✅ Рецепта за домашен сладолед - 15 лесни идеи, които да опитате през лятото и зимата!

Сорбета, сладолед или сладолед? Всички ги обичаме еднакво и особено в много горещи дни. Защото няма нищо подобно на рецепта за домашен сладолед, която да консумирате без умереност, когато грее слънце и термометрите започват да достигат своя връх. Така че, развеселете и освежете вашите летни рецепти с нашите домашно замразени десерти! Гурме, празнични, плодови и вегански, нашите деликатеси трябва да се наслаждават през лятото, както и през зимата. А за най-големите любители на сладоледа предлагаме и някои изненадващи идеи, а не като останалите да се опитват абсолютно.

Рецепта за домашен сладолед - идеи и съвети за успешни замразени десерти!

Купен от магазина или домашен сладолед? Каква е разликата и защо да даваме предпочитание на десертите, приготвени от собствените ни ръце? Като цяло целта не е да имитираме замразени продукти, продавани в супермаркети, а по-скоро да открием истинския вкус на сладоледа направо от нашия хладилник. С подправки, цитрусови плодове, сушени или замразени плодове, със или без мляко, нашите предложения ще зарадват любителите на деликатеси от предястие до десерт. Обещавам! И така, да излезем от производителя на сладолед и да тръгваме! Но преди да започнете нашата кулинарна работилница, ето няколко много важни съвета, които трябва да знаете.

Съвети и трикове, преди да го направите

За да успеете рецептата си за домашен сладолед, стабилизаторите за сладолед са от съществено значение. Съставени от гума гуар, пектини и рожкови, те предотвратяват възможна кристализация, като същевременно позволяват на вашите замразени десерти да останат кремообразни дори след прекарване на няколко часа във фризера. По този начин ще получите задоволителна рецепта за домашен сладолед с много добра текстура. От друга страна, ако възнамерявате да консумирате деликатеса си след напускане на производителя на сладолед, тези стабилизатори не са задължителни.

Както вече ви посочихме, вашият домашен сладолед може да бъде направен със или без машина за сладолед. Ако планирате да използвате такъв, имайте предвид, че редовното почистване след всяка подготовка е задължително. Преди да изберете нашата първа рецепта за домашен сладолед, моля, охладете добре и вашата машина за сладолед. Това значително ще намали риска от бактериален растеж и ще ви спести малко време при приготвянето на вашия десерт.

Рецепта за домашен сладолед със или без машина за сладолед?

Как да си направите собствен домашен сладолед без производител на сладолед? Малко замразени плодове, смесени със захар и вашият лек и супер апетитен сорбет е готов за консумация. Същият препарат, но този път смесен с белтък и поставен във фризера за 2 часа, дава прясно сорбет, на което да се насладите веднага. Друга лека и лесна идея, която да опитате без производител на сладолед: сироп с вкус по ваш избор, придружен от малко плодово пюре или сурово сладко, поставен във фризера и счупен с вилица по време на периода на залеждане на леда. Единственият недостатък? Без ледогенератора, вашите замразени десерти трябва да се консумират незабавно. Те не могат да останат в хладилника или фризера!

От друга страна, благодарение на производителя на сладолед можете да правите всякакви домашни сладоледи и сорбета, които след това да се съхраняват във фризера. Доказателството ще го намерите в нашите класически и иновативни рецепти, които да следвате. Има нещо за всеки вкус и за всички бюджети. Плодови сладоледи за деца, пресни сорбета за възрастни, както и някои оригинални идеи, дори дръзки, но също толкова апетитни за най-големите любители на сладоледа сред вас!

Рецепта за домашен ванилов сладолед - лесно приготвяне без машина за сладолед

Що се отнася до замразения десерт, неизбежно е да не мислим за ванилов сладолед. Ето защо не е изненадващо, че решихме да започнем нашата селекция от деликатеси с тази страхотна класика. С подправки или плодове, бита сметана или сервиран като придружител на няколко лесни и бързи палачинки, ваниловият сладолед със сигурност е ЛЮБИМИЯТ десерт на малки и големи, белязал детството на няколко поколения. Така че, ако искате да се научите как да правите собствен ванилов сладолед без производител на сладолед, попаднали сте на правилното място!

