Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Името му говори само за себе си - британският готвач Джейми Оливър - последовател на здравословни, бързи и балансирани рецепти, винаги има с какво да изненада родителите (както и не-родителите), претоварени в ежедневието им. Нейните рецепти ни учат, че здравословното готвене не отнема непременно много време. Трудно е да се повярва, но един поглед към нашата селекция от идеи ще бъде достатъчен, за да ви убеди. Каним ви да се консултирате с нашите кулинарни предложения и да откриете любимата си рецепта за Джейми Оливър за 15 минути!
Рецепта на Джейми Оливър 15 минути - паста с песто и пиле с чесън и розмарин
Състав:
• 500 г пилешки гърди
• 1 ч. Л. Семена от копър
• 2 стръка пресен розмарин
• 2 с. Л. Зехтин
• 4 скилидки чесън
• 1 пресен червен пипер
• 8 чери домата
За пастата и пестото:
• 300 г пресни листове за лазаня
• 250 г зелен фасул
• 1 голяма връзка пресен босилек
• 50 г бадеми
• 50 г пармезан
• 2 супени лъжици зехтин
• Сок от един лимон
• 1 скилидка от него
• 200 г бебешки спанак
• Пипер и сол
Подготовка:
1. На лист хартия за печене покрийте пилето със сол, черен пипер, розмарин и семена от копър. Изравнете месото с дебелина 1,5 см с помощта на точилка. Гответе го в тиган със зехтина, целите счукани скилидки чесън и нарязания на лют пипер 2. Обърнете всичко след 3 до 4 минути, докато месото стане златисто и добре. варени.
2. Варете зеления фасул в подсолена вряща вода за 6 минути. Резервирайте няколко листа босилек. Поставете останалите в кухненски робот с бадемите, пармезана, зехтина и лимоновия сок. Добавете счукания чесън и разбъркайте всичко, докато се получи хомогенен сос. За да разредите малко пестото, добавете малко вода от готвенето на зеления фасул и подправете на вкус.
3. Гответе листата за лазаня, нарязани на широки ленти, за няколко минути във вряща подсолена вода.
4. Нарежете чери доматите наполовина и ги сложете в тигана с пилето. Добавете спанака към пастата и отцедете, като запазите чаша вода за готвене.
5. Поставете спанака, макароните и зеления фасул в гювеч, като добавите пестото. Разделете между чиниите. Нарежете пилешките гърди наполовина и поднесете пилешкото, чери доматите и чилито върху пастата. Настържете малко пармезан върху цялото и украсете с листа босилек.
Говеждо кефта къри с ориз басмати
Съставки за кърито:
• 250 г консервирана леща Puy
• 1 закръглена лъжичка гарам масала
• 400 г постно говеждо месо
• 1 супена лъжица зехтин
• 3 зрели домата
• 1 малко парче джинджифил
• 2 пролетни лука
• 1 прясно червено чили
• 1 връзка пресен кориандър
• 1 чаена лъжичка куркума
• 1 чаена лъжичка течен мед
• 2 чаени лъжички паста от индийско къри
• 200 г кокосово мляко
• 4 супени лъжици обезмаслено кисело мляко
• 1 лимон
За ориза:
• 300 г ориз басмати
• 5 шушулки зелен кардамон
• 200 г зелен фасул
• 200 г замразен грах
• 2 сурови пападума или наан
Приготвяне:
1. В купа за салата поставете лещата със сол, черен пипер, гарам масала и кайма. Смесете всичко с чистите си ръце. Разделете препарата наполовина, след което с мокри ръце бързо оформете 6 големи топки. Запържете кюфтетата в маслото, като ги обърнете, когато станат златисти.
2. В гювеч изсипете ориза, 2 чаши вряща вода и кардамона. Също така добавете зърната наполовина и гответе покрити. Смесете заедно доматите, обеления джинджифил, половината лют пипер, стръковете кориандър, куркумата, меда, къри пастата и кокосовото мляко. Изсипете соса върху кефтите и го кипнете. Оставете да къкри и подправете на вкус.
3. Добавете граха към ориза, разбъркайте и гответе няколко минути. Нарежете на ситно останалата част от лют червен пипер и листата на кориандъра и поръсете с кърито. Добавете лъжици кисело мляко, след което сервирайте с лимонови клинове, пападуми и ориз с боб и грах.
Рецепта на Джейми Оливър 15 минути - вегетарианско чили
Търсите ли вегетарианска рецепта за чили? Ако е така, моля, разгледайте нашето предложение за рецепта за Джейми Оливър за 15 минути за вашите вкусови рецептори!
