Какво да правим без пакет спагети, талиатели, юфка или макарони в кухнята? Всички обичат италианската кухня. Независимо дали предпочитате класическа рецепта или нещо по-интересно, ще намерите своето кулинарно вдъхновение на luxury-decor.net! Днес нашите готвачи ви канят за пореден път да се присъедините към нас в кухнята, за да представим бърза, лесна и ултра вкусна рецепта за спагети болонезе!
Спагети Болонезе за италианско изживяване
Състав:
- 30 мл (2 супени лъжици) екстра върджин зехтин
- 60 гр. Масло
- 1 глава лук
- 2 големи моркова
- 2 стръка целина
- 4 скилидки чесън
- 125 г бекон, нарязан на тънки филийки
- 1 C. сол
- Пипер, прясно смлян
- 500гр кайма говеждо или телешко месо
- 100 мл сухо бяло вино
- 250 мл мляко
- 1 голям домат
- 250 мл телешки бульон
- Пармезан, прясно настърган
- 200 г спагети
- Пресен базилик
Подготовка стъпка по стъпка:
Пригответе спагетите според указанията на опаковката. Отцедете ги добре и ги поръсете с малко зехтин. Преди да пристъпите към приготвянето на соса болонезе, не забравяйте да запазите малка част от водата за готвене за приготвянето на соса. След това в гювеч на умерен огън загрейте зехтина и маслото. Добавете зеленчуците, вече нарязани на кубчета и всичко разбъркайте добре. Поръсете с щипка сол и варете около 5 минути, като редовно разбърквате.
В края на това време добавяйте каймата постепенно, разделяйки я на три части. Разбъркайте филийките бекон и гответе отново 10 минути или докато беконът стане златистокафяв. Налейте сухото бяло вино, като бъркате непрекъснато около 3 минути или докато алкохолът се изпари. Намалете котлона и разбъркайте млякото, водата за готвене, домата на кубчета, бульона и щипка сол. Подправете със смлян пипер и оставете да къкри 2-3 часа, като разбърквате на всеки 30 минути. Поръсете с пармезан и няколко листа босилек преди сервиране!
