Искате ли да направите страхотна торта за рожден ден както на вкус, така и на външен вид? Налице е просто щастие, до което всеки може да достигне: това да изпече торта под формата на число! И приготвянето на торта колкото красива, толкова и на вкус винаги е гордост! Ако тази идея вече ви е минала през ума, сега е подходящият момент да започнете!
Брой торта или Брой торта: новата сладкарска тенденция за тестване
Напоследък в интернет изскачат бройки с торти. Но какво всъщност е числовата торта? Това е новата модерна торта за рожден ден, която не крие нищо от нашата епоха. Състои се от бисквитка, нарязана с формата на желаната възраст, крем и сезонни плодове. Безкрайно променлива, числовата торта може да бъде украсена и с безе, макарони, свежи цветя, бонбони: всичко, което е красиво, цветно и вкусно!
По отношение на бисквитката за числовия сладкиш, трябва да се вземе предвид, че такава основа ще бъде трудно да се изреже чисто след финалната цифрова торта. За да избегнете риска от разваляне на кройката, би било разумно да заложите на пандишпан или бисквитка Joconde. По отношение на крема, който ще се използва за гарниране на торта във формата на число, обикновено избираме дипломатически крем или бита сметана. Разбитият ганаш обаче също е отличен избор.
Преди да запретнете ръкавите си, първо трябва да вземете шаблоните за изрязване на бисквитките или да вземете форма за торта с номера, ако сте решили да приготвите пандишпан като основа. Можете също така да приготвите останалите декорации, които след това ще бъдат поставени върху тортата под формата на число. Сред най-често срещаните декорации можем да изброим: плодове, фигурки от захарна паста, малки меренги с маслени кремове, макарони, ядливи вафлени цветя и др.
Някои основни рецепти, които да опитате
Ако предпочитате да направите торта с форма на число, чиято основа е тесто за тесто, това са необходимите съставки:
• 290 г брашно
• 150 г студено масло
• 100 г пудра захар
• 1 г сол
• 1 яйце
Просто смесете маслото, брашното и fleur de sel, докато сместа стане много пясъчна. Добавете яйцето и накрая пудрата захар. Смесете до получаване на хомогенна паста, която се оставя да престои 2 часа в хладилника, преди да се разточи. Печете според избрания брой, при 180 ° C за 15 минути.
Тези, които предпочитат да използват основа за пандишпан, ето една супер лесна рецепта, която ще се справи отлично:
• 120 г брашно
• 120 г захар
• 4 яйца
• 1 щипка сол
В купа счупете яйцата и добавете захарта. Разбийте на максимална скорост, докато обемът на препарата се утрои. Добавете брашното и пресятата сол, като внимателно ги включите в яйцата и захарта с помощта на шпатула. Изсипете във форма и печете поне 12 минути. Оставете да се охлади преди да се отлепи.
Получавате отлична рецепта за бита сметана с маскарпоне, която можете да опитате да украсите следващата си торта във формата:
• 200 г течен крем крем
• 400 г маскарпоне
• 2 с.л. до s. пудра захар
• 1 ч.ч. до в. ванилия на прах
От страна на приготвянето, просто сложете всички съставки в кухненския робот и разбийте разбитата сметана. Поставете крема в сладкарски плик с кръгъл връх. Поширайте разбитата сметана върху първия слой на числовата торта. След като тази операция приключи, оставете голата втора цифра, без да натискате прекалено много първата. Бракониерство, след това поставете желаните декорации.
Вдъхновете се от нашата селекция от броя торти по-долу
