Великден е синоним на добра храна. Ето защо днес екипът на luxury-decor.net ще ви заслепи с някои вкусни и лесни за приготвяне великденски рецепти. Каним ви да поканите цветовете и вкусовете на пролетта в чинията си, като заложите на нашите супер вкусни идеи. Апетитни десерти като великденско гнездо и чийзкейк, фритата и други изключителни ястия, които не трябва да пропускате. Има по нещо за всеки вкус!
Кокосови гнезда безе: една от основните рецепти за Великден
Не е тайна, че великденските рецепти не могат без известните великденски гнезда, така обичани от малките деца. Дайте воля на въображението си и ги украсете с мини шоколадови яйца, пресни плодове или кокосови люспи на скара.
Съставки, които да получите:
- 4 белтъка, при стайна температура
- ¼ чаена лъжичка крем от зъбен камък
- 3/4 чаша супер фина захар
- 1/2 чаена лъжичка кокосов екстракт
- 1/4 чаена лъжичка екстракт от лимон
- Капка гел оцветител за храна по ваш избор
- 1/2 чаша тежка разбита сметана, охладена
- 2 супени лъжици кокосов крем
- Домашен лимонов крем
- Пресни плодове, нарязани
- Препечени кокосови люспи
Стъпки за подготовка:
1. Загрейте фурната до 90 ° C. Подредете два листа за печене и ги подредете с хартия за печене. Оставете настрана.
2. С помощта на електрическа бъркалка разбийте белтъците на средна скорост до получаване на пенлива консистенция. След това, докато разбивате, добавете крема от зъбен камък и продължете да бъркате. След това постепенно добавете захарта и разбийте, докато се получат твърди върхове. Разбъркайте кокосовия екстракт, екстракта от лимон и капка или две гел оцветител за храна.
3. Оформете 8-10 топки меренги и ги поставете върху тавите за печене. Печете 90 минути. След това изключете фурната и оставете безетата в нея, докато се охладят.
4. Можете да съхранявате меренгите в херметически затворени контейнери при стайна температура или в хладилника, докато сте готови за сервиране.
5. Когато сте готови за сервиране, смесете бита сметана и кокосовия крем в купа и бъркайте, докато се образуват меки върхове. След това разбъркайте лимоновия крем.
6. Напълнете всеки меренг с получената смес и украсете с пресни плодове и кокосови люспи.
Великденски рецепти: зеленчукова фритата
Нека продължим нашите великденски рецепти с вкусна фритата, която е идеално ястие за почивните дни! Принадлежи към италианската кухня, тя ни позволява да използваме всички продукти, които имаме под ръка.
Съставки за 6 порции:
- 1 рутабага, обелени и смлени
- Червен картоф със среден размер, обелен и смлян
- 1 ряпа, обелена и смляна
- ½ сладък картоф, обелен и смлян
- ⅓ чаша зелен лук, нарязан
- 7 белтъка
- 5 яйца
- ¼ чаша настърган швейцарско сирене
- ½ чаена лъжичка морска сол
- ¼ чаена лъжичка пипер
Подготовка:
1. Загрейте фурната до 170 ° C.
2. В купа комбинирайте следните съставки: белтъци, яйца, сол и черен пипер. Разбийте, за да се комбинират добре и оставете настрана.
3. Вземете тиган с незалепващо покритие и редувайте следните зеленчуци: швед, червен картоф, ряпа, сладък картоф.
4. Поръсете със зелен лук (запазвайки малко количество) и разпределете сиренето равномерно, за да покрие всички зеленчуци.
5. Покрийте с яйчената смес.
6. Печете 35-45 минути.
7. Гарнирайте със зелен лук и босилек, ако желаете. Сервирайте горещо.
Къдрава салата с захаросани ядки и козе сирене
Поканете свежест и елегантност на вашата маса с една от нашите грандиозни великденски рецепти!
Съставки за къдравата салата:
- 230гр къдрава, измита, отцедена и нарязана
- 2 круши, обелени, разполовени и много тънко нарязани
- 113 г козе сирене, натрошено
- Захаросани ядки
Съставки за захаросаните ядки:
- 230 г орехови ядки
- 1 яйчен белтък
- 2 чаени лъжички вода
- ½ чаша захар
- ½ чаена лъжичка смлян кардамон
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
За винегрета от шери:
- 2 супени лъжици оцет от шери
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- 1½ чаена лъжичка захар
- ½ чаена лъжичка кошерна сол
- ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- ⅓ чаша зехтин екстра върджин
Стъпки за подготовка:
1. Да започнем с подготовката на захаросаните ядки. Загрейте фурната до 120 ° C и застелете лист за печене с хартия за печене.
2. Разбийте белтъка и водата до разпенване. След това добавете захарта, кардамона и солта.
3. Добавете орехите при смесване, за да ги покриете добре.
4. Разпределете ядките равномерно върху листа за печене, като ги раздалечавате. Печете 45 минути.
5. Извадете листа за печене от фурната и оставете ядките да се охладят върху фолиото за 1-2 минути. След това ги прехвърлете и ги оставете да се охладят напълно.
