✅ Шоколадова украса - идеи за показване на вашите торти!

Всеки път е едно и също! Не можете да минете покрай прозореца на пекарната близо до къщата си, без да пропуснете възможността да се възхищавате на спиращата дъха и супер апетитна гледка! Но кое е най-впечатляващото в една торта? Неговата украса, разбира се! И имайки това предвид, нашият редакционен екип ви кани да влезете в света на шоколадовата декорация, изпълнен с няколко техники, методи и идеи, илюстрирани в изображения, за да украсите, дори персонализирате всичките си рецепти за десерти! Така че нека си изцапаме ръцете и да тръгваме!

Шоколадова украса: техники, илюстрирани в 30 изображения, за да персонализирате всичките си торти!

Черен, бял или млечен, шоколадът е идеалният материал, който със сигурност ще подобри всичките ви домашни торти! Но как да го темперирате, за да получите едновременно свежа и оригинална декорация? И така, за да се научите как да работите с шоколад, точно като най-големите производители на шоколад в света, има няколко малки правила, които да спазвате! Първо, разбира се, ще ви трябва добър сладкарски шоколад с високо съдържание на какао. По време на операцията трябва да имате и кулинарен термометър, защото тайната на всяка добра шоколадова декорация се крие в температурата на бейни-мари, която обикновено трябва да бъде между 50 ° C и 55 ° C. След като тази температура бъде достигната, можете да оставите тъмния шоколад да се разтопи! След известно време го махнете от огъня и изчакайте, докато достигне 27 ° C.След това продължете с водната баня, докато температурата падне до 30 ° C! Поздравления, вашият шоколад вече е добре закален и готов за оформяне!

Как да направите лесна и оригинална декорация от шоколад?

Като цяло, шоколадовата декорация е много лесна за постигане, след като шоколадът е добре закален! Просто трябва да се въоръжите с малко повече търпение и въображение! И за да подчертаем всичко, което току-що ви обяснихме, сме ви подготвили лесна рецепта, но в същото време супер вкусна, която само ще сублимира вашите торти! Това е шоколадова кошница, пълна с мус и малини, която ще изуми всички ваши гости!

Съставки за 4 мини кошници:

100/120 г шоколад
60 г пудра захар
120 г малина кули
10 малки малини, които да поставите в кошницата
200 мл сметана за разбиване
1 щипка агар-агар
4 чаши за мъфини (за оформяне на кошничките)

Започнете с разтопяването на шоколада, точно както току-що обяснихме! След като приключите с това, капнете разтопения шоколад върху задната част на вашите форми, за да оформите мини кошничките. Ако ви е трудно да си представите гледката, ще намерите техниката, добре илюстрирана в нашите снимки! След това поставете в хладилника и изчакайте около петнадесет минути, преди да разглобите всяка от кошниците си.

Междувременно загрейте малиновото пюре. Добавете агар-агар, махнете от котлона и разбъркайте всичко добре, докато получите кулис! След това разбийте разбитата сметана и внимателно изсипете кулиса. Разбъркайте и приберете в хладилника за час и половина! След като деликатно разглобите вашите гурме кошници, добавете добра лъжица мус и накрая украсете с малини!

Шоколадова украса - сочни малки мишки и изключително лесни за приготвяне!

Както вероятно сте разбрали, шоколадът ви позволява да направите всякакъв вид декорация за краищата и върховете на вашите торти. И така, нека продължим със следващата ни оригинална идея, чиято реализация ще бъде перфектно занимание за вас и вашите деца. Това са няколко гурме мини мишки, които се правят изключително лесно, което със сигурност ще сублимира тортата за рождения ден на вашите най-малки. Ето необходимите съставки:

400 г мляко или тъмен шоколад
1 буркан марашино череши със стъбла
люспести бадеми
1 пакетче бонбони с бадемова глава (Шоколадови целувки на Hershey)

Разтопете 400 г шоколад в двоен котел. Подсушете добре черешите мараскино и след това потопете всяка от тях в шоколада, без стъблото, защото тази ще играе ролята на опашката на мишката. Поставете черешите и бонбоните върху хартия за печене и ги залепете заедно, за да постигнете резултата, показан по-горе! След като шоколадовата ви декорация изсъхне, добавете две малки филийки бадеми, за да създадете ушите. Накрая с помощта на малка четка или клечка за зъби, потопена в разтопен бял шоколад, нарисувайте очите! Забавни, оригинални и изключително апетитни, тези мишки ще вървят прекрасно с всичките ви торти и десерти!

Как да направите шоколадова роза в няколко лесни стъпки?

Състав:

250 г черен шоколад
120 мл вода
Точилка
Какао на прах
1 пластмасов лист

Противно на това, което може би си мислите, малките шоколадови рози се правят относително лесно! Както при всяка друга шоколадова украса, започнете с разтопяването на шоколада в двоен котел. Добавете 120 мл вода и разбъркайте всичко добре с шпатула, докато се получи паста. След това го изсипете върху пластмасов лист и го оставете да престои малко. След като тестото се втвърди достатъчно, нарежете го на малки парченца, които след това разточете с помощта на вашата точилка!

След като разстелите тестото си, поставете върху него рамекин и започнете да режете малки кръгове. С тях ще оформите венчелистчетата на вашата роза, както е добре илюстрирано на нашето изображение по-горе. В края на това упражнение поставете вашите мини шоколадови декорации в хладилника и ги оставете да престоят една нощ. Точно преди сервиране ги поръсете с какао, по желание! Ако предпочитате, можете да замените тъмния шоколад с бял или млечен шоколад!

След като разберете как сами да си направите шоколадови рози, какво още чакате? Поставете ръцете си в тестото и изумете скъпата / скъпата, като му предложите романтична и супер гурме изненада за Свети Валентин 2022-2023!

Необичайна шоколадова украса, направена от розови листа!

След като направите венчелистчетата за вашите рози, е време да преминете към направата на листата им. За целта разтопете 200 г черен или млечен шоколад. С малка четка, като тази в нашия пример по-долу, след това изчеткайте едната страна на вашите разтопени шоколадови листа. Поставете ги върху хартия за печене и ги поставете в хладилника за 1 час, за да стегне шоколадът. Накрая внимателно извадете зелените листа и дръжте шоколадовите в кутия в хладилника, докато решите да ги използвате!