✅ Разгледайте гръцката кухня в 10 лесни и традиционни рецепти!

Какво ще кажете за малко пътуване до Гърция? Дзадзики, мусака с патладжани, смесена салата, пълнени калмари, гурме галактобуреко и много други водещи деликатеси от традиционната гръцка кухня можете да намерите в нашата статия днес. Така че вдъхновете се и се осмелете на креативно меню, пълно с вкусове и екзотични съставки. Много лесни за приготвяне и супер вкусни на вкус, нашите 10 рецепти ще ви дадат киселини!

Гръцка кухня във всичките й аспекти в 10 лесни рецепти

Отсядане в малка каюта с изглед към Средиземно море и наслаждаване на автентична гръцка кухня от предястие до десерт … момент на мечти и истинско щастие за всички наши читатели, които обичат да пътуват. Но точно преди да се потопите в тази екзотична кухня, нека се съсредоточим върху нейната забележителна богата история и силно повлияна от няколко средиземноморски култури. Нахлута от римляните, венецианците, а след това и от турците, въпросната кухня е нараснала неимоверно през своята няколковековна история. Комбинирайки оригинални вкусове и пресни съставки, той приема оригинален метод за готвене, който подобрява и омекотява храната. Ето защо гръцката кухня е толкова здравословна и препоръчителна за здраве. Освен това,комбинацията от нашите 10 рецепти с редовна консумация на зеленчуци и плодове ще бъде идеална за хора със сърдечно-съдови проблеми.

Tzatziki, основната закуска на автентична гръцка кухня

Нуждаете се от оригинален аперитив или добър акомпанимент за вашата рецепта за скара? С гръцко сирене, краставица и гарнирано с мента, дзадзики е абсолютната звезда на гръцката кухня. Ето защо присъствието му в нашата кулинарна работилница днес е от съществено значение.

Състав:

1 краставица
6 тенджери кисело мляко
3 с.л. супена лъжица зехтин
няколко капки лимонов сок
сол
пипер
мента
див лук
кориандър
1 скилидка чесън (по ваш избор)

Инструменти за подготовка:

2 гевги
1 кърпа за чай

В гевгир сложете кърпата, изсипете съдържанието на вашите 6 тенджери с кисело мляко и ги оставете да се отцедят за около 2 часа. Междувременно измийте и настържете на ситно краставицата, без да отстранявате кожата. След това го отцедете в другия гевгир. След като двете съставки се отцедят, смесете ги в купа. Към него добавете зехтин, чесън и лимонов сок. Подправете и сложете ментата, лука и кориандъра в самия край. Охладете и сервирайте като предястие или гарнитура.

Гръцка салата с леща и пресни зеленчуци

Съставки за салата:

400-450 г леща, изплакнати и отцедени
1 краставица
120 г чери домати, разрязани наполовина
150 г черни маслини
120 г накълцана чушка
100 г червен лук
300 г Фета
магданоз
пипер

Съставки за дресинга:

50 мл лимонов сок
1 скилидка чесън (по ваш избор)
50 мл зехтин
сушен риган
сол

Богата на желязо, ниско съдържание на сол и без глутен, тази следваща гръцка рецепта е перфектна, за да придружава летните ви ястия. В голяма купа за салата сложете лещата, червения лук, маслините, доматите, чушките, краставицата, сиренето и всичко разбъркайте добре. След това продължете с приготвянето на винегрета. В малка купа смесете лимоновия сок, зехтина и сушения риган! Подправете със сол и, в зависимост от вашия вкус, овкусете всичко с накълцана скилидка чесън! Накрая изсипете винегрета върху салатата си и добавете магданоза! Сервирайте или приберете в хладилника за няколко часа!

Мусака от гръцки патладжан за обяд и вечеря

Състав:

6 патладжана
450 г говеждо месо
2 малки лука
2 скилидки чесън
доматен сос
3 яйца
200 г настъргано сирене
100 мл мляко
4 с.л. фин грис
магданоз
зехтин
едра сол
сол
пипер

Съставена от няколко стъпки за подготовка, но в действителност много лесна за постигане, тази класическа мусака ще накара всички гастрономи да извикат изненадано. Започнете с предварително загряване на фурната. Измийте, обелете и нарежете патладжаните на филийки. Поръсете ги с едра сол и ги оставете да се отцедят за около 40 минути. В края на това време в сотен тиган загрейте малко зехтин и поставете патладжаните в него. Варете ги 5 минути или докато станат достатъчно кафяви. След това ги отцедете върху хартия за печене. В същия тиган запечете лука и чесъна. Добавете доматения сос и каймата. Подправете всичко добре и оставете да къкри 25 минути, като гледате от време на време.

Междувременно в голяма купа разбийте яйцата и млякото. В тенджера налейте малко зехтин и сложете гриса и разбитата яйчена смес. След 10 минути свалете от котлона и добавете сиренето. Накрая омазнете добре ястието си с гретен и продължете с оформянето на апетитната мусака. За тази цел редувайте слоеве патладжан, сос и месо. Завършете, като поръсите със сирене. Печете 40/50 минути и се наслаждавайте веднага. Освен това, ако харесвате вегетариански рецепти, тази може да стане такава, ако премахнете и запазите говеждото месо.