Събирането на вино е много повече от хоби, повече от страст, това е знак за култура и начин на живот. Какви измерения може да вземе страстта на колекционера, зависи от една страна от средствата, с които разполага, но и от интелигентността на индивида. Тази страст се допълва от желанието да пътувате, да изследвате различни култури и традиции, да разглеждате историята, да преоткривате тайните на създаването на вино, удоволствието да притежавате много рядък екземпляр, който ще бъде запазен непокътнат от няколко години. В следващата статия ще разгледаме всички аспекти на проектирането на винарска изба у дома. Наслаждавай се!
Винарска изба като пространство за отдих и удоволствие
Събирането на вино означава също да се отдадете на невероятни забавления, удоволствия, запазени само за определени последователи, онези, които са готови да следват страстта си, независимо от това как ще бъде интерпретирано поведението им. За много хора ритуалът по отварянето на първата бутилка божоле в реколтата в точно определено време - третия четвъртък на ноември - може да изглежда странен и необоснован. Но такова преживяване, без съмнение, не може да бъде описано с думи, струва си да се живее …
Какво съхранение за винарската изба?
Къде да търсим началото? Може би във факта, че виното има цена, не като чисто търговски продукт, а като средство, което доставя удоволствие и създава приятна атмосфера. Пътуването, от първата дегустация на хубаво вино до желанието да е близо до вас, когато го искате, е кратко и остава незабелязано. Преди да осъзнаете какво се случва, вече сте изправени пред проблема къде да съхранявате ценните си резерви и дали условията за съхранение са подходящи. Това предполага, че сега е моментът да се направи нещо. Ще се ограничите ли само до специални стелажи, шкафове за вино или цяла зона, предназначена за тази цел? От вас зависи изцяло къде да инсталирате колекцията си. И ако отношението ви към виното вече е специално,местоположението, което му давате в дома си, също ще бъде.
Винарска изба с механа на вкус с приятели
На първо място, трябва да се отбележи, че каквото и решение да вземете по отношение на разположението на вашата колекция от вина, най-важното е, че сте подредени и решени да завършите проекта. Ето защо е необходимо от самото начало да сте наясно с вашите желания и възможности. Когато проектирате домашна винарска изба , човек трябва да реши дали тя ще бъде лична или ще бъде споделена с приятели и гости. Можете да разчитате на собствените си знания и умения, но не пренебрегвайте мнението на експертите. Ако сте решили да инвестирате в любимото си хоби, няма да сгрешите, ако го направите разумно, следвайки съветите на архитект и енолог. Задачата отнема време, но винарската изба е за цял живот!
Основни препоръки за дизайна на винарска изба у дома
Най-големите врагове на виното са светлината, топлината, вибрациите и окисляването. Тъй като виното е вещество, което се променя непрекъснато, дори след бутилиране, условията на средата, в която се съхранява, трябва да се поддържат при много строги параметри.
Температурата във винарската изба
Температурата от около 13-14 градуса е оптимална за съхранение на колекция от различни вина - бели, червени, пенливи и десертни вина. Тази температура е най-близка до естествените условия в пещерите, където виното се съхранява и отлежава най-добре. Поддържането на тази температура включва охладителна система, както и много добра изолация, която предотвратява навлизането на горещ въздух отвън.
Влага в избата
Влажността в избата трябва да се поддържа между 60 и 70%. Светлината в избата трябва да бъде минимална, а през останалото време - изключена. Позиционирането на избата обикновено е в мазето, където желаната температура и влажност са относително лесни за постигане. В случай, че избата е разположена над нивото на земята, тя трябва да бъде много добре изолирана и да се предотврати проникването на естествена светлина. Стените и пода на обекта трябва да са здрави, здрави и сухи. Вратата също трябва да е плътна и добре затворена.
Стелажи за вино и дегустационен бар
Дървено съхранение и облицована с камък стена
Дървено съхранение за бутилки за вино
Направете първата си колекция от вина по препоръките на сомелиер