Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Като цяло скаридите са може би един от най-популярните морски продукти, който се съчетава чудесно с много здравословни и абсолютно вкусни рецепти! В допълнение, този малък ракообразен не изисква никаква специална техника по време на готвене! Със или без люспи, кралски или карамот, поднесени като аперитив или като придружител на основно ястие, скаридите се канят на всички плочи с тези 10 супер рецепти за гурме скариди, които сме подбрали внимателно за всички любители на плодовете море и миди!
Рецепти за скариди в класически коктейлен сос за аперитива!
Обикновено скаридите са много нискокалорични. И така, за тези от вас, които са на диета, ви уверяваме, че няма от какво да се притеснявате! Можете да се наслаждавате, без да се чувствате виновни! И за да започнем добре с нашето гурме досие, редакцията ви предлага рецепта за аперитив със скариди в супер апетитен коктейлен сос! Няколко веррини, като тези, със сигурност ще бъдат най-ярост на вашата маса!
Съставки за 24 мини веррини:
- 900 г белени скариди
За соса:
- 2 чаши кетчуп
- лимонов сок
- 1 C. табаско
- 1 C. горчица
- 1 домат
- Espelette пипер
- сол
- пипер
В тенджера с вряща подсолена вода, варете скаридите за около 5 минути. Отцедете ги и ги поставете върху поднос. След това в купа за салата сложете необходимите съставки за соса и разбъркайте енергично всичко заедно, за да получите хомогенна консистенция. Няма нищо по-лесно да украсите вашите веррини! Изсипете първо соса, добавете скаридите и оставете да престои в хладилника. Придружете всеки от вашите веррини с няколко малки филийки хляб или мини зелена салата!
Рецепти за скариди - къри от кокосово мляко
Ето още едно предложение, което е част от нашите супер апетитни рецепти за скариди, но този път - за любителите на тайландската кухня!
Състав за 4 човека:
- 25 големи белени скариди
- 2 глави лук
- 150 мл кокосово мляко
- 2 с.л. супени лъжици течна сметана
- 1 C. къри на прах
- кориандър
- сол
- пипер
Измийте и подсушете добре кориандъра. Обелете и нарежете 2-те лука. В голям тиган за соте бързо пригответе вашите скариди и ги извадете от сота. Поставете лука в същия тиган, поръсете с къри и разбъркайте всичко добре! Налейте кокосовото мляко и крем крем. Оставете да заври и след това запечете скаридите в сотирания тиган! Намажете ги добре със сос и подправете, ако е необходимо! Гответе всичко още няколко минути. Преди сервиране поръсете с кориандър и сервирайте всяка порция с ориз басмати!
Съвет за готвене: Всяка от нашите рецепти за скариди има няколко варианта! В този случай можете да добавите няколко кубчета ябълки, манго или ананас! Това ще направи вашето ястие още по-гурме, като същевременно добави нотка свежест и вкус!
Кускус с скариди и зеленчуци
Състав:
- 1 червен пипер
- 1 глава лук
- 350 г скариди
- 2/3 стръкове целина
- 2 с.л. 1 ч. Л. Сушен риган
- 1/2 ч.ч. Cajun подправка
- 2 чаени лъжички пилешки бульон
- 1 домат
- 1 чаша кускус
- лимонов сок
В тиган за соте сложете чушката, нарязаната целина, лука и гответе 5 минути. Добавете белените скариди и продължете с готвенето. Подправете с подправки Cajun и риган. Налейте бульона и оставете да заври. След това сложете кускуса и домата, вече нарязан, и оставете да къкри за 5 минути. Обикновено, за да бъде кускусът добре приготвен, той трябва да поеме цялата течност. Накрая сервирайте с малко резенче лимон, по ваш избор!
Рецепти за скариди без готвене: ултра бърз гаспачо!
Състав:
- 4 чаши замразени зеленчуци
- 2 чаши краставица на кубчета
- 1 C. кимион
- 2 чаши скандинавски скариди
- сол
- пипер
- накълцана кориандър
В голяма купа за салата комбинирайте кориандъра, краставицата, зеленчуците и кимиона. Подправете със сол и черен пипер и го оставете да си почине за около 30 минути. Точно преди сервиране добавете скаридите и добавете още малко кориандър.
Пълнени авокадо и поднесени като предястие!
Състав:
- 300 г скариди
- 1 червен пипер, нарязан на кубчета
- 4 с.л. майонеза
- 2 авокадо
- 1 C. къри на прах
- 1 C. нарязан лук
- 1 стрък целина
- лимонов сок
- пипер
- сол
След като отцедите добре скаридите, ги поставете в голяма купа и добавете чушката, майонезата, кърито, лук и целина. Пипер, сол и поставете в хладилника, така че различните вкусове да се смесят добре! Междувременно извадете костилките от авокадото и ги извадете с обикновена лъжица! Нарежете плътта на кубчета и я сложете в друга купа, като я поръсите с лимонов сок. Добавете част от соса от скариди, който сте поставили в хладилника, и всичко разбъркайте добре! Гарнирайте авокадото и с двата соса и ги поднесете като предястие! Приятен апетит!
Спагети със скариди и печени домати
Рецепти за скариди: мини палачинки с царевично брашно
Кроасан със скариди идеален за здравословна закуска!
Рецепти със скариди - гурме мини киш
Кокосови панирани скариди