Състав:
• 250 г смес варен дълъг и див ориз
• 700 г пасирани домати
• 400 г консервиран черен боб
• 400 г консервиран нахут
• 2 чушки с различни цветове
• 30 мл зехтин
• 1 връзка пресен кориандър
• 2 скилидки чесън
• 3 мл семена от кимион
• 5 мл сладко пушен червен пипер
• 1 червен лук
• ½ пресен червен пипер
• ½ пипер чипот
Подготовка:
1. Смесете на ситно в кухненски робот чушките, обеления червен лук, червения пипер, семената от кимион и счукания необелен чесън, стъблата на кориандъра и маслото.
2. Изсипете препарата в гювеч. Добавете обезмаслените и нарязани чушки, нахута и отцедения боб, щипка сол и черен пипер. Смесете всичко заедно и гответе покрито.
3. Настройте подправката на чилито и продължете да готвите непокрито.
4. В средата на чили изкопайте кладенче и изсипете ориза. Покрийте гювеча за няколко минути, за да се загрее. Сервирайте с лъжици кисело мляко.
Рецепта на Джейми Оливър 15 минути - велуте от гъби
Състав:
• 600 г смесени гъби
• 1 глава лук
• 2 стръка целина
• 3 скилидки чесън
• няколко стръка пресен магданоз
• няколко стръка прясна мащерка
• екстра върджин зехтин
• 1,5 литра пилешки бульон или зеленчуци
• 75 мл прясна сметана
• 6 филийки чиабата
Подготовка:
1. Начукайте гъбите и ги нарежете на тънки филийки. Нарязваме на ситно лука, стръковете целина, чесъна и нарязваме магданоза.
2. Загрейте малко зехтин в голяма тенджера. Добавете лука, целината, чесъна, магданоза, мащерката и гъбите. Гответе внимателно, докато сместа омекне.
3. Запазете 4 супени лъжици от сместа за по-късно. Изсипете останалото в тиган и оставете сместа да заври. Намалете котлона и оставете да къкри за 15 минути.
4. Подправете на вкус. Смесете сместа с помощта на ръчен пасатор, докато получите гладка кадифе. Накрая изсипете крем крем и оставете да заври, преди да изключите котлона.
5. Изсипете супата в купички и украсете с накълцания магданоз и останалите гъби.
Фалафелови обвивки, зеленчуци на скара и салса - рецепта на Джейми Оливър 15 минути
Съставки за фалафелите:
• 400 г консервирана бобена смес
• 400 г консервиран нахут
• 1 лимон
• 15 мл хариса
• 5 мл бахар
• 5 мл брашно
• 1 връзка пресен кориандър
• 15 мл зехтин
За зеленчуците:
• 2 чушки с различни цветове
• 4 стръка зелен лук
• 8 малки пълнозърнести тортили
• 15 мл сос от лют пипер
• 250 г извара
• Мариновано червено зеле
За салсата:
• 1 голяма шепа домати
• 1 пресен червен пипер
• clo скилидка чесън
• Сок от лайм
• Пипер и сол
Подготовка:
1. В кухненски робот поставете отцедения боб и нахута. Добавете на ситно лимоновата кора и добавете щипка черен пипер и сол, харисата, чилито, брашното и стъблата на кориандъра. Смесете го много фино.
2. От полученото тесто оформете 8 топки със собствените си ръце. Изсипете олиото в тигана и гответе фалафелите в него до златисто и хрупкаво.
3. Почистете чушките и ги нарежете на малки парченца. Гответе ги върху сивото със стъблата на зеления лук, разрязани наполовина и щипка сол и черен пипер. В купата на кухненския робот поставете доматите, чилито, половината листа от кориандър, счукан чесън и сок от лайм. Смесете го много фино. Подправете на вкус.
4. Загрейте тортилите си в микровълновата за няколко секунди. Залейте изварата с малко чили сос. Изстискайте сока от половин лимон върху зеленчуците на скара. Сервирайте ги с фалафелите и маринованото червено зеле.
Рецепта на Джейми Оливър 15 минути - картофена скара
Състав:
- 3 големи картофа
- 2 хубави лука
- 1 бар пилешки бульон
- 100мл течна сметана
- Няколко листа от градински чай
- сирене пармезан
- Пипер и сол
Джейми Оливър мексиканска доматена супа
Състав:
- 500 г зрели домати (чери домати)
- 3 скилидки чесън
- 1 връзка босилек
- Зехтин
- 2 кутии домати
- 2 големи филийки селски хляб
- Пипер и сол
Супа, чили или обвивка, всяка представена от нас 15-минутна рецепта на Джейми Оливър се прави най-много за четвърт час и след като храната бъде приготвена, тя ще се намира редовно на вашата маса. Традиционни ястия, преразгледани от известния британски готвач, той винаги остава верен на спокойния си стил. Какъвто и да е любимият ви 15-минутен рецепт на Джейми Оливър, той със сигурност ще внесе нещо ново в ежедневните ви менюта.