Какво означава Коледа за вас? Според нас коледното парти е идеалната възможност да споделите гурме меню и топли семейни моменти! За целта сме измислили куп вкусни предложения, от експресния аперитив до десерта, които ще накарат вас и вашите близки да се насладите на всяка хапка! С правилните съвети дори и най-сложните рецепти могат да станат детска игра! И така, какво чакаш? Без допълнително забавяне открийте идеята за коледно хранене, която ще ви подхожда най-добре, и я пригответе в деня преди празника, така че да мислите за себе си и семейството си само в понеделник, 25 декември!
Горещи стриди - идея за коледно ястие за минимално време за максимално удоволствие!
За някои от вас основната цел през Коледната седмица е да преживеят празниците, без да дебелеят! Това е така, защото често сме склонни да вярваме, че празничното меню е твърде високо калорично и мастно. И така, нека бъдем успокоени! За да ограничите щетите и да поддържате форма по време и след празниците, всичко, което трябва да направите, е да изберете правилните храни. Освен това идеята за коледно хранене, която ще ви покажем, съдържа само 45 калории на порция. Затова спираме с изчисленията и слагаме престилките, защото Коледа 2017 скоро ще бъде тук.
- 5 големи стриди
- 1 лимон
- 1 лук
- Масло
- галета
- морска сол
- Espelette пипер.
Лесна, вкусна и готова за минимум време, тази идея за коледно ястие представлява смесица от няколко рецепти за стриди. Първо, преди да отворите любимите, уверете се, че са добре почистени! След това отлепете всеки от мекотелите, изплакнете го с вода под ниско налягане и го сложете в тиган, пълен с морска сол. На всяка стрида, моля, добавете посочените по-горе съставки, завършващи с галета! Печете от 8 до 10 минути и се наслаждавайте! Много важен факт за горещите стриди е, че те трябва да се ядат веднага. И така, нищо не ви пречи да приготвите това оригинално мезе по време на Коледа.
Пуйка с кестени - звездата на вашата празнична трапеза
Ако има идея за коледно хранене, без която отказваме да се появяваме около масата по време на партито, това несъмнено е известната пуйка с кестени. Със своето бяло месо пуйката е ястие, което попада добре в категорията на здравословните и балансирани ястия!
Състав:
- 1 изкормена пуйка
- кухненски канап
- 1 ябълка
- 3 глави лук
- 1/2 кутия кестени
- 600 г гъби
- 6 c. супена лъжица зехтин
- 200 мл бяло вино
- 100 мл пилешки бульон
- сол
- пипер
- магданоз
Загрейте фурната си на 180 градуса! След това обелете и нарежете на кубчета ябълката. Направете същото с гъбите. След това в голям тиган загрейте олиото и добавете ябълката, гъбите, кестените и лука. Смесете всичко и оставете да къкри около 7/8 минути на слаб огън. В края на това време напълнете пуйката с плънката и я зашийте с помощта на кухненски канап. Точно преди да го поставите във фурната, поръсете го с виното и бульона. Поставете във фурната за около 2 часа на слаб огън, като редовно повтаряте поливането. Междувременно измийте, нарежете и сложете магданоза и останалата плънка в сота за 5 минути. Извадете пуйката от фурната и я поднесете с получената гарнитура. Освен това за тези, които намират кестените малко по-тежки, можете да ги замените с няколко картофа!Изборът е твой!
Коледен дневник без замразени плодове - идея за коледно хранене, която ще напои устата ви!
Както всяка година, дневникът на бъчвата отново е на празничната ни трапеза, но този път ще бъде по-малко калоричен и без готвене. За тази изключително лесна и вкусна идея за коледно ястие ще ви трябва:
- ванилов сладолед
- 12 малки безе
- кафе сладолед
- разтворимо кафе / пудра захар
- 1 добра шепа касис
Натрошете меренгите и изсипете сладоледа в голяма форма за дървени трупи. След това издълбайте сладоледа под формата на конус и добавете натрошените безе и касис към него. Сложете останалата част от сладоледа отгоре и оформете тортата с помощта на шпатула. Оставете десерта да престои във фризера за една нощ. Точно преди да удивите всички, поръсете разтворимо кафе или пудра захар върху трупа. Украсете с касис или бял шоколад. Гарантираме, че с тази лесна рецепта ще имате празничен десерт, който ще бъде хит за вашите гости!
