесте, продължете да бъркате, докато се постигне желаната консистенция.
5. Накрая разпределете крема във веррини, оставете на стайна температура, след това поставете в хладилника.
Торта с бадемово мляко без глутен
За приготвянето на този рафиниран бадемов млечен десерт е необходимо да ви предоставим съставките, изброени по-долу:
Състав:
• 3 яйца
• ¾ чаша бадемово мляко
• ½ чаша нерафинирана захар
• 1 ½ чаша бадемово брашно
• ½ чаша кокосово брашно
• ½ чаша кокосово масло със стайна температура
• 1 ч.л. . бакпулвер
• 1 ч.ч. сода за хляб
• Екстракт от ванилия на вкус
• 2 ч.ч. 1 супена лъжица нарязани бадеми
Указания:
1. Загрейте фурната до 180 ° C.
2. Застелете дъното на кръгла форма с диаметър 20 см с хартия за печене и оставете настрана.
3. В голяма купа смесете захарта с кокосовото масло. Добавете яйцата, бадемовото мляко и екстракта от ванилия и разбъркайте, докато получите хомогенна смес.
4. Разбъркайте бадемовото брашно, кокосовото брашно, бакпулвера и содата. Разбъркайте всичко добре, така че всички съставки да се смесят добре и тестото да е кремообразно и дебело.
5. Прехвърлете тестото в предоставената форма, като го разпределите равномерно. Поръсете люспите бадеми върху тестото, след което печете тортата за 40-45 минути или докато тестерът за печене излезе сух.
6. Поставете тортата върху решетка, докато се охлади напълно.
7. Сервирайте с бадемово мляко или според вашите вкусове и желания.
Десерт от бадемово мляко: направете лесни и вкусни палачинки
Състав:
• 200 мл бадемово мляко
• 125 г брашно за всички цели
• ¼ чаена лъжичка сол
• 40 мл вода
• 4 ч.л. растително масло
• 2-3 с.л. супени лъжици газирана минерална вода
Подготовка:
1. Поставете всички съставки, с изключение на газираната вода, в купата на пасатора и разбъркайте за около 20 секунди, докато получите гладка и хомогенна паста. Добавете газираната вода и разбъркайте отново. Оставете тестото да почине поне ½ час в хладилника.
2. Леко намажете плоска тава, след което я загрейте, докато се нагрее.
3. Изсипете поне 4 супени лъжици тесто в тигана. Завъртете тавата, за да разпределите тестото равномерно.
4. Печете палачинки от всяка страна за около две минути, до златисто кафяво.
Бадемово мляко
Състав:
• 1 л бадемово мляко
• 6 яйца
• 120 г царевично нишесте
• 50 г захар
• 1 копче масло
Подготовка:
1. Загрейте млякото в тенджера.
2. В купа смесете царевичното нишесте с яйцата и захарта. Постепенно добавете млякото и разбъркайте добре.
3. Върнете сместа на огън и разбъркайте, докато се сгъсти. Оставете да се готви за 3 минути след кипене. Време е да добавите плодова или шоколадова нотка, в зависимост от вашия вкус.
4. Изсипете препарата във форма и гответе 20 минути при 180 ° C.
5. Оставете да се охлади и покрийте фланеца с плодов сироп или го украсете с пресни плодове.
Десерт от бадемово мляко: панакота и кули от червени плодове
Съставки за 4 до 6 порции:
За крема:
• 230 мл бадемово мляко
• 250 мл растителен крем по избор
• 2 г агар-агар
• 40 г лека захар
• 1 ванилия боб
• 1 ч.л. 1 чаена лъжичка смляна течна ванилия
За кулиса:
• 300 г замразена смес от червени плодове
• 40 мл сироп от агава
Инструкции:
1. В тенджера изсипете захарта, растителната сметана, бадемовото мляко и течната или смляна ванилия. Разделете шушулката ванилия по дължина и съберете семената. Изсипете разделената шушулка и семената в тенджерата и разбъркайте. Внимателно оставете да заври.
2. Изключете котлона, покрийте и оставете да престои 10 минути.
3. Отстранете разцепената шушулка, добавете агар-агара, разбъркайте всичко с бъркалка и оставете отново да заври. Продължете да готвите 2 минути при непрекъснато бъркане.
4. Разделете препарата на рамекини, оставете да се охлади и охладете за 2 часа.
5. В блендер смесете размразените червени плодове със сиропа от агаве, докато се получи гладък кулис.
6. Когато сте готови за сервиране, изсипете кулиса върху панакотата.
Домашен веган сладолед: десерт с бадемово мляко, за да се поглезите в горещите дни
Искате ли да приготвите здравословен и вкусен домашен сладолед? luxury-decor.net ви предлага алтернатива на класическия сладолед, направен от растително мляко. Този десерт с бадемово мляко е идеален за охлаждане през горещите летни дни.
Състав:
• 2 шушулки ванилия
• 700 мл бадемово мляко
• 150 г сироп от агаве
• 75 г бадеми, препечени и натрошени
Указания:
1. Разделете шушулките ванилия по дължина и съберете семената.
2. В голяма купа сложете семената на ванилията с останалите съставки и разбъркайте всичко добре, преди да прехвърлите препарата в купата на вашата машина за лед. Разбърква се за 30-40 минути или докато сместа се сгъсти и стане много гладка.
3. Прехвърлете сладоледа в съд с капак и го поставете във фризера за поне 2 часа.
4. Извадете сладоледа от фризера 5 минути преди сервиране, така че да омекне леко и лесно да оформите топчета.
Веган смути от кисело мляко и бадемово мляко: отлично предложение за десерт с бадемово мляко, което да опитате без забавяне
Състав:
• ¾ чаша кисело мляко от бадемово или кокосово мляко
• 1 мерителна лъжица изолат от суроватъчен протеин
• 2 супени лъжици. бадемово масло
• 1/3 чаша черен шоколад бадемово мляко
• ¼ чаша кокосови люспи, неподсладени
• ½ ч.л. екстракт от кокос
• 12-15 кубчета лед
• 1 ч.ч. настърган тъмен шоколад за гарнитура
Подготовка:
Поставете всички съставки във вашия блендер и разбъркайте, докато получите гладка и хомогенна консистенция. Поръсете отгоре настърган тъмен шоколад и се насладете.