6. Време е да приготвите дресинга. Разбийте следните съставки: оцет, горчица, захар, сол и черен пипер.
7. След това добавете маслото при разбъркване.
8. Да приготвим салатата! Поставете крушите в дресинга и оставете да престоят поне 10 минути, но не повече от 40 минути. Поставете къдравата в голяма купа и разбъркайте крушите и винегрета. Разбъркайте.
9. Поръсете с натрошено козе сирене и захаросани орехи.
Лесни рецепти за Великден: Кнедли от синьо сирене
Тези топчета със синьо сирене са едни от най-лесните за приготвяне великденски рецепти. Наистина се оказват оригинално мезе! Нека да разберем как да ги направим!
Състав:
- 225 г крема сирене, при стайна температура
- 6 супени лъжици несолено масло, при стайна температура
- 1 чаена лъжичка сос Уорчестър
- ½ чаена лъжичка бял пипер
- 2/3 чаша синьо сирене, натрошено
- 4 унции нарязани черни маслини
- 2 зелени лука, нарязани
- 1 ½ чаша бяло сирене чедър, настърган
- 1 чаша пекан, нарязан и препечен
Подготовка:
Комбинирайте следните съставки в голяма купа: крема сирене, масло, уорчестър сос и черен пипер. Разбийте за 1-2 минути или докато се смесят добре. След това добавете синьо сирене, маслини, лук и сирене чедър. Смесете добре. Пригответе лист за печене, застлан с хартия за печене. Оформете кюфтета, оваляйте ги в препечени пекани и ги поставете върху тавата за печене. Приберете в хладилника за един час. Сервирайте ги охладени или на стайна температура с бисквити или ябълки.
Вегански рецепти за Великден без глутен: морковен чийзкейк
Съставки за сирене:
- 3 супени лъжици ленено брашно
- 7 1/2 супени лъжици гореща вода
- 340g печено кашу, накиснато във вода за една нощ
- 1 1/4 чаша моркови
- 1/2 чаша + 2 супени лъжици кокосова захар
- 5 супени лъжици неподсладено ванилово бадемово мляко
- 5 супени лъжици мед от агаве
- 2 1/2 супени лъжици разтопено кокосово масло
- 1 3/4 чаена лъжичка канела
- Щипка сол
- 1 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1 1/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Съставки за кората:
- 1/3 чаша кокосово масло със стайна температура
- 3 супени лъжици мед от агаве
- 3/4 чаша пресято кокосово брашно
- Щипка сол
За декорация:
- 1/3 чаша нарязани пекани
Стъпки за подготовка:
1. Загрейте фурната до 180 ° C.
2. В малка купа разбъркайте лененото брашно и водата. Поставете в хладилника, докато приготвяте чийзкейка.
3. Отцедете добре кашуто и ги поставете в блендер. Добавете останалите съставки за чийзкейка. Разбъркайте, докато се получи кремообразна консистенция и изтъркайте отстрани на купата, ако е необходимо. Оставете настрана.
4. Да приготвим кората! Вземете голяма купа и разбийте в нея кокосовото масло и меда от агава до гладка смес. Добавете кокосовото брашно, щипка сол и разбъркайте, докато се смесят добре.
5. Прехвърлете тестото в форма за кекс и го изравнете.
6. Печете, докато ръбовете на кората леко се зачервят, около 7-8 минути.
7. През последните 2 минути на готвене на кората, сложете сместа от кашу в голяма купа и също така включете лененото брашно, което сте поставили в хладилника. Разбъркайте, докато се покрие добре.
8. Извадете кората от фурната. Изсипете току-що приготвената смес, като я разнесете добре. Поръсете краищата на чийзкейка с нарязани пекани, както е показано в горния пример.
9. Печете около 45 минути. Извадете и оставете да се охлади напълно. След това се покрива и се съхранява в хладилник за една нощ.
Великденски рецепти: Трюфели, направени от яйцевидни бисквитки Oreo
Харесвате ли нашите рецепти за Великден? Открийте най-новото ни предложение, което можете да приготвите, като използвате само 4 съставки.
Съставки, които да получите:
- 1 пакет бисквитки Oreo
- 220 г крема сирене, омекотено
- Около 2 чаши чипс от тъмен шоколад
- 113g бял шоколад
Стъпки за подготовка:
1. Поставете бисквитките Oreo в кухненски робот и смесете. След това добавете крема сиренето и разбъркайте, докато сместа стане гладка. Ако е необходимо, изстържете страните веднъж или два пъти.
2. Разделете препарата на топки и започнете да оформяте яйцата. Поставете ги върху лист за печене, застлан с хартия за печене и поставете в хладилника, докато яйцата се втвърдят.
3. След като яйцата изстинат, загрейте тъмния шоколад. След това потопете яйцата в разтопения шоколад, докато се покрият добре. Постелете друг лист за печене с хартия за печене и поставете яйцата върху него, за да се охладят. След това поставете чинията в хладилника.
4. Разтопете белия шоколад и с помощта на сладкарски плик украсете яйцата, както желаете.