Кой никога не е чувал за известния чили кон карне? Много често се смята за мексиканско ястие, но всъщност е от тексаски произход. Основните съставки са чили, както и телешко. Има, разбира се, вариации с домати или лук. Вече ви запознахме с нашите вегетариански рецепти с чили кон карне. Така че днес нашият екип ще се съсредоточи върху традиционната рецепта за чили кон карне. Освен това ще ви дадем няколко идеи, които да опитате с вашия кухненски робот Thermomix!
Chili con carne рецепта, подходяща за диети за отслабване
luxury-decor.net би искал да ви представи перфектна рецепта за чили кон карне за вашата диета. В този смисъл ви каним да се запознаете с нашата статия, посветена на диетата с риба тон!
Основните съставки за получаване:
- 500g постно говеждо месо
- 2 глави лук, нарязани на тънко
- 3 скилидки чесън, фино нарязани
- 300 мл телешки бульон
- 400 г натрошени домати (нарязани)
- 400гр консервиран боб
- 3 супени лъжици доматено пюре
- 2 супени лъжици брашно
Подправки:
- 1-2 чаени лъжички чили на прах
- 2 чаени лъжички смлян кимион
- 150 мл червено вино
- 2 чаени лъжички смлян кориандър
- 1 чаена лъжичка пудра захар
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- Морска сол
- 1 дафинов лист
- Млян черен пипер
Стъпки за подготовка:
Загрейте голям тиган с незалепващо покритие на умерен огън и добавете говеждото и лука към него. Варете ги 5 минути, като разбърквате и намачквате лука. След това включете следните съставки: чесън, 1-2 чаени лъжички чили на прах (според вкуса), кимион и кориандър. След това задушете за 1-2 минути, добавете брашното и разбъркайте.
След това бавно добавете виното и бульона, докато разбърквате. Поставете следните съставки в тигана: домати, боб, доматено пюре, пудра захар, риган и дафинов лист. Сол и черен пипер. Продължете да готвите на слаб огън и покрийте с капак. След това намалете котлона и оставете да къкри 45 минути, докато месото омекне и сосът стане гладък. Подправете на вкус и сервирайте.
Бекон чили кон карне рецепта
Основни съставки:
- 125 г бекон без кора (нарязан)
- 750 г постно говеждо месо
- 2 чаени лъжички зехтин
- 2 ситно нарязани лука
- 2 нарязани червени чушки
- 1 лют пипер, нарязан
- 3 скилидки чесън, счукани
- 800g натрошени домати (нарязани)
- 400гр консервиран боб
Подправки:
- 2 супени лъжици чили на прах
Подготовка:
Загрейте маслото в тиган на умерен огън. След това добавете бекона и гответе 5-6 минути, докато стане хрупкава. След това разбъркайте месото и гответе 15 минути, като разбърквате от време на време, или до златисто кафяво. След това добавете лука, чушките, чесъна и накълцания лют пипер. Варете 5-6 минути или докато зеленчуците омекнат.
След това разбъркайте чилито на прах. Варете 1 минута, докато разбърквате. След това добавете доматите и чаша студена вода и оставете да заври. Спуснете светлините. След това оставете да къкри 30 минути или докато сосът се намали. Добавете фасула и гответе на умерен огън за 15 минути. Сервирайте чилито, украсено с кориандър.
Chili con carne рецепта за приготвяне с Thermomix
Основни съставки за 4-6 души:
- 400 г телешко месо
- 400гр консервиран боб
- 400 г натрошени домати (нарязани)
- 1 глава лук, нарязан на кубчета
- 4 скилидки чесън
- 1 малка люта чушка (на вкус)
Подправки:
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка смлян кориандър
- 2 супени лъжици концентриран зеленчуков бульон Thermomix
- 2 супени лъжици двойна доматена паста
Стъпки за подготовка:
Поставете лука, чесъна и лют пипер в купата на Thermomix и накълцайте за 3 секунди на скорост 7. Изстържете страните на купата с шпатулата и оставете да остане настрана. Поставете месото в купата на Thermomix, затворено и натиснете бутона Turbo 3-5 пъти. Оставете месото настрана.
След това поставете чесъна, лука и лют пипер в купата на Thermomix. Налейте зехтина и задушете за 2 минути при 100 ° С / обратна / къкри скорост. След това добавете останалите съставки и гответе за 25 минути при 100 ° С / на бавен огън. Сервирайте гарнирано с настърган кашкавал или заквасена сметана.
Chili con carne рецепта с Thermomix
Що се отнася до кухненските роботи, открийте нашите рецепти за ризото с термомикс!
Основни съставки за 4 човека:
- 250 г говеждо месо
- 1 х 400 г натрошени домати (белени)
- 1 х 400 г консервиран боб
- 1 малка зелена чушка, нарязана на парчета
- 1 глава лук, нарязан наполовина
- 2-3 скилидки чесън, обелени
- 1 малка зелена люта чушка (семената са отстранени)
Подправки:
- 1-2 супени лъжици чили на прах
- 1 чаена лъжичка риган
- 15 г масло
- 1/4 чаена лъжичка смлян пипер
- 25 г двойно доматено пюре
- 1 чаена лъжичка сос Lea & Perrins Worcestershire
Подготовка:
Поставете следните съставки в купата на Thermomix: зелен пипер, лук, чесън, лют пипер и олио. Разбъркайте 5 секунди на скорост 5. Изстържете страните на купата с шпатулата. След това добавете каймата, чили на прах, сол, черен пипер и задушете за 5 минути при 100 ° С / обратно.
След това добавете следните съставки: натрошените домати, червеният боб, двойното доматено пюре и сосът Уорчестър. Печете в продължение на 30 минути при 100С / обратно. Сервирайте гарнирано с крем крем, настърган кашкавал или нарязан зелен лук.
Лесна рецепта Chili Con Carne
Основните съставки за получаване:
- 500g постно говеждо месо
- 1 ситно нарязан лук
- 3 скилидки чесън, счукани
- 400 г натрошени домати (нарязани)
- 2 х 400 г консервиран червен боб
Подправки:
- Нискокалоричен спрей за готвене
- 2 чаени лъжички смлян кимион
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1/2 чаена лъжичка сушени люти люспи
- 1 чаена лъжичка смлян кориандър
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаена лъжичка сос Уорчестър
- 1 кубче говеждо месо
- 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
- Сол и смлян пипер
Стъпки за подготовка:
Напръскайте незалепващ тиган със спрея за готвене и го поставете на умерен огън. След това добавете месото и запържете за 8 до 10 минути, като разбърквате от време на време, или до златисто кафяво. Извадете мазнината от тигана и сложете месото в купа. Поддържай топло. Напръскайте тигана отново със спрея.
Сложете лука и запържете за 5 минути, като добавите малко вода, ако започне да лепне. След това добавете 300 ml вода и всички останали съставки с изключение на кориандъра и другите подправки. Разбъркайте и оставете да къкри. След това сложете месото в него и кипете внимателно 20 минути. Разбъркайте в кориандъра и подправете на вкус.