Току-що започна още един гурме файл и също толкова подходящ за летния сезон! Здравословен, балансиран и пълен с вкус, той ще задоволи и най-взискателните гастрономи. Така че, без повече шум, ето нашата бърза, лесна и по-сложна рецепта за риба, за да удивите всичките си гости. Направени в тигана, във фурната, панирани, мариновани, в сос и други, нашите сочни и разнообразни идеи ще бъдат идеални за лека храна с приятели или за романтична и специална вечеря с вашата любима.
Както е добре известно, редовната консумация на риба е препоръчителна, тъй като храната е предназначена да бъде много полезна за здравето на малки и големи. Богата на висококачествени протеини, рибата е и един от най-добрите съюзници на диетите за отслабване. Освен това съдържа по-малко мазнини от месото. Освен това е източник на омега 3 и витамини A, B, D и E, той трябва да се консумира около два пъти седмично, което доказва защо трябва да отделите малко време на нашия малък файл, който да следвате.
Рецепта с риба на скара, покрита с кленов сироп
Харесвате ли сочни скара? Перфектно е, защото първата ни рецепта с риба ще бъде приготвена на барбекюто! И така, ето съставките, от които ще се нуждаете, за да му се насладите напълно:
- 6 пържоли от сьомга
- 6 c. кленов сироп
- сол и черен пипер
Загрейте предварително вашето барбекю и поставете 5 филета сьомга върху него, като същевременно ги покриете с кленов сироп. Малък съвет: моля, не премахвайте кожата на рибата! По този начин няма да има риск вашите павета да изгорят, тъй като кожата им наистина служи като вид защита. Когато едната страна е добре на скара, обърнете филетата, добавете малко сироп и ги оставете да се готвят. След като са готови, свалете ги от огъня и отстранете кожата. Точно както в нашата първа рецепта за скара, тук също е от значение правилният акомпанимент! Японски ориз, лятна салата или царевица на скара в кочан и покрита с масло … има много вкусни идеи за поддържане на барбекюто балансирано ястие!
Бразилска рибна яхния
И тъй като редакционният екип на luxury-decor.net обича международната кухня, следващата ни рецепта за риба идва направо от Бразилия. Гладка, лесна и перфектна за слънчеви дни, тази яхния със сигурност ще изуми най-големите любители на морски дарове сред вас!
Съставки за 6 порции:
- 3-4 ч.ч. сок от лайм
- 680 g тилапия, нарязани на големи парчета
- 2 червени лука
- 2 скилидки чесън
- 3 червени чушки, нарязани на филийки
- 1 кутия кокосово мляко
- 3 картофа
- 1 добра шепа ориз (по ваш избор)
- 350 г скариди
- 250 г октопод
- магданоз
- зехтин
- кимион
- червен пипер
- пресен кориандър
- сол и черен пипер
Измийте, подсушете и нарежете червените чушки на парчета. След това обелете картофите и ги измийте старателно. Нарежете ги на кубчета и ги сложете в голям сотен тиган със зехтина. След като обелите и смилате чесъна и лука, ги добавете в тигана с картофите. Добавете филе от тилапия, скариди и октопод, докато налеете още малко зехтин и кокосово мляко. Гответе около 25/30 минути, като редовно разбърквате. В края на това време подправете всичко добре и опитайте веднага! За да добавите вкус към вашата бразилска рибна рецепта, не се колебайте да мариновате филетата от тилапия с чесън, лук, сол и кориандър. В противен случай,можете да подчертаете екзотичния вкус на това ястие, като добавите добра шепа ориз непосредствено след кокосовото мляко.
Филе от тилапия със сос от червен пипер на скара
Ето го, нашата водеща рецепта, която ще бъде отлична както за хранене с приятели, така и за лека вечеря със семейството.
Съставки за 4 порции:
- 4 филета от камбала или тилапия
- 50 г брашно
- 1 чаша нарязан лук
- Винегрет
- 60 г сирене от тухли (Филаделфия)
- 2/4 чаша червен звънец
- 1 скилидка чесън
- кориандър
- сол и черен пипер
Вземете филетата от риба и ги набрашнете добре. В голям тиган за соте загрейте винегрета. Добавете лука и го оставете да се готви 5 минути при непрекъснато разбъркване. В края на това време добавете филетата и ги изпечете на скара от всяка страна, 3 до 5 минути, в зависимост от вашия вкус. След това трансформирайте сиренето, чушките и чесъна в нещо като каша и го изсипете в сота. Оставете всичко да заври и точно преди да го извадите от листа за печене, оставете да къкри още 5 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.
