Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Можете ли да готвите още по-здравословно и как? Растително мляко, етерично масло, ароматни билки … този път въпросът не е за съставките, а за приборите, използвани в кухнята! Дори да се храните здравословно, пак можете да добавяте нездравословни и токсични вещества към любимите си ястия. Алуминий, дърво, тефлон, стъкло, пластмаса, маслена хартия: ето списъкът на материалите, които трябва да избирате и избягвате, за да готвите без риск!
Какъв кухненски прибор да готвя и да се храня по-здравословно?
След всички наши здравословни, бързи и балансирани рецепти мислили ли сте за приборите, с които ги приготвяте? Защото в крайна сметка използването на нездравословен и токсичен кухненски прибор за приготвяне на здравословно, гурме ястие просто няма смисъл, нали? Въпреки усилията ни да възприемем балансиран начин на живот, ние със сигурност сме жертви на собствената си среда. Светът, в който живеем, неизбежно се е превърнал в съществуване, основано на удобство. Вече не искаме да си правим труда да прекарваме време, за да загреем малко растително масло в тигана, за да не залепне храната. Вместо това избираме незалепващ кухненски прибор, чиято повърхност за съжаление е токсична!
Така че, за да поемете контрола върху вашето здраве, но също така и върху вашето семейство и планета, единственото решение е да благоприятствате трайните и здравословни прибори, чието качество се контролира и които не отнемат много време, за да пристигнат във вашия дом! Всъщност много са материалите, които не се нуждаят от покритие с химически слой, дори токсичен, за да ви накарат да се насладите максимално на любимите си ястия. Така че защо да рискувате да изберете „зелен” кухненски прибор, като се има предвид, че едва ли има такъв?
Както вече предположихме, няма такова нещо като органичен или 100% зелен кухненски прибор. Възможно е обаче да намерите алтернативи за готвене с минимална опасност и без риск за вашето здраве. Но първо, увеличете бомбите, които се гнездят във вашата кухня!
Кухненски прибори: тефлон и защо да го избягваме?
Тефлонът се среща навсякъде в кухнята! Всъщност редки са съвременните резиденции, в които няма да намерим един или повече тефлонови тигани и тенджери. Незалепващ и следователно супер практичен, тефлонът ви позволява да използвате по-малко мазнини при готвене. Поради това много лесно може да бъде класифициран в категорията на здравословните материали. Но въпреки че значително улеснява готвенето и почистването, тефлонът съдържа голям брой токсични и дори канцерогенни вещества. Освен това изпаренията, излизащи от тефлоновите съдове за готвене, са добре известни, че убиват домашните птици! Така че, ако те са в състояние да убият вашите животни, представете си за две секунди какво могат да направят с вас и вашето семейство!
Алуминий, мед и пластмаса: да предпочитате или не?
Достъпен и лесен за получаване, алуминиевият кухненски прибор е другото „задължително“, което има почти всеки съвременен дом. Модерен материал, който все още може да има цена, която да се използва. За какво говорим? Вярвате или не, има доказателства, че излагането на алуминий е свързано с определени състояния, като аутизъм и болест на Алцхаймер. Освен това алуминиевите кухненски контейнери могат да вкарват метал в храната, която ядете. Така че ще бъде по-добре да избягвате не анодизиран алуминий!
Привилегирована повече заради естетическата си страна, отколкото практичността, медта е другият материал, който днес се нарежда в категорията на нездравословните и токсични прибори. Все още присъстващ много в съвременните кухни, медта може да доведе до извличане на метали в готвената храна. Въпреки че се счита за основен минерал, той може да причини няколко здравословни проблема.
Сред алуминия, медта и тефлона откриваме изненадващо пластмаса, съдържаща добро количество бисфенол А (химикал, причиняващ аномалии в мозъка). Веднъж в контакт с горещи течности, той може да отдели токсини в храната ви. Така че, ако вашите лъжици и шпатули са пластмасови, по-добре е да ги замените с дървени прибори. Същото правило важи и за вашите тенджери.
Нездравословна кухненска посуда и каква опасност представлява за вашето здраве?
Както вече разбрахте, приборите и кухненските съдове, направени от гореспоменатите материали, могат да доведат до много здравословни проблеми, включително:
- Рак
- алергии
- проблеми с холестерола
- вродени аномалии
- невродегенеративни заболявания
- възпаление на черния дроб
- отслабена имунна система
Накратко, опасностите от вашите съдове за готвене могат много лесно да засегнат вас и вашите деца. Следователно би било разумно да приемете няколко прости правила, за да ограничите всеки възможен риск. Ето защо ние ви предлагаме по-долу най-добрите алтернативи за благоприятство за вашите прибори.
Какъв кухненски прибор да замени пластмасата?
Една от най-добрите алтернативи, с които можете да замените нездравословните кухненски прибори, е дървото. Затова продължете и използвайте дърво вместо пластмаса за вашите лъжици, шпатули или дори дръжки за прибори. Освен че е екологичен, този материал зачита и вашето здраве.
Каква алтернатива на тефлона?
Чугун, материал, който и двамата обичаме и мразим, но който не ни оставя безразлични! Достъпен и предлагащ превъзходно разпределение на топлината при готвене, чугунът може лесно и безопасно да премине от печка до фурна. Качественият чугунен тиган ще продължи вечно и храната няма да се придържа към него. Що се отнася до тиганите, те не е задължително да се измиват, а само да се изплакват след всяка употреба. Готвенето с чугунени прибори може дори да добави желязо към вашата диета, което е полезно за хора, които го липсват.
Неръждаема стомана
Както бе споменато по-горе, неръждаемата стомана не реагира с храната и не променя вкусовете на вашите ястия. Освен това е предназначен да бъде по-лек от чугунените прибори и относително по-лесен за подреждане и съхранение, тъй като няма риск от надраскване. Неръждаемата стомана може да издържи на високи температури. Поставен във фурна, втрит или изстърган, той не отделя никакъв вреден канцерогенен агент. Може също да се измие със сапун или в съдомиялна машина.
Стъкло, керамика и керамика
За здравословно готвене без никакъв риск за вашето тяло, златното правило е да изберете контейнери и прибори за миене и многократна употреба. И в този контекст е неизбежно да не споменем стъклото, керамиката и керамиката, които попадат много добре сред материалите, които се предпочитат в кухнята. Що се отнася до чашата, тя никога няма да поеме миризмите или вкусовете на готвената храна. Не забравяйте да използвате закалено или подсилено стъкло. След като се охлади, храната може да се съхранява в хладилника в същия стъклен съд, използван за готвене, което значително ще намали почистването.
Опаковка за многократна употреба вместо алуминиево фолио
Удобен за съхранение на остатъци от храна, алуминиевото фолио е опаковка, опасна за вашето здраве. Някои от техните компоненти могат да повлияят на храната веднага след като тя влезе в контакт с нея и е подложена на топлина. Те също могат да имат канцерогенен ефект върху човешките клетки. Следователно можете да ги замените с екологично чисти опаковки, изработени от перални и многократно използвани тъкани.
Подобно на алуминиевото фолио, пергаментната хартия също е предназначена да бъде съставена от незалепващи химикали. Тя позволява на храната да се готви във фурната, без предварително омазняване или намазване с масло. Също опасно за здравето, можете да го замените с екологична и органична хартия за печене. Има по-тъмен цвят, но не съдържа добавени химикали. Преди да се постави във фурната обаче, тя трябва да бъде намазана с масло или набрашнена. Ще го намерите във всеки специализиран био магазин.