Влизането в диета без глутен изисква пълен преглед на вашата диета. Но защо такава лудост за този начин на живот, който тласка все повече хора да започнат? Независимо дали сте с непоносимост към глутен или не, бъдете сигурни, че глутенът изглежда добре, но само ако го смилате. Хората, страдащи от непоносимост, имат различни заболявания (болки в стомаха, повръщане, диария, отслабване и т.н.) и единственото ефективно лечение е диета, която напълно изключва глутена! Храненето без глутен обаче не трябва да означава да се храните тъжно. С други думи, няма нужда да се лишавате! И за да ви го докажем, ето нашата следваща здравословна рецепта, която със сигурност ще зарадва нашите читатели, загрижени за разглежданата тема, както и всички любители на испанската кухня:тортила без глутен и мляко, която ще зарадва всички!
Картофена тортила без глутен - испански аперитив, който не бива да се пропуска!
Дебел омлет с картофи и много често вкусен като тапас в испанските барове и ресторанти, тортилата има всичко!
Състав:
- 300 г восъчни картофи
- 1 глава лук
- Зехтин
- 5 големи яйца на открито
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- Риган (по избор)
- Босилек (по избор)
- Люти люспи (по избор)
Подготовка:
1. Обелете картофите с помощта на белачка и ги нарежете на тънки филийки. След това ги гъба с чиста кърпа за готвене, ако е необходимо.
2. Обелете и нарежете лука на ситно. Изсипете 2 супени лъжици олио в малък тиган на умерен огън и към него добавете лука и резенчетата картофи.
3. Намалете котлона до минимум и гответе за 25-30 минути или докато лукът стане златист и картофените филийки се приготвят.
4. Начупете яйцата в купа, подправете с щипка морска сол и черен пипер и разбъркайте всичко добре.
5. След като лукът и картофите се сварят, махнете тигана от огъня и внимателно го изсипете в яйчената смес. Варете на тих огън 20 минути.
6. Внимателно обърнете тигана с помощта на чиния, както е показано в нашето видео и гответе още 5 минути или докато омлетът ви стане само златистокафяв.
7. Накрая го поставете върху голяма чиния и го нарежете на 6 четвърти. Сервирайте топло или студено с обикновена зелена салата.
