Коледното меню, успешно и оригинално за празничната трапеза, не трябва да включва храна, която е сложна за приготвяне, нито твърде скъпа. Сезонът на празниците обаче е чудесна възможност да прекарате повече време със семейството и да се забавлявате заедно. Ето защо простата и относително бърза вечеря за приготвяне е идеалното решение за този повод. Днес ви предлагаме оригинално и лесно коледно меню , състоящо се от 4 курса, за да се насладите.

Оригинално коледно меню от 4 вкусни ястия - супа

Тиквена супа с кокосово мляко и къри:

зелен шалот
2 супени лъжици масло
2 скилидки чесън, ситно нарязан
½ супена лъжица пресен джинджифил, ситно нарязан
2 чаени лъжички къри на прах
½ чаена лъжичка кориандър
½ чаена лъжичка кимион
¼ чаена лъжичка чаена лъжичка карамфил
1 средна тиква, около 1 кг
900 мл пилешки или зеленчуков бульон за вегетарианска супа
400 мл кокосово мляко (20% масленост)
черен пипер и морска сол на вкус
българско кисело мляко или сметана кисел

Идея за презентация - сервирайте супата с тиквени семки на скара и настърган пармезан!

За да направите пълно оригинално коледно меню, нека започнем със супата. В тенджера разтопете маслото и добавете нарязания шалот и тиквата, обелени и нарязани на малки парченца. Добавете бульона. Оставете да заври и добавете подправките (къри, кориандър, кимион, сол, карамфил). Варете около 30-40 минути и разбърквайте от време на време. Добавете кокосовото мляко и след няколко минути премахнете карамфила. Добавете ситно нарязаните скилидки чесън и джинджифила и черния пипер. Смесете всичко и оставете да къкри 4-5 минути. Сервирайте директно със супена лъжица българско кисело мляко или крем крем и някои зелени билки за декорация.

Сервирайте супата в купички с кръгла супа за хляб е чудесна идея!

Оригинално коледно меню - печена картофена салата с копър

Състав:

1,5 кг малки картофи, нарязани на половина
няколко парчета бекон, нарязани на кубчета
2 супени лъжици зехтин
1/4 чаша заквасена сметана
1/4 чаша майонеза
1 супена лъжица сок лимон
1 супена лъжица каперси
1 супена лъжица наситнен копър, черен пипер и сол
нарязан шалот

Оригинално и просто коледно меню - рецепти и вдъхновяващи идеи

Загрейте фурната до 200 ° C. Измийте картофите, подсушете ги, нарежете ги наполовина и ги сложете в тава за печене. Добавете 2 с.л. до s. зехтин, поръсете със сол и хвърлете, за да покриете добре картофите. Добавете бекона и гответе във фурната за около 30 минути, като ги обръщате от време на време. Охладете малко и подправете с лимонов сок и черен пипер. Добавете сместа от майонеза и заквасена сметана и разбъркайте добре. Поръсете с ситно нарязан копър и отцедени каперси. Сервирайте охладени в купа за салата. Това е прекрасната салата за нашето оригинално и лесно за приготвяне коледно меню!

Картофена салата с бекон и сметана

Оригинално и лесно коледно меню - печена патица

Хрупкава печена патица - съставки за 4 души:

Цяла патица (около 2,5 кг).
1 чаена лъжичка морска сол
1 супена лъжица ситно нарязан розмарин + 3 цели клонки розмарин
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
настъргана кора от 1 портокалов
сок от 1 портокал
2 чаши сок от нар , нар за декорация

1/2 чаша подправен ром Captain Morgan

Подготовка:

Подправете патицата с подправките и я изпечете на 180-200 ° C, като я обърнете по средата на готвене. Позволете 1 час готвене на килограм (около 2,5 часа за средна патица) и басирайте редовно (на всеки 15-20 минути) със сока по време на готвене. Оставете да престои 10 минути и гарнирайте със семена от нар преди сервиране. Това е сложното и лесно за приготвяне основно ястие за нашето оригинално коледно меню .

Хрупкава патица на канапе варен карфиол, украсена с пресен розмарин и семена от нар

Оригинално и лесно коледно меню - вкусният десерт

Кръвно портокалова баница - съставките

За тестото:

200 г брашно
2 чаени лъжички бакпулвер
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия 120 мл
мляко
115 г масло
кора от портокал
120 г захар
2 отделени яйца, белтъци и жълтъци
¼ супена лъжица сол

Оригинално и лесно коледно меню - торта от червен портокал

За гарнитура:

3-5 кръвни портокала
50 g масло
70 g захар

Какво е оригинално коледно меню без подходящия десерт? Обелете портокалите, почистете ги от семките и ги нарежете на филийки. В форма за тарта разтопете маслото със захарта и подