Вече ви представихме няколко вегетариански и дори вегански рецепти, включително салати и ястия! Днес ще посветим статията си на всички, които поради една или друга причина не консумират глутен. И така, тук е салата без глутен, приготвена с елда и пресни зеленчуци, която ще се хареса на малки и големи. Защото да се храним здравословно не означава да се храним тъжно!
Безглутенова салата от елда, покрита с моцарела!
Освен супер вкусна, здравословна и лесна, нашата салата без елда без глутен трябва да се наслаждава без умереност и се приготвя супер бързо, тъй като отнема 15 минути за приготвяне на елдата и 10 минути за останалото. И така, ето съставките, от които ще се нуждаете!
Състав:
- 100 г елда
- 1 литър вода
- 1 червен лук
- 2 домата
- 1 краставица
- 100 г черни маслини
- 1 зелен пипер
- 60 мл зехтин
- Сок от 1 лимон
- ½ ч.л. сол
- 1 C. 1 ч. Л. Сушен риган
- 1 топка моцарела
- Магданоз, прясно нарязан
- Черен пипер, на вкус
Подготовка стъпка по стъпка:
1. В тенджера кипнете 100 г елда.
2. Покрийте и оставете да къкри на тих огън около 20 минути.
3. Свалете от котлона и оставете да престои още 5 минути.
4. След като изстине, смесете елдата с нарязаните домати, краставицата, маслините и чушките в купа.
5. След това разбийте зехтина, лимоновия сок, солта и ригана в малка купа и го изсипете върху вашата салата без глутен, преди да смесите.
6. Накрая гарнирайте с магданоз и парченца моцарела, на вкус!
