✅ Вегетарианско ястие в 10 предложения, съчетаващи едновременно лекота и удоволствие!

За да се насладите напълно на нашата вегетарианска храна и нейните 10 апетитни и супер лесни вариации, изобщо не е необходимо да бъдете вегетарианец! Дори никога да не сте опитвали този тип кухня, уверяваме ви, че днешното гурме меню незабавно ще ви накара да замените замразените пилешки бутчета с едно от нашите цветни и супер свежи предложения!

Мини печени карфиоли за вегетарианско ястие за ядене без умереност!

Първото ни гурме предложение ще подхожда както на вегетарианци, така и на вегани! Това са няколко запечени карфиола, добре подправени с червен пипер и сол!

4 мини карфиола
зехтин
сол
червен пипер

Загрейте фурната до 175 ° C и измийте своя мини карфиол! Отцедете ги добре и ги нарежете на малки купчинки, ако е необходимо! Поставете ги върху съд и покрийте всичко с алуминиево фолио, за да не потъмне вашите шедьоври! Накрая ги плъзнете във фурната, без да забравяте да добавите малко вода и ги оставете да се готвят за около 30 минути! В края на това време намажете карфиолите със зехтин, сол и червен пипер. Сервирайте ги като аперитив или с няколко сочни миди!

Специално вегетарианско ястие - спагети, приготвени с цвекло и гарнирани с козе сирене!

За да постигнете този брак на цветове и вкусове, трябва:

1 мандолина
150 г козе сирене
3 цвекло
100 г масло
2 с.л. горчица
50 г лешници
лимонов сок
лимонови кори
зехтин
пресен лук
2-3 листа от мента

Започнете с нарязване на пресния лук, като запазите малка част за декорация в края! Направете същото с магданоза! След това смесете сиренето, билките и лимоновата кора! Добавете малко сол и черен пипер и оставете настрана в хладилника. Пригответе си спагети от цвекло, като използвате мандолина. Загрейте малко зехтин в тигана за соте и сложете спагетите в него за около 5-10 минути! В друга тенджера разтопете маслото и го свалете от огъня. Добавете лимоновия сок и горчицата и разбъркайте енергично, докато получите хомогенен сос! След това смесете последните и спагетите и подправете всичко добре! Що се отнася до лешниците, за 10 минути ги запечете в малък съд за сотиране и ги накълцайте в блендера! И накрая,разделете спагетите между чиниите и украсете с малко сирене и лук! Ментовите клончета не са задължителни!

Вегетарианско ястие - супена гъбена супа

Да станете вегетарианци и да се откажете от месото не е за всеки, но ето едно перфектно вегетарианско ястие, което да се затопли в средата на зимата! Гъби и шалот в кремообразна супа, покрита със супер хрупкаво бутер тесто!

Състав:

700 г гъби
бутер тесто
1 трюфел
2 шалота
20 г масло
180 мл течна сметана
900 мл зеленчуков бульон
1 жълтък

Почистете добре гъбите и нарежете най-голямата от тях. Обелете и нарежете шалота. Междувременно в тенджера загрейте маслото и зехтина. Добавете нарязания шалот и гъби и варете 10 минути на силен огън! В края на това време налейте бульона и гответе още 10/15 минути, покрити. Със скимер след това съберете гъбите и изсипете крем крем. Посолете и пипер и оставете да престоят няколко минути!

Изсипете супата в супниците си и добавете гъбите. Що се отнася до трюфела, почистете го добре под чешмата, нарежете го ситно и го оставете в малките супници! След това разточете бутер тестото и изрежете три кръга за всяка от вашите мини купички. Намажете краищата на последния с жълтъка, покрийте ги с бутер тесто и поставете във фурната за 15/20 минути! Насладете се веднага!

Патладжан, пълнен с булгур и сирене Фета, за да подбуди апетита на всички!

За вегетарианско ястие и готово за минимално време, ето патладжани, пълнени с булгур и сирене Фета!

Състав:

2 патладжана
100 г Фета
1/2 скилидка чесън
мента
магданоз
сол
пипер
100 г булгур

Започнете с предварително загряване на фурната до 180 ° C. В голяма тенджера варете булгура за около десет минути. Междувременно почистете и разделете патладжаните! С ножа си кръстосайте плътта на последния, налейте малко зехтин и печете половин час! Ако предпочитате, можете да премахнете пулпата от вашите патладжани, за да я смесите с булгура, чесъна и подправките! Накрая напълнете патладжаните с тази смес, пипер и поръсете с Фета! Печете около 10 минути и сервирайте веднага! И за всички любители на този плодов зеленчук, които вероятно вече са опитали това вегетарианско ястие, сме измислили още един вариант на рецептата, но този път, пълнен с киноа! Резултатът, в следващата снимка!

Мини вегетариански ролки с патладжан, пълнени с киноа!