Сушените на слънце домати са чудесно допълнение към салати, супи и сосове. Освен това има два различни начина да ги изсушите. Днес екипът на luxury-decor.net ще се съсредоточи върху нова тема, която несъмнено заслужава нашето внимание: как да си направим сушени домати? Каним ви да продължите да четете, за да откриете няколко съвета, трикове и идеи за подготовка. Трябва ли да подправяте доматите преди сушене? Колко време ще отнеме? След като доматите са изсушени, как да ги съхранявате? Ние имаме отговорите на всички ваши въпроси! Така че, не отлагайте и разберете как да направите сушени домати!
Как се правят сушени домати? Съвети и съвети!
На първо място, трябва да се изясни, че има два възможни начина за сушене на домати и може би вече сте се досетили: на слънце и във фурната. Ще ги разгледаме, като ви дадем цялата необходима информация и някои полезни съвети. По принцип всички видове домати могат да се сушат, независимо дали ги купувате или отглеждате сами. Доматите трябва да са узрели, здрави и без обезцветяване. Чували ли сте за типа „роми“? Така че, той е предпочитан благодарение на бързото му изсъхване. Съдържащите твърде много течни, много сочни домати трябва да се избягват, тъй като са трудни за изсушаване.
След като сте избрали вида домат, помислете дали предпочитате да ги изсушите без или с кожата. Ако искате да премахнете кожата, ние предлагаме бърза и лесна „операция“ за бланширане на домати. За целта вземете средно голяма тенджера и кипнете вода в нея. След това потопете доматите в него за 30-45 секунди и след това ги прехвърлете в купа със студена вода. След като доматите изстинат, става много лесно да се отлепят корите им.
Що се отнася до рязането на домати, изпълнете го в зависимост от техния размер: на половина или на четвъртинки. Имайте предвид, че размерът на вашите домати ще намалее значително, когато те се дехидратират. Отстранете повредените части, ако има такива, както и семената, ако желаете, разбира се.
Когато подготвяте доматите за сушене, не забравяйте да ги разпределите равномерно върху използваната повърхност, така че всички да могат да изсъхнат по същия начин. Не е възможно да ги трупате.
Как да си направим сушени домати с помощта на подправки?
Независимо дали сте начинаещ или професионалист в кухнята, всеки знае, че подправките точно като ароматните растения носят уникален вкус на всяко ястие. Така че, не е тайна, че те също участват в сушенето на домати, за да подобрят вкуса им. Но как да направите доматите да изсъхнат с помощта на подправки? Така че е много просто. Подправете доматите си, като ги поръсите с всякакви подправки по ваш избор. Например, най-често подправянето е сол и черен пипер. Освен това вземете под внимание, че по време на процеса на сушене всеки добавен вкус ще се усили. Така че един-два c. кафето ще е достатъчно.
За ваша информация добавянето на босилек и риган също е много популярно, защото прави сушените домати много ароматни. Също така е възможно да добавите няколко щипки захар, за да се възползвате от сладките домати. Ако случайно доматите ви станат твърде сухи, не ги изхвърляйте, тъй като можете да ги превърнете в люспи или прах, за да подправите вашите кулинарни творения.
Как да си направим сушени домати на фурна?
Когато говорим за сушени плодове и зеленчуци, обикновено правим този процес на слънце. Но знаете ли, че е напълно възможно да използваме нашите фурни у дома? Освен това е важно да запомните някои златни правила! И така, как се правят сушени домати на фурна? На първо място, трябва да знаете, че това се прави при най-ниската температура, тъй като е много лесно да се изгорят доматите. Настройте фурната си на 65 ° C и започнете да работите!
Просто трябва да поставите доматите върху лист за печене и да ги поставите във фурната. Сушенето ще отнеме около 12-24 часа и трябва редовно да поглеждате доматите, за да предотвратите изгарянето или готвенето им. Не забравяйте да ги върнете!
Как да си направим сушени домати?
И това е най-популярният метод за сушене на домати. По правило този процес се извършва в средата на лятото, за да можем да се възползваме максимално от слънчевите лъчи. Почистете доматите си, нарежете ги, подправете ги по желание и след това намерете слънчево място. Подгответе параван, за да поставите доматите си, почистени предварително. Подредете доматите, като ги разделяте, тъй като сушенето изисква добра циркулация на въздуха. Защитете доматите от насекоми, като ги покриете с тензух.
Изсушените на слънце домати ще отнемат от един ден до две седмици, за да изсъхнат напълно. Препоръчително е да ги носите на закрито през нощта, тъй като те могат да абсорбират влагата. Когато доматите вече не са лепкави, те са напълно изсушени.
Как да си направим сушени домати и как да ги съхраняваме?
След въпроса "Как да си направим сушени домати?" ", Идва този" Как да ги запазим? ". За това можете да заложите на стъклен буркан или найлонов плик. Поставете доматите там и изпразнете контейнера с въздуха му. Съхранявайте на хладно и сухо, като избягвате светлина. Докато контейнерът е плътно затворен, можете да го охладите или замразите.