Идея за коледно хранене за празнично меню без никакви животински продукти
Не е нужно да търсите далеч, за да създадете класическа новогодишна вечеря. С тази следваща идея за коледно хранене обаче слагаме край на традиционните ястия и избираме меню, малко по-различно, но все пак здравословно! Разменяме пуйка с кестени за зеленчукова алтернатива, много добре позната от тези, които са изключили месото от диетата си - сейтан. След това продължаваме, като ви караме да опитате няколко филийки зеленчуков гъши дроб, наричани още изкуствени гра, и нова версия на известния дневник на Юл!
Сейтан със сос от сморчета, поднесен с картофи
Състав:
- 3 филийки сейтан
- 200 мл сметана от ориз
- 40 г дехидратирани гъби (смърч)
- 2 шалота, нарязани
- 30g растителен маргарин
- 2 с.л. супена лъжица бяло вино
- 2 с.л. царевично нишесте
Поставете гъбите в купа, пълна с гореща вода, за да ги хидратирате. Междувременно в голям съд за соте гответе резенчетата Сейтан за 5/6 минути и свалете от котлона. След това смесете сметаната от ориз и царевично нишесте. В друг тиган разтопете маргарина и добавете шалота. Добавете вече добре хидратираните сморчета, виното, сметаната и нишестето. Оставете всичко да къкри 5 минути. Накрая украсете филийките на Сейтан с този сос и се насладете!
Супа от печен лешник, готова за половин час
Състав:
- 200 мл сметана от ориз
- 700 мл зеленчуков бульон
- 3 с.л. супена лъжица зехтин
- 2 глави лук
- 2 добри шепи препечени лешници
- 300 г пащърнак
- сол
- пипер
В голяма тенджера печете лука на скара. Добавете нарязаните на кубчета панаи и разбъркайте всичко. Налейте бульона и гответе около 30 минути. В края на това време сложете сметаната от ориз, подправете и разбъркайте добре. Що се отнася до лешниците, препечете ги в тиган за няколко минути на силен огън. Накрая ги поръсете върху супата и се насладете!
Юл дневник за вегетарианска вечер
Продължаваме с безспорната звезда на празничните ястия в края на годината - дневника на Юле - който идва с различни вкусове, за да задоволи всички гастрономи!
Състав:
- 1/2 чаша бадемово брашно
- 2 чаши разтопен тъмен шоколад
- 2 с.л. растителен маргарин
- 2 пакетчета шоколадови бисквитки
- 400 г сурово, веган крема сирене
- 2 с.л. лимонов сок
- 1 C. кафява тръстикова захар
- няколко капки ракия
В кухненски робот разбийте бисквитките и бадемовото брашно. В купа смесете маргарина, ракията и разтопения тъмен шоколад. Ако тестото стане твърде лепкаво, добавете още малко ракия. След това изсипете съдържанието във форма за дървени трупи и покрийте с хартия за печене. Оставете го да престои една нощ. На следващия ден разбийте крема сиренето, захарта и лимоновия сок, докато получите гладка и намазваща смес. Разстелете всичко върху тортата и украсете с плодове по ваш избор. Освен това можете да замените крема сиренето с кокосово масло, без да променяте вкуса и текстурата на вашата веган торта!
Предястие: идея за коледно ястие с блини, гарнирани с цвекло, сирене и пиле
Пай с месо - типична идея за канадско коледно ястие
Идея за коледно хранене: зеленчуков гъши дроб, направен от нахут и гъби
Тиква пълнена с лешници и ориз за ултра апетитна идея за коледно ястие
