Есента вече е тук и искате да приготвите лека храна с много витамини, но идеите са ви свършили? Не се притеснявайте, защото подбрахме няколко гурме рецепти с френския зеленчук, най-богат на хлорогенова киселина и с много ползи за здравето. Когато сезоните се сменят, е важно да подхранвате добре тялото си, за да укрепите естествената си защита. Запретнете ръкави и опитайте нашите 3 рецепти за потапяне на артишок. Да тръгваме!
Артишокът е изключително богат на витамини и минерали
Преди да пристъпим към рецептите, не можем да пропуснем няколко интересни факта за артишок. Знаете ли, че в миналото този зеленчук е бил забранен за жените, защото е афродизиачен продукт? За щастие това ограничение вече не съществува. През 20-ти век в САЩ е създаден конкурс „Кралицата на артишок“ и първата, която го спечели, беше Мерилин Монро.
Както току-що споменахме по-горе, артишокът е зеленчук, богат на полифеноли. Родом от Северна Африка, той е добър източник на витамин В3, калий, магнезий, фосфор и мед. Силните му страни са наистина многобройни, тъй като този зеленчук също е богат източник на диетични фибри и витамин С. Така че, с изключение на кулинарията, артишокът се използва и в медицината. Убедени ли сте вече, че най-накрая е време да го включите в менюто си? Започнете с тези лесни рецепти за потапяне на артишок.
Как да приготвим потапяне от артишок?
Има няколко начина да приготвите артишок, преди да започнете с избраната от вас рецепта за артишок. Можете да направите това в тиган, тенджера под налягане или микровълнова фурна. Отнема между 10 и 40 минути в зависимост от вида и размера на артишок. За да спестите време, можете да използвате и маринован артишок. След това ще ви трябват само 15 минути, за да подготвите потапянето на артишок. Може да се използва като предястие или като вкусна вегетарианска вечеря. Препоръчваме ви също артишока като есенна рецепта за вашите деца. Друга чудесна идея е да го приготвите като сос за цветно плато за салата. Това е идеалният избор за вечер с приятели.
Спанак и артишок Dip
Той е богат на вкус, супер кремообразен и сирене, пръсващ със спанак и артишок. Вече ви кара да вкусите, нали?
Ето необходимите съставки:
- 225 г крема сирене, добре омекотено
- 1/4 чаша заквасена сметана
- 1/4 чаша майонеза
- 1 накълцана скилидка чесън (1 чаена лъжичка)
- 2/3 чаша (76 г) фино настърган пармезан
- 1/2 чаша (56 г) ситно настъргана моцарела
- Пипер, на вкус
- 1 кутия сърца от артишок
- 170 г замразен спанак
Преди да започнете, размразете спанака и го изцедете, за да се отцеди излишната течност. Повторете с артишок - изсипете водата от кутията и след това я нарежете добре.
Подготовка:
- Загрейте фурната до 170 градуса.
- Напръскайте малка форма за печене с незалепващ спрей за готвене.
- В купа смесете крема сиренето, заквасената сметана, майонезата, чесъна, пармезана, моцарелата и пипера.
- Разбъркайте артишок и спанак.
- Разпределете сместа равномерно в подготвената форма за печене. Печете в предварително загрята фурна, докато сместа се нагрее и разтопи. Отнема около 20 минути.
- Сервирайте горещия артишок с тортила чипс, крекери или препечени филийки багет.
С остатъка от потапянето можете да направите пица или да я използвате като сос за вашия сандвич. С тези две идеи имате здравословния обяд, който да занесете в офиса. Така че няма нужда да мислите какво ще ядете на следващия ден.
Студено потапяне на артишок
Това е може би най-лесната за приготвяне рецепта. Трябва просто да разбъркате съставките добре с помощта на кухненски робот или блендер и 2-3 минути по-късно можете да сервирате супер вкусното си потапяне.
Нуждаете се от следните продукти:
- консерва от маринован артишок
- 10 листа прясна мента
- 3 с.л. прясна сметана
- 1 C. лимонов сок
- 2 с.л. супена лъжица зехтин
- Сол на вкус
Бързо и лесно потапяне на артишок
Имате неочаквани домакини и търсите супер бърза рецепта? Това е основното потапяне на артишок, което ще ви спести. И така, разбъркайте добре кутия с маринован артишок, майонеза и пармезан. Гответе сместа в микровълнова печка за 5 минути или във фурната за 20 минути. Нищо по-лесно! За да придадете на храната си по-специален щрих, сервирайте я в купа хляб и украсете с накълцан магданоз.
Няколко съвета за адаптиране на потапянето на артишок по ваш вкус
Ако не сте голям почитател на чесъна, можете да го замените с халапеньо. Това ще направи вкуса ви на вкус остър и ще ви накара да искате да оближете пръстите си. За да добавите малко цвят към този супер здравословен хумус, разбъркайте малък червен пипер на кубчета. Добавете и малко зелен лук. Така че все още включвате витамини в храната си. И това винаги е плюс. За месоядни пригответе потапяне на артишок с натрошен бекон или с натрошено пилешко месо. Много добре знаете, че ядем първо с очите. Затова помислете за цветовете и представянето на вашите ястия. С нашите идеи лесно ще постигнете уау ефект.
Източник: simplyrecipes.com
Източник: cookingclassy.com