Рецептите за скара са чудесна идея за приготвяне на лесно и вкусно ястие навън. Но какво мислите за гарнитура за барбекю, която се прави толкова лесно и бързо? И така, предлагаме ви няколко идеи за рецепти с експлозивни вкусове. Зеленчуци на скара, варена царевица и плодови салати за ценители! От вас зависи да изберете ястието, което ви е най-подходящо.

Рецепта за варена царевица: класическа гарнитура за барбекю

Съставки, които да получите:

  • 1/3 чаша зехтин екстра върджин
  • 6 скилидки чесън, нарязани на филийки
  • Сушени червени чушки, леко смачкани
  • 2 чаени лъжички кора от вар + варови клинове за сервиране
  • Кошерна сол
  • 4 класове сладка царевица

Подготовка:

Загрейте олиото, чесъна и люти чушки в малка тенджера на умерен огън, около 2-3 минути. Отстранете от котлона, разбъркайте цедката на липата и солта. След това варете царевицата в голяма тенджера с вряща вода за 5-8 минути. След това нарежете царевицата върху кочана на пръстени, поръсете с чесново масло, украсете с варови клинове и сервирайте.

Зеленчуци на скара за здравословна гарнитура за барбекю

Състав:

  • 3 лимона, разрязани наполовина
  • 1 чаена лъжичка мед
  • 6 супени лъжици зехтин
  • Кошерна сол
  • Прясно смлян черен пипер
  • 2 зелени лука, нарязани на ситно
  • 4 малки тиквички, нарязани на парчета
  • 4 малки тиквички, нарязани на парчета
  • 3 чушки (червена, оранжева и жълта), нарязани на парчета
  • Чери домати
  • 1/4 чаша прясна мента, нарязана

Стъпки за подготовка:

  1. Започнете с подготовката на превръзката. Загрейте скарата на средно силен огън и изпечете лимоните на скара за 2 минути. След това изцедете сока им в купа, разбъркайте меда и разбийте, докато се разтвори. Добавете 4 с.л. зехтин, сол и черен пипер и добавете зеления лук.
  2. Нанижете тиквички, тикви и чушки на отделни шишчета. Направете шишчетата и доматите с 2 с.л. зехтин. Добавете сол и черен пипер.
  3. Доматите на скара (2-4 минути), тиквичките и тиквите (14-16 минути) и чушките (10-12 минути) се обръщат от време на време.
  4. Залейте шишчетата и доматите с винегрет, гарнирайте с мента и сервирайте!

Лесна за приготвяне салата от стафиди: гурме гарнитура за барбекю

Свежа рецепта за любителите на гурме кухнята за приготвяне на спираща дъха гарнитура за барбекю!

Необходимите съставки:

  • Около 1 кг червено и зелено грозде без семки
  • 125 гр. Крема сирене, при стайна температура
  • 1/2 чаша заквасена сметана
  • 1/4 чаена лъжичка кошерна сол
  • 3 супени лъжици кафява захар
  • 3/4 чаша пекан на скара

Инструкции:

Нарежете половината грозде наполовина. В купа смесете крема сиренето, заквасената сметана, солта и 2 с.л. от кафява захар. Добавете стафидите и разбъркайте внимателно, за да се покрие добре. Украсете с препечени пекани и 1 с.л. от кафява захар и се наслаждавайте!

Супер вкусна странична рецепта за барбекю: Салата от праскова с авокадо

Състав:

  • 3 супени лъжици пресен лимонов сок
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 2 чаени лъжички мед
  • 1 шалот, нарязан на ситно
  • 1 Fresno чили, на тънки филийки
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
  • 3 зрели праскови, нарязани на клинове
  • 2 авокадо, обезкостени и нарязани на четвъртинки
  • 1/2 чаша прясна мента + допълнително за гарнитура
  • 1/4 чаша нарязан печен шам фъстък

Подготовка:

В купа смесете лимоновия сок, олиото, меда, шалота и чилито. Добавете сол и черен пипер. След това добавете прасковите и хвърлете, за да покриете добре. Оставете настрана за поне 15 минути до 1 час. Преди сервиране добавете авокадото и ментата и разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер, гарнирайте с шам фъстък и мента и сервирайте!

Гарнитура за барбекю с краставици и домати

Съставки, които да получите:

  • 1 малка червена глава лук, смляна
  • 2 чаени лъжички семена от кориандър
  • 2 чаени лъжички синапено семе
  • 1 чаена лъжичка семена от кимион
  • 1 чаша ябълков оцет
  • 1 супена лъжица захар
  • Кошерна сол
  • 3 големи домата, нарязани на филийки
  • 1 английска краставица, нарязана на филийки
  • Зехтин за сервиране
  • 1/3 чаша прясна кориандър

Стъпки за подготовка:

Поставете лука в стъклена или керамична купа и оставете настрана. Гответе семена от кориандър и горчица в голяма тенджера на умерен огън, като разбърквате от време на време, 1-2 минути. Добавете семената кимион и варете 10 секунди, докато разбърквате. След това добавете оцета, захарта, 1 с.л. сол и 1 чаша вода. Оставете да къкри, докато захарта и солта се разтворят. Изсипете сместа върху лука и оставете на стайна температура. Покрийте и оставете в хладилник за 1 час. Изцедете, запазвайки ¼ чаша течност.

За сервиране подредете доматите, краставицата и лука върху плато. Залейте с маслото и запазената течност и украсете с кориандър.

Салата от целина и билки - картофена гарнитура, която ще зарадва вашия вкус

Нищо като салата, овкусена с ароматни билки, която да придружава вкусни меса на скара!

Съставки за 12 порции:

  • Около 1,5 кг червени картофи
  • Кошер сол и черен пипер
  • 1 лимон
  • 1/4 чаша зехтин
  • 2 супени лъжици дижонска горчица
  • 4 стръка целина
  • 1/4 чаша нарязан магданоз, пресен
  • 1/4 чаша пресен копър, нарязан
  • 2 твърдо сварени яйца (по избор)

Инструкции за подготовка:

  1. Поставете картофите в голяма тенджера, покрийте със студена вода и оставете да заври. Към него добавете 2 чаени лъжички сол, намалете котлона и оставете да къкри 10-15 минути. Отцедете и изплакнете със студена вода, за да се охлади. След това нарежете картофите наполовина или на трети, ако са много големи.
  2. Междувременно в купа настържете 2 чаени лъжички лимонова кора и след това изцедете сока. Разбъркайте олиото, горчицата и ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер.
  3. Поставете картофите и целината в купата и разбъркайте внимателно, за да се покрият добре. Украсете с магданоз, копър и яйца.

Категория:

Рецепти