Какво да правим с патладжаните? Подобно на други храни, приготвянето на патладжан до голяма степен зависи от вашия собствен вкус. Запарен, пържен на тиган или дори пълнен, той запазва всичките си хранителни качества, без да променя изискания си вкус. Освен това, за да се възползвате максимално от този плодов зеленчук, luxury-decor.net ще ви почерпи с рецепта за пълнени патладжани в няколко здравословни, вкусни и перфектни вариации за всеки повод. Така че, открийте ги бързо, за да превключите от традиционната мусака в сос бешамел!

Как да направим рецептата за пълнени патладжани успешна?

Как да изберем и приготвим вашите патладжани? Както бе споменато по-горе, патладжанът може да се готви във фурната, в тиган, на пара или дори в микровълнова фурна, в зависимост от личния вкус. И точно като доматите, тиквичките и тиквите, той се счита за плодов зеленчук, който обикновено трябва да бъде закупен и използван преди зрялост. С други думи, вашите патладжани трябва да са доста твърди и подпухнали. Кожите им трябва да са гладки и блестящи. Ако нямате средства да ги консумирате незабавно, охлаждането е от съществено значение, за да не се дехидратират.

Как лесно да премахнете горчивината от вашите патладжани?

Патладжанът често е недоволен поради горчивината си. Ето защо тайната на успешната рецепта за пълнени патладжани се крие в правилното разграждане. И така, след като сте нарязали месото на вашите патладжани, осолете го внимателно и го оставете да се отцеди върху чиния, покрита с хартиени кърпи. Един час ще бъде добре патладжанът да загуби вода и горчивина. След това вземете част от центъра и го използвайте за пълнежа, който от своя страна може да бъде гарниран със зеленчуци или месо, в зависимост от вкуса и настроението.

Домашна зеленчукова пастета с патладжан

Имате ли влюбеност в добри спадове на зеленчукова основа? В този случай luxury-decor.net ще ви съблазни с домашен зеленчуков пастет с патладжан и нахут. Вегетарианска идея, която се римува със здравословна храна и която ще направи отлична експресна закуска, на която да се наслаждавате без умереност с няколко малки филийки хляб. Ето и съставките, от които ще се нуждаете:

  • 1 кг патладжани
  • 1 чаша орехи
  • зехтин
  • 2 с.л. риган
  • 1 чаша нахут
  • 1 яйце
  • сол и черен пипер
  • 1/3 чаша валцуван овес
  • 1 глава лук

Подготовка:

Леко намажете лист за печене и поставете върху него добре измитите патладжани. Печете ги около 30 минути или докато месото им стане съвсем крехко и оставете да изстинат. Междувременно във вашия кухненски робот пасирайте ядките, овесените ядки и нахута. В тиган запечете парченцата лук и с месото на вашите патладжани добавете всичко към кашата. След това добавете яйцето, ригана, солта и черния пипер. Разбъркайте всичко добре и поставете сместа в предварително намаслена тава за питки. Печете около 45 минути. В края на това време извадете и оставете зеленчуковата пастета да почине 5 минути, преди да се разлее. Насладете се с crudités или няколко галета.

Рецепта за патладжани, пълнена с булгур и сирене Фета, за да подбуди апетита на всички!

По средата между семейството на зеленчуците и това на плодовете, патладжанът има няколко предимства за вашето здраве, без да се споменават вкусовите му характеристики. И така, без повече шум, ето нашата първа рецепта за пълнени патладжани за днес! Вегетарианско ястие с булгур и сирене Фета, което е лесно и готово за нула време!

Състав:

  • 2 патладжана
  • 100 г Фета
  • 1/2 скилидка чесън
  • мента
  • магданоз
  • сол
  • пипер
  • 100 г булгур

Подготовка:

Започнете с предварително загряване на фурната до 180 ° C. В голяма тенджера варете булгура за около десет минути. Междувременно почистете и разделете патладжаните! С ножа си кръстосайте плътта на последния, налейте малко зехтин и печете половин час! Ако предпочитате, можете да премахнете пулпата от вашите патладжани, за да я смесите с булгура, чесъна и подправките! Накрая напълнете патладжаните с тази смес, пипер и поръсете с Фета! Печете около 10 минути и сервирайте веднага! И за всички любители на този плодов зеленчук, които вероятно вече са опитали това вегетарианско ястие, сме измислили още един вариант на рецептата, но този път, пълнен с киноа! Резултатът, на следващата снимка!

Мини вегетариански ролки с патладжан, пълнени с киноа!

Следващата и за съжаление последна рецепта за пълнени патладжани за днес е също толкова вкусна, балансирана и лесна за приготвяне. Състав:
  • 3 патладжана
  • 50 г киноа
  • 1 морков
  • 1 сурово цвекло
  • зехтин
  • 1-2 ч.ч. рапично олио
  • 1 C. супена лъжица ябълков оцет
  • сол
  • пипер
Подготовка: След като измиете добре патладжаните си, отстранете опашките им и ги нарежете на тънки филийки по дължина. Поставете ги върху добре намазан лист за печене и ги изпратете във фурната за около 20 минути. Не забравяйте да поръсите със сол и черен пипер. Междувременно варете киноата в малка тенджера с вряща подсолена вода за 20 минути. След това се отцежда и преминава под струйка студена вода. Обелете и настържете цвеклото и моркова, преди да ги смесите с киноата. Полейте с рапично масло и ябълков оцет. Посолете и посипете с черен пипер и гарнирайте малките си ролки с получената смес. Навийте на руло и се насладете като предястие! Заменете булгура и сиренето с кус-кус и нахут! Рецепта за патладжан, пълнена с кайма и поръсена с кедрови ядки Нарязани домати, тиквички, киноа и пармезан - друга идея, която да опитате бързо! Домати и веганско сирене за 100% веганска рецепта с пълнени патладжани без глутен

Категория:

Рецепти