Рецепта с риба за ценители - сьомга, пълнена с фета и спанак
За най-големите почитатели на Фета, водещата съставка на традиционната гръцка кухня и тази, която веднага идва на ум, когато се сетите за тази екзотична страна, ето новаторска рецепта за риба и не е толкова сложна за измисляне, колкото е. появява се.
Съставки за 4 порции:
- 2 филета сьомга или тилапия
- 250 г спанак
- 1-2 скилидки чесън
- 150 г сирене Фета
- 1 шалот
- сол и черен пипер
Започнете с нагряване на фурната. След това в голям тиган налейте струйка зехтин, добавете добре нарязания спанак, чесън и шалот. Варете около 5 минути и добавете вече смачканата Фета. Междувременно на работната си повърхност поставете едно от двете филета, покрийте го с получения сос и го покрийте с втория, като добавите останалата смес. Навийте и завържете здраво, както е показано в горния пример. Преди да ги изпратите във фурната за 20 минути, поставете филетата си в добре намазана с масло мазнина. Добра дегустация!
Филе от треска със сметана и лимон - добре позната рецепта с риба
Съставки за 6 човека:
- 1 кг треска
- 30 г масло
- 300-350 мл течна сметана
- лимонов сок
- 1 лимон
- сол и черен пипер
- лют червен пипер
- нарязан лук
Точно както в предишната рецепта за риба, тук също трябва първо да загреете фурната. След това измийте и подсушете добре филетата от треска с помощта на хартиени кърпи. Вземете един от порцелановите си ястия и го намажете с масло. Подправете филетата със сол и черен пипер и ги поставете вътре. В малка купа сложете сметаната, лука, лимоновия сок и две щипки лют червен пипер. Смесете всичко и с получената смес намажете добре филетата, преди да ги поставите във фурната. Варете около 30 минути или докато рибата стане съвсем нежна. Сервирайте с няколко резенчета лимон около филетата.
Рибни филета с хрупкав пармезан и галета от чесън
Състав за 4 човека:
- 4 филета сьомга
- зехтин
- накълцан магданоз
- нарязан риган
- 400 г картофи
- 12-13 аспержи
- черен пипер и сол
- горчица
- пчелен мед
- сушен шалот
- накълцан чесън
- Настърган пармезан
- галета
След предварително загряване на фурната, в малка купа смесете зехтина с билките, картофите и аспержите. В друг съд смесете горчицата, шалота и чесъна. След като двете приготовления са направени, вдигнете чинията си с хартия за печене и поставете филетата върху нея. След това ги покрийте с горчичния сос. Накрая поръсете обилно с пармезан и галета и разпределете зеленчуците около рибата. Печете 20/25 минути и се наслаждавайте веднага!
Рецепта с риба: филета от камбала с бадеми
Съставки за 12 порции:
- 12 филета от камбала
- 2 лимона
- 200 г бадеми
- яйчни жълтъци
- 80 г масло
- сол и черен пипер
Вземете кора от двата лимона, настържете го и го смесете със смлените бадеми. След това в малка купа разбийте жълтъците и загрейте маслото в тигана. Превърнете 12-те филета първо в жълтъците, а след това в бадемовата смес. Запържете ги за около 3-4 минути на страна и ги подправете със сол и черен пипер. И накрая, придружете вашата рецепта за риба с пюре от моркови, броколи или карфиол!
Лесно домашно приготвено тако и риба и гуакамоле
Имаме ли улична храна у дома? В повечето случаи уличната храна се римува с мазна и нездравословна храна. За щастие това няма да е така при рецептата с риба, която да се следва. Мексиканското тако или мексиканският сандвич е в ярост във всички краища на света. Истински кулинарен хамелеон, той може да бъде гарниран с няколко деликатеса, като месо, зеленчуци или морски дарове. пресни, филета от бяла риба, нарязани на парчета и накрая гарнирани с гуакамоле! За тези от вас, които търсят рецепта с риба, да кажем по-скоро празнична, ето две предложения, които със сигурност ще свършат работа:
Рецепта на Сен Жак: рибен терин и миди
Сьомга от Уелингтън или коричка
