✅ Пролетни зелени салати, пълни с цвят в 15 леки рецепти

Пролетта пристигна. С връщането на хубавото време се чувстваме пълни с енергия и желанието ни да ядем светлина се появява съвсем естествено. Времето е подходящо да се въоръжим с нови идеи и да изненадаме близките си с леки и вкусни ястия. А какво по-леко, по-цветно и балансирано от добрата рецепта за пролетна зелена салата? Ако сте съгласни, ще намерите нашата статия за деня за много полезна и вдъхновяваща. Разгледайте и открийте нашите топ 15 предложения за пролетни салати!

Зелена салата с рукола и халуми

Състав за 4 човека:

• 1 пакетче салата микс
• 150 грам сняг грах
• ½ чаша замразен грах
• 1 краставица, тънко нарязан
• 1 авокадо, ситно нарязан
• 1 връзка репички, разквартирувани
• 2 зелен лук, много тънко нарязани
• 250 г сирене халуми
• 1/2 чаша зехтин
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 скилидка накълцан чесън
• ¼ чаша шам-фъстъци
• 30 г бебешка рукола

1. Нарежете на ситно бебешката рукола, шам-фъстъци и чесън в кухненски робот. Добавете лимоновия сок и разбъркайте зехтина, докато се смеси добре.
2. Загрейте тиган на средно силен огън. Гответе сиренето халуми за около 2 минути на страна.
3. Поставете снежния грах и замразения грах в купа. Покрийте граха с вряща вода и оставете да престои няколко минути. Изцедете и изплакнете под течаща студена вода.
4. В купа за салата сложете всички съставки и разбъркайте добре. Залейте с винегрет от шам фъстък и рукола. Тук !

Пролетна зелена салата с кейл и ягоди рецепта

Състав:

• ½ връзка кейл
• 1 чаша нарязани ягоди
• ¼ чаша раздробена фета
• 1 чаша захаросани орехи
• 10 върха бланширани и нарязани аспержи
• 2 супени лъжици екстра върджин масло
• 1 щипка сол

Тази пролетна рецепта за зелена салата се приготвя само за няколко минути и е идеална за наслада както през пролетта, така и през лятото. Можете да добавите други съставки като авокадо, елда или плодове. Можете да персонализирате рецептата, както сметнете за добре.

Рецепта за салата от светло зелена салата с жълто цвекло

В пролетна салата няма място за скука. Благодарение на нашите рецепти ще успеете да добавите свежест и цвят към чинията си. Правилният подход е да подправите зелената си салата, като съчетаете зелените със ярко оцветени сезонни зеленчуци или плодове. Домати, репички, чушки, цвекло, ягоди, манго и така нататък, ще се справят добре.

Състав за 4 човека:

• 2 зелени лука, нарязани на ситно
• ½ връзка броколи
• 1-2 малки жълти цвекло
• 1 маруля
• 1 чаша снежен грах

За винегрета:

• 3 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици пресен лимонов сок
• 1 чаена лъжичка сироп от агаве
• черен пипер и сол на вкус

Купа Буда с винегрет от тахан

Ярко оцветена рецепта за зелена салата

Състав:

• 1 чаша нарязан бадеми
• ¼ чаша + 2 супени лъжици бяла захар
• 250-300gr маруля или пресен спанак
• 1 консерва мандарини
• 2 големи нарязани ябълки
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• ¾ чаша сушени боровинки
• ¾ чаша раздробена фета

За винегрета:

• ½ чаша зехтин
• 1 портокал (2 чаени лъжички кора и 4 супени лъжици сок)
• 1 лимон (1/2 чаена лъжичка кора и 2 супени лъжици сок)
• 2 и ½ супена лъжица мед
• 2 чаени лъжички дижонска горчица
• ½ чаена лъжичка фина морска сол
• 2 чаени лъжички маково семе

Пролетна салата със спанак, аспержи и леща

Рецепта за пролетна зелена салата от ананас и скариди на скара

Състав:

• 450гр скариди на скара
• 2 глави зелена салата
• 4 краставици
• 6 репички, нарязани на тънки филийки
• 2 чаши парченца ананас
• 1/3 чаша смлян шалот
• сол и черен пипер на вкус

За винегрета:

• ½ чаша + 2 супени лъжици сок от ананас
• 2 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици фъстъчено масло
• 2 супени лъжици сусамово масло
• 2 супени лъжици сок пресен лайм
• 1 чаена лъжичка оризов оцет
• 1 чаена лъжичка мед
• 1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
• 2 кайма скилидки чесън
• ½ чаша нарязан на кубчета пресен ананас
• 1 чаена лъжичка нарязана прясна супа от кориандър
• 1 голяма щипка счукани люспи от червен пипер
• 1 щипка сол

Пролетна салата с кейл, кресон и киноа

Състав:

• 150 гр. Киноа, предварително сварени в подсолена вода
• 150 гр. Кейл
• 125 гр. Кресон
• 85 гр. Нарязана краставица
• 50 гр. Нарязана репичка
• 55 гр. Фета
• 18 гр. Винегрет
• сол и черен пипер на вкус

За винегрета:

• 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 1 чаша оризов оцет
• ½ чаша пресен сок от лайм
• ½ чаша пресен лимонов сок
• 1 капка чесън
• 85 г шалот
• 28 гр. Дижонска горчица
• 85 гр. Мед
• сол и черен пипер на вкус

Гръцка салата с къдраво зеле, краставица, чери домати, авокадо и раздробена фета