✅ Рецептата за студена супа в 10 идеални идеи за горещите дни!

Приготвянето на освежаващи напитки не е единственият начин за борба с горещите летни дни. Редакционният екип на luxury-decor.net ви кани да се консултирате с 10 необичайни идеи, които ще освежат вашата маса за хранене. Открийте рецептата за студена супа и нейните няколко гурме вариации! Някои от съставките обаче могат да ви изненадат, но ще бъдете изумени от експлозията на вкусове. Последвай ни !

Освежете се със студена рецепта за супа от авокадо

Почитател на бързите и лесни ястия? Ако е така, тази рецепта за студена супа е създадена за вас, тъй като е приготвена само с помощта на блендера!

Съставки, които да получите:

• 1/2 краставица без семена
• 1 средно авокадо
• 1 шалот
• 2 супени лъжици обикновено кисело мляко
• 2 супени лъжици прясна мента
• 1 стрък прясна мента
• 4 чаени лъжички пресен сок от лайм
• 1 1 / 2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1/4 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 чаша студена вода
• 1 репичка

Подготовка:

Поставете всички съставки в блендер, с изключение на репичките и клончето мента, и пасирайте, докато получите гладка консистенция. След това поставете в хладилник за поне 1 час и сервирайте охладената супа, украсена с мента и репички.

Рецепта за испанска студена супа

Не е тайна, че традиционната испанска кухня има какво да ни предложи. Имайки предвид това, ние ви предлагаме рецептата за студена испанска супа - вариация на известния Гаспачо!

Състав:

• 6 домата, нарязани на парчета
• 1/2 голяма краставица, обелени, семена и нарязани на парчета
• 1 зелен пипер, нарязан на парчета
• 2 скилидки чесън, счукани
• 1 чаша вода
• 1/3 чаша масло екстра върджин зехтин
• 2 супени лъжици оцет от шери
• Сол
• Лют сос, за сервиране

Инструкции:

Комбинирайте всички съставки в кухненски робот и смесете, докато получите пюре. След това, посолете и приберете в хладилника, докато супата се охлади. Сервирайте с избрания от вас лют сос.

Рецепта за студена диня супа

Като плод на лятото par excellence, динята също е включена в рецептата за студена супа, за да ни помогне да оцелеем през летните жеги!

Съставки, които да получите:

• 5 чаши охладена, нарязана на кубчета диня без семки
• 2 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
• 1 супена лъжица + 1 чаена лъжичка листа от кервис
• 2 чаени лъжички допълнително зехтин девствена
• 2 гр. (1/2 чаена лъжичка) ксантанова гума
• Табаско
• Сол
• Нарязани кервелови листа, за гарнитура

Стъпки за подготовка:

1. Поставете следните съставки в блендер: диня, сок от лайм, листа от кервил и екстра върджин зехтин. Блендирайте, докато консистенцията стане гладка. След това филтрирайте препарата през цедка с фино око, като внимателно натискате, за да извлечете динения сок.
2. Изплакнете купата на пасатора и добавете филтрирания сок от диня. Добавете ксантановата смола и смесете за 15 секунди. След това прехвърлете супата в стомна и подправете с Табаско и сол. Приберете в хладилника за около 20 минути. Сервирайте в купички и украсете с накълцани листа от кервил.

Гръцко кисело мляко и краставица, за да направите супер свежа рецепта за студена супа

Състав:

• 4 краставици: 3 грубо нарязани, 1 обелени и нарязани на кубчета
• 1/2 чаша ледени кубчета
• 1/4 чаши студена вода
• 1/4 чаша масло от гроздови семки
• 1 чаена лъжичка гроздов сок пресен лимон
• 1 малко халапеньо, семе и кайма
• 2 супени лъжици настъргани листа мента
• Сол
• 1/2 чаша листа пореч
• 1/4 чаша обикновено гръцко кисело мляко
• Екстра върджин зехтин

Инструкции:

1. Поставете следните съставки в кухненски робот: нарязани краставици, лед, студена вода, масло от гроздови семки, лимонов сок, половината халапеньо и 1 супена лъжица. мента. Разбъркайте, докато получите пюре. Прехвърлете в контейнер, посолете и охладете.
2. В същото време бланширайте листата на пореч в тенджера с подсолена вряла вода за 5 секунди. След това ги отцедете, изплакнете ги и ги нарежете на ситно.
3. Разделете студената супа в купички и украсете с нарязаната на кубчета краставица, листа от пореч, кисело мляко и останалите халапеньо и мента. Полейте с малко екстра върджин зехтин и сервирайте.

Пикантна вариация на рецептата за студена манго супа

Съставки, които да получите:

• 1 голямо манго (обелено и без костилки)
• 1/2 лук (нарязан)
• 1/2 чаша студена вода
• 1-2 малки червени чушки (смлени)
• Сок от една лайм
• 1/2 чаена лъжичка джинджифил (настърган или смлян)

Подготовка:

Смесете всички съставки в блендер, докато получите гладко и кремообразно вещество. Ако е необходимо, добавете още вода. Охладете в хладилника преди сервиране.

Рецепта за студена супа от авокадо и кокосово мляко

Състав:

• 2 чаени лъжички зехтин
• 1/2 жълт лук, нарязан на ситно
• 1/2 пипер халапеньо, семена и мембрани отстранени (по желание), смлени
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1 супена лъжица смлени листа от прясна мента
• 3 обелени и нарязани авокадо
• 1/2 чаена лъжичка кошер сол
• 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 2 1/2 чаши зеленчуков бульон
• 1/3 чаша мляко лек кокос
• 1/3 чаша домати на кубчета (по избор)

Стъпки за подготовка:

1. Първо загрейте зехтина в голяма тенджера на средно слаб огън. След това добавете лука и чушката. Гответе, докато лукът омекне, 7 до 10 минути. След това добавете чесъна и гответе още 2 минути. Оставете леко да се охлади.
2. Поставете авокадото в кухненски робот и налейте 1 ½ чаша зеленчуков бульон и разбъркайте.
3. Добавете останалия зеленчуков бульон и сместа от лук, сол и черен пипер и разбъркайте, докато получите гладка консистенция.
4. Изсипете супата в купа и разбъркайте нискомасленото кокосово мляко. Покрийте и оставете в хладилник за поне 1 час. По желание сервирайте супата, украсена с домати.

Рецепта за студена краставица и царевична супа