✅ Виненият бар у дома - съвети за успешно планиране

Когато планирате дома, осигурете място в мазето за винения бар у дома . Най-важното за една винарска изба е постоянната температура - 12-13 градуса е идеалната температура за отлежаване на виното. Температура от 20 до 21 градуса няма да "развали" виното, но промяната в температурата не трябва да бъде твърде внезапна, а постепенна. При по-високи температури виното ще старее по-бързо, но не толкова добре, ако узрява бавно, в хладна проветрива изба.

Виненият бар у дома - елегантни идеи и полезни съвети

Когато избирате мястото за вашата винарска изба, избягвайте котелните помещения поради топлина и вибрации. Ако съществува риск температурата да падне под нулата, осигурете отопление. Подът на лозаро-винарския магазин може да бъде пръст, бетон, теракота - материалът не е важен, но е от съществено значение подът да е равен. Не забравяйте да осигурите 5-10 см свободно пространство от всички страни - между последния ред бутилки и пода, заедно с рафтовете и зад тях.

Успешно оформление на винения бар у дома - 14 вдъхновяващи снимки

Що се отнася до влажността, тя трябва да бъде между 50% и 75%, влажността над тези нива може да повреди етикетите. При влажност 70% тапите не изсъхват и предпазват виното от окисляване. Ако влажността е над 80%, изолирайте стените на избата с ред тухли. От друга страна, ако влажността е ниска, поставете съд с вода в мазето.
Така че, в магазина за вино у дома, човек трябва да има две задължителни единици - термометър и хигрометър. Вибрациите също са вредни. Така че е по-добре избата да е под земята, но в същото време добре проветрена. Трябва да се избягва и силна светлина - поставете крушки с минимална мощност.

Елегантна винарска изба с дървени рафтове и бар

При съхранение белите вина се поставят на самото дъно и над тях - червени. Виното може да остарее в дървени кутии, но трябва да се извади от кутиите. Необходимо е да се води дневник на винен магазин - кога е закупено виното, количеството, кога ще е най-добре да се пие, т.е. максималното качество.

Зелени бар столове и дървено покритие за стена

Ако нямате подходящо място, виното може да се съхранява в специални шкафове с вместимост от 50 до 500 бутилки с вграден термометър и влагомер и автоматично поддържане на необходимата температура и влажност. В зависимост от избраното място, ако не се отоплява, виненият шкаф също трябва да има функция за нагряване. Винени шкафове, предназначени за монтаж в кухнята, са проектирани да бъдат вградени като фурни или съдомиялни машини. Консумацията на енергия е между 150 и 200 киловата за най-малките и 650-750 киловата годишно за по-големите. Когато избирате местоположението им, имайте предвид, че тези килери не мълчат.

Добре обзаведена винарска изба с оранжеви столове и кръгла дървена маса

По-добре е, когато планирате индивидуален дом, да осигурите място в мазето за магазин за вино. Можете да помолите архитекта да помисли за близкото място за дегустация, въпреки че професионалните дегустатори предпочитат естествената светлина, за да оценят виното не само за вкус, но и за цвят и прозрачност. Ако искате да добавите винарска изба към съществуващата къща, можете да копаете допълнително (например под гаража), но разходите вече са по-високи. Френските сомелиери ви съветват да държите 70% червени вина, 20% бели, 5% шампанско и 5% розе във вашата винарска изба.

Модерен домашен винен бар в хола