Здравословно е, красиво е и е добре - опитайте се да познаете какво е това! Ние ви даваме предимство: това е рецепта на основата на риба. Нямаме търпение да споделим с вас вкусна рецепта, в която приготвяме сьомгата и аспержите, които я придружават, в същото фолио фолио. Супер лесно е дори за начинаещи. Събудихме ли любопитството ви? Ако отговорът е положителен, прочетете и открийте списъка на съставките, необходими за приготвянето на папилоти от сьомга и зелени аспержи, както и някои полезни съвети за приготвянето на това ястие, което бързо ще стане едно от любимите ви.
Готвенето във фолио обещава експлозия на вкусове
Независимо дали сте начинаещ в готвенето или кордон блей, със сигурност искате да намерите оригинален начин за приготвяне на сьомга. Лесните, бързи и евтини папилоти от сьомга и зелени аспержи са една от любимите ежедневни рецепти на всички.
Готвенето във фолио запазва вкусовете и витамините. Тази техника за приготвяне на всякаква риба, зеленчуци, картофи или пиле ви позволява да усъвършенствате кулинарните си умения и да приготвяте ястия колкото са нежни, толкова и вкусни. Гарнирайте, сгънете, сложете във фурната и вуаля! Всичко това, без да усложнявате живота си, почти без мазнини и за нула време.
Нещо повече, този, който казва готвене във фолио, казва задушаване. Така че, тази техника е идеална за тези, които обичат здравословното и балансирано готвене. Във фолио можете да готвите всичко, с изключение на червеното месо. Всъщност рибните и зеленчуковите папилоти са най-известните. Тези продукти са идеални за леко готвене и са отличен избор за няколко диети.
Големите достойнства на рецептата за папилоти от сьомга и аспержи
Различните съставки, които са част от нашата рецепта за папилоти от сьомга и зелени аспержи, имат няколко важни достойнства. Вземете например сьомгата, която е богата на омега 3 и съдържа добри количества витамини от група В, както и витамини А и D. Освен това е важно да споменем високите концентрации на селен, фосфор, мед, желязо и калий . 100 грама сьомга осигуряват приблизително 75% от препоръчителния прием на витамин В3, почти 30% от препоръчителния прием на витамин D и 100% от препоръчителния хранителен прием на витамин В12 за възрастен. Аспержите, от друга страна, са богати на витамини (витамин В9, който е много полезен за бременни жени) и антиоксиданти, нискокалорични, диуретици, дрениращи и предпазващи от сърдечно-съдови заболявания.
Имайки предвид факта, че нашата рецепта съдържа също прясно настърган пармезан и разтопено масло, тези хранителни стойности ще ви убедят, че говорим за нискокалорично ястие, което е полезно за здравето.
За порция от 340гр
Калории / 463
общо мазнини / 29 g
наситени / 13 g
холестерол / 145 mg
натрий / 404 mg
въглехидрати / 7 g
фибри / 2 g
захари / 2 g
протеин / 41 g
витамин A / 30,1%
витамин C / 18,7%
калций / 19,8%
желязо / 22%
Съставки за 4 порции
• 4 филета сьомга, със или без кожа
• 500 грама върхове на аспержи, отстранени земни краища
• 1/3 чаша разтопено масло
• 1/3 чаша лимонов сок (сокът от ½ лимон)
• 1 лъжица нарязан чесън (4 големи скилидки чесън, смлян)
• 2 чаени лъжички ситно нарязан пресен магданоз (сух магданоз / по желание)
• Сол и черен пипер за подправка
• 2/3 чаша прясно настърган пармезан
Да служа :
• Магданоз за гарнитура
• Лимонови клинове
Подготовка:
1. Загрейте фурната / скарата. На четири листа алуминиево фолио разделете филетата сьомга и аспержите (разделени на 4 равни порции).
2. В купа комбинирайте следните съставки: разтопено масло, лимонов сок, чесън и магданоз. Покрийте горната част на рибата и аспержите със сместа масло / чесън. Подправете с черен пипер и сол. Поръсете с настърган пармезан (около 2-3 супени лъжици за всяко фолио).
3. Сгънете листовете алуминиево фолио, за да оформите херметически папилоти. Печете при 200 ° C за 15 минути или до желаната готовност. Скара за допълнителни 1-2 минути за свеж, златист плот.
4. За скарата: Печете на средно силен огън за 15 до 20 минути или докато рибата се приготви на вкус.
5. Отворете и поръсете с пресен магданоз и лимонови клинове.
Рецепта за папилоти от сьомга и аспержи в сос от мед и горчица
За тази рецепта ще ви трябват 4 филета сьомга (премахната кожа), 250 грама аспержи, 1 чаша печени червени чушки и 1 лимон, нарязан на филийки.
Съставки за соса:
- 2 супени лъжици мед
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- ¼ чаша портокалов сок
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 2 чаени лъжички накълцан чесън
- 1/3 чаша зехтин
- 2 супени лъжици нарязан лук
- 2 супени лъжици наситнен копър
- Сол и черен пипер на вкус
Подготовка:
1. Загрейте фурната до 200 ° C.
2. В купа комбинирайте съставките, за да направите соса.
3. Разделете аспержите между четири листа алуминиево фолио. Поставете филетата сьомга върху аспержите. Поръсете с печени чушки, залейте отгоре със сос и поставете две филийки лимон върху всяко филе.
4. Оформете херметически папилоти и ги поставете върху лист за печене.
5. Печете 15 минути или докато фолиото се издуе.
Филе от сьомга във фолио, придружено от сос от аспержи и копър
Папилоти от печена сьомга и зелени аспержи, поднесени с нови картофи
Две версии папилоти от сьомга и аспержи върху легло от киноа
Пържола от сьомга във фолио върху легло от аспержи и поднесена с песто от авокадо
