Пастата и всички нейни версии са сред съставките за готвене, предпочитани от малки и големи. Бързи и лесни за готвене, те ни позволяват да приготвяме разнообразни и изключително апетитни рецепти. Към това се добавя и ролята им на експресна гарнитура за вашата рецепта за скара. Постоянно отпадащи и преоткривани, спагетите успяват да се адаптират към повечето кухни, за да нахранят цяла гладна маса и да я зарадват. Но знаете ли как да приготвите истинската рецепта за спагети от карбонара, точно както в Италия?
Рецепта за спагети с карбонара с яйца и бекон
Паста, бекон, яйца и пармезан: това е всичко, което съдържа истинската рецепта за спагети от карбонара. Благодарение на пълната ни рецепта ще видите, че няма крем крем или лук, а яйца!
Състав:
- 3 жълтъка
- сирене пармезан
- 150 г бекон
- 200 г спагети
- 1 скилидка чесън
- Екстра върджин зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
Подготовка:
1. Започнете с приготвянето на тестените изделия в съответствие с инструкциите на опаковката в тенджера с подсолена вода за готвене „al dente“.
2. Междувременно в малка купа смесете пармезана, жълтъците, черния пипер и солта.
3. След като пастата се свари, свалете я от огъня, отцедете я добре и запазете част от водата за готвене.
4. Загрейте малко масло в тиган на умерен огън и добавете счукана скилидка чесън.
5. Нарежете бекона на филийки и го поставете в тигана със скилидката чесън.
6. След това добавете сварените тестени изделия и разбъркайте всичко добре.
7. Свалете от котлона, изсипете водата за готвене и подправете със сол и черен пипер.
8. Поръсете с прясно настърган пармезан и завършете, като налеете сместа от жълтъците.
9. Ето го, вашите апетитни и експресни спагети с рецепта за карбонара са готови да зарадват вкусовите рецептори!
