Кой не обича десертите? И кой не е чувал за Джейми Оливър? Този известен британски готвач продължава да ни изненадва всеки ден. Различните му рецепти са станали много популярни и отговарят на всички вкусове. Независимо дали става въпрос за рецепта с канелени ролки или друга, десертът винаги е добре дошъл на масата! Днес нашият екип подготви за вас 10-те най-добри десертни рецепти на Джейми Оливър. Поглезете се добре!
Рецепти за десерт на Джейми Оливър: бисквитки Amaretti
Поглезете се с топ десертните рецепти на Джейми Оливър! Това са класически италиански бисквитки, които са идеални за вашите гости, които предпочитат храни без глутен.
Състав:
- несолено масло
- 4 белтъка
- 350 г пудра захар
- 350 г смлени бадеми
- 30 мл ликьор амарето
- пудра захар
Подготовка:
Загрейте фурната до 170 ° С. Натрийте кухненска тава с масло и поставете върху нея пергаментова хартия. Разбийте белтъците в купа, докато стегнат. Добавете захарта, бадемите и амаретото. Разбъркайте внимателно до получаване на гладка каша.
След това поставете малки парченца тесто върху тавата (с помощта на чаена лъжичка). Разстоянието между тях трябва да бъде 2 cm. Печете 10 до 15 минути или докато бисквитките станат леко златисти. Оставете ги да се охладят. След това ги поръсете с пудра захар.
Тестени сладки с ябълки
Състав:
- 100 г сушени ябълки
- 200 г самовтасващо брашно
- 100гр студено несолено масло
- 100 г пудра захар
- 1 яйчен белтък
Подготовка:
Загрейте фурната до 200 ° C. Вземете две кухненски тави и поставете в тях мазна хартия. Разтрийте със зехтин. Накълцайте ябълката с помощта на кухненски робот. След това добавете брашно, масло на кубчета, захар и щипка морска сол.След това котлет за една минута и резервирайте 3 супени лъжици от сместа. Оставете настрана.
Добавете белтъка в купата на кухненския робот и разбъркайте. Разделете препарата на 24 парчета и оформете топчета. Поръсете със запазена смес, докато леко натискате бисквитките. Печете 8 до 10 минути или докато бисквитките станат леко златисти.
Прясно тесто, приготвено от маково семе и овес
Това е една от десертните рецепти на Джейми Оливър, която съдържа малки бисквитки. Те са от шотландски произход и съдържат много масло.
Състав:
- 3 супени лъжици маково семе
- 200 г брашно
- 100 г пудра захар
- 200 масло
- 100 г грис
- 1 портокал
- 3 супени лъжици шотландски овес
Подготовка:
Разстелете маковото семе в чиния. Поставете брашното, захарта, маслото, гриса и портокаловата кора в купата на кухненски робот и разбъркайте, докато се получи гладко тесто. Оформете цилиндри с около 30 см всеки. След това внимателно ги увийте в маковото семе и ги оставете в хладилника за 1 час.
Загрейте фурната до 170 ° C. Нарежете цилиндрите на пръстени и ги поставете върху кухненски поднос. Поръсете с шотландски овес и гответе 15 до 20 минути. Охладете и сервирайте!
Рецепти за десерт на Джейми Оливър - шоколадови ръжени бисквитки
Състав:
- 100 g черен шоколад (70%)
- 2 яйца
- 100 г несолено масло
- 100 г ръжен хляб
- 50 г кафява пудра захар
Подготовка:
Загрейте фурната до 200 ° C. Поставете мазна хартия върху две кухненски тави и ги разтрийте със зехтин. Разтопете шоколада в топлоустойчива купа. Купата трябва да се постави над тенджера с леко вряща вода. Извадете и добавете маслото, за да може да се разтопи.
Смесете ръжения хляб в кухненски робот. След това добавете яйцата и захарта. Разбъркайте отново. Докато разбърквате, добавете шоколадовата смес и продължете да кълцате за минута. Оформете 24 бисквитки и ги поставете върху тавите. Печете 8-10 минути. Поръсете с морска сол и оставете да се охлади. Ако предпочитате бисквитки без глутен, ви каним да се консултирате с нашите най-добри предложения!
Мус от шоколад и слива
Състав:
- 350 г тъмен шоколад (70%)
- 100 мл двоен крем
- 10 яйца
- 50 г кафява пудра захар
- 50 г сушени сливи
- 100 мл уиски
- 100 мл пресен неподсладен портокалов сок
Подготовка:
Пригответе сливите предната вечер: комбинирайте всички съставки в купа и оставете да киснат. На следващия ден разтопете шоколада в топлоустойчива купа, като го поставите над тенджера с леко вряща вода. Купата не трябва да докосва водата. Извадете и оставете да се охлади. Загрейте сметаната в тенджера на слаб огън. След това го добавете към шоколада, докато консистенцията стане гладка.
Отделете белтъците и жълтъците от яйцата. Добавете захар към белтъците и разбъркайте с помощта на електрическа бъркалка. Добавете жълтъците към шоколадовата смес и разбъркайте. След това го добавете внимателно към белите. Поставете сливите в дребна купа, притискайки ги към краищата им. Изсипете муса и оставете да се охлади в хладилника за 2 до 3 часа. Настържете малко шоколад и сервирайте.
Лимонов сорбет
Състав:
- 150 г пудра захар
- 8 необработени лимона (приблизително 300 ml сок)
Подготовка:
Нарежете на ситно в тиган кората на един от лимоните и добавете захарта и 250 мл студена вода. Загрейте на слаб огън, докато захарта се разтвори (около 5 минути). Пресейте веществото в купа. Изстискайте лимоните, за да извлечете сока.
Добавете сока и половината кора в захарта. Разбъркайте добре, оставете малко да се охлади и приберете във фризера за 30 минути. След това сложете сместа в сладолед и изчакайте, докато сладоледът стегне. След това сложете всичко в пластмасов съд и оставете във фризера за 2 часа.
Мус от шоколад и череша
Това е една от безглутеновите десертни рецепти на Джейми Оливър. Той е идеален за вегетарианци!
Състав:
- 200 g тъмен шоколад (70%)
- 1 кутия черна череша в сироп (без костилки)
- 200 г двоен крем
- 4 яйца
- 2 супени лъжици кафява пудра захар
Рецепти за десерт на Джейми Оливър: сладолед от авокадо
Състав:
- 2 шушулки ванилия
- 200 г захар
- 1 лимон
- 1 вар
- 4 зрели авокадо
- 500 мл пълномаслено мляко
Двойни шоколадови брауни
Състав:
- 180 г масло
- 150 г самовтасващо брашно
- 300гр захар
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 3 яйца
- 75 г тъмен шоколад
- 75 г бял шоколад
- 100 г лешници
- 1 супена лъжица какао на прах
Рецепти за десерт на Джейми Оливър: Черешов пай
Състав:
- 30 г несолено масло
- 1 лимон
- 600 г череши
- 1 супена лъжица брашно
- 1 1/2 супена лъжица царевично брашно
- 150 г пудра захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 голямо яйце
- 6 супени лъжици мляко
За тестото:
- 255гр студено несолено масло
- 500 г брашно
- 150гр захар
- 6 жълтъка