✅ Рецепта за артишок в 10 бързи, отслабващи и абсолютно вкусни идеи

Имате нужда от нещо леко и гурме едновременно за лятното си меню? Увеличете шампиона по детокс: артишокът! Летен зеленчук с хиляда добродетели, артишокът е високо ценен заради ефекта си за отслабване и богатството си на фибри, витамини и минерали. Топло, студено, в подправени или пълнени ястия, като акомпанимент или за малки апетити, това екзотично растение може да се консумира без умереност и без никаква опасност за вашето здраве. И ако можете да си представите сложната му подготовка, нашата редакция е тук, за да ви покаже, че грешите. Така че останете с нас, защото нашата статия има повече от рецепта за артишок, която да ви предложи!

Рецепта за артишок: ползи за здравето и различни методи на приготвяне

Както току-що споменахме по-горе, артишокът има няколко хранителни качества и следователно е много полезен за вашето здраве. Освен това се твърди, че е един от най-богатите на хлорогенова киселина зеленчуци, което го прави мощен антиоксидант. Силно препоръчителна за хора с висок холестерол, тази билка помага и в метаболизма, като същевременно подпомага храносмилането. Но за да можете да му се насладите напълно, правилното готвене е от съществено значение. Така че, увеличете различните методи за подготовка, за да можете да извлечете максимума от тях!

Рецепта за артишок в гювеч, тенджера под налягане или микровълнова печка?

Бели или лилави артишок са почти изцяло годни за консумация. Приготвени на пара, в микровълнова печка или в тенджера под налягане, тези зеленчуци дори ще зарадват децата ви. Така че, за по-мързеливите и по-мързеливите сред вас, знайте, че приготвянето в гювеча е най-лесно, но все пак най-дълго. Как се прави? Е, вземете артишок, потопете ги в голяма тенджера с вряща лимонова вода и ги оставете да се готвят. Колко дълго? Зависи от техния вид и размер. Но за да ви дадем представа: 40 минути за лилавия артишок и около 10 минути за белите, които обикновено са по-крехки и по-лесни за готвене. Накрая отцедете и оставете да се охлади, преди да отидете на дегустация.

Що се отнася до готвенето в тенджера под налягане, то е много практично за бели артишок. Така че, потопете ги във вряща вода или в кошницата на парахода за 15 минути, отцедете и сервирайте! И за да проверите дали вашите деликатеси са готови, листата им обикновено трябва да се отлепят с малко съпротивление. Ако те изпаднат сами, това означава, че са преварени. Добра алтернатива на тенджерата под налягане е микровълновата печка. В този случай накисваме артишока в лимонова вода и ги увиваме в найлоново фолио, преди да ги поставим във фурната за 5 или 10 минути.

Лесна рецепта за артишок с винегрет

Страхотна класика на семейните предястия, първото ни предложение ще зарадва всички любители на веганските рецепти!

Съставки за артишок:

2-3 с.л. супена лъжица брашно
1 добра шепа груба сол
5 големи артишок
50 мл бял оцет

Съставки за дресинга:

10 мл зехтин
3 с.л. синапено зърно
3 с.л. червен винен оцет
сол
пипер

Първо започнете, като счупите опашките на артишока си и премахнете по-големите външни листа. След това в тенджера загрейте 2 литра вода и добавете добра шепа груба сол. Междувременно в купа смесете белия оцет и брашното. Изсипете консистенцията във вряща вода и разбъркайте артишок. Оставете го да се готви за 30 минути, отцедете добре и сервирайте хладко. Що се отнася до винегрета, разбъркайте заедно оцета, солта, черния пипер и горчицата, докато добавяте зехтина в края. И това е, вашата рецепта за бърз и здравословен артишок е готова за консумация!

Малки зеленчуци, най-добрите приятели на вашата рецепта за артишок

Нашите здравословни рецепти продължават с това апетитно следващо хранене.

Състав:

5 артишокови дъна
3 шалота
3-4 ч.ч. супена лъжица зехтин
1 пакет от замразена зеленчукова смес (грах, картофи на кубчета, моркови)
сол
пипер

В голям тиган за соте загрейте малко зехтин. Добавете лука шалот, предварително обелен и нарязан и гответе няколко минути, докато станат достатъчно златисти. Разбъркайте зеленчуковата смес и гответе 5 минути. Сол и черен пипер преди сваляне от огъня. След това загрейте фурната и поставете артишоковите дъна в съд с решетка. Разпределете получения сос и покрийте с алуминиево фолио. Накрая печете 40/50 минути и сервирайте веднага!

Хумус с мариновани артишок

Страхотна алтернатива на традиционния ливански хумус, тази следваща гладка и кремообразна артишок рецепта ще направи страхотно потапяне, което със сигурност ще обогати вкуса на вашия хляб.

Състав:

1 кутия нахут
2 с.л. супена лъжица зехтин
120 мл вода
1 скилидка чесън
3 мариновани артишок
сол
кориандър
босилек
магданоз
мента
заатар

В кухненския си робот сложете изплакнат и отцеден нахут, малко зехтин и вода. Пюрирайте всичко и добавете останалите необходими съставки. Разделете гладкото пюре в няколко малки купички, гарнирайте ги със струйка зехтин и поръсете с избрания затаар. Добра дегустация!

Супер хрупкави хапки от сирене от артишок