Състав:

500-550 мл мляко
140 г захарна пудра
250 мл прясна сметана
7 жълтъка
1 шушулка ванилия

За да направите тази първа рецепта за домашен сладолед, първо трябва да започнете с крема. За целта в голяма тенджера налейте млякото и го загрейте. След това, с помощта на малък нож, разрежете шушулката на ванилия на две по дължина и я оставете да стръмни за около 10/15 минути. В края на това време го извадете от млякото и изстържете зърната му, като ги добавите към млякото.

Междувременно разбийте 7-те жълтъка с пудрата захар. След това постепенно добавете горещото мляко, като продължавате да бъркате. Изсипете получения крем обратно в тенджерата и загрейте на слаб огън. Преди да направите това, можете да добавите малко царевично нишесте, за да направите препарата по-кремав. Разбърквайте непрекъснато и когато кремът започне да се сгъстява, свалете от котлона и продължете да разбивате. Много е важно да не го оставите да заври! Поставете на студено за няколко часа и след това добавете крем крем. Смесете и поставете във фризера. След 40 минути извадете крема си и го изстържете с вилица. Това ще предотврати образуването на кристали. Повторете същото нещо още два или три пъти, така че домашният ви сладолед да стане достатъчно кремообразен и гладък!Насладете се веднага!

Рецепта за домашен сладолед Nutella - отличен акомпанимент за вафлите ви

Състав:

1 буркан Нутела
5 яйца
30 г захар
200 мл вода
1 щипка сол
200 мл течна сметана

Що се отнася до реализацията на следващата ни рецепта за домашен сладолед, настоятелно ви каним да изберете производител на сладолед. И така, след като сте закупили всички необходими съставки, започнете с отделянето на жълтъците от белтъците. След това в тенджера кипнете водата и захарта. Оставете да се охлади за няколко мига, изсипете сладкия препарат върху жълтъците и всичко разбъркайте добре с електрически миксер. Разбийте белтъците си на твърдо, като добавите щипка сол. Тогава да отидем на разбитата сметана!

За приготвянето на вашата бита сметана вземете течната сметана и я поставете във фризера за около 20 минути. Той трябва да е достатъчно хладен, в противен случай няма да можете да го разбиете в разбита сметана. След като кремът се охлади, изсипете го в купа, добавете малко захар и разбийте всичко добре с помощта на ръчната си бъркалка. Когато разбитата сметана стане достатъчно гъста, смесете я с жълтъците, Нутела и разбитите белтъци. Накрая оставете препарата да се охлади и го изсипете в машината за сладолед за около 30 минути. Декорирайте, както сметнете за добре и се наслаждавайте!

Веган сладолед - бърза рецепта без производител на сладолед

Почитател ли сте на веганската кухня и затова търсите веганска и свежа рецепта за борба с тежък топлинен удар едновременно? Ето един домашен сладолед с докосване на зеленчукови деликатеси, който със сигурност ще ви зарадва.

Състав:

800 мл кокосово мляко
100 мл сироп от агаве
3 с.л. царевично нишесте
1 шушулка ванилия
150 мл осолен карамел

Малко сложна, но в същото време истинско удоволствие за всички наши вегански читатели, тази рецепта за домашен сладолед е направена от кокосово мляко и следователно е по-лесно смилаема от класическите замразени десерти. Ако не сте любители на карамела, можете лесно да го замените с плодови кули, шоколадови чипсове или натрошени бисквитки. От вас зависи да оставите въображението си да говори! И преди да пристъпите към подготовката, знайте, че ако сладоледът ви стане твърде твърд, това е съвсем нормално. Защо? Е, защото, както беше посочено по-горе, това е рецепта за домашен сладолед без производител на сладолед. Следователно водата в кокосовото мляко ще кристализира при замръзване.

Ето как да си направите веган сладолед сами!

В голяма тенджера сложете половината кокосово мляко, сиропа от агаве, предварително нарязаната по дължина шушулка ванилия и загрейте всичко. Междувременно в купа комбинирайте останалото кокосово мляко и царевично нишесте. След като сместа заври, добавете млякото и нишестето и гответе около 10 минути при непрекъснато разбъркване. След това изсипете препарата в голям съд и поставете във фризера за половин час. В края на това време извадете вече сладоледа си и го разбийте с миксера, преди да го върнете във фризера за още 30 минути. Ето как ще се справите с кристализацията, спомената по-горе. Повторете това още два или три пъти. След третия побой добавете осоления карамел и го намажете внимателно. Преди да опитате,поставете за последно във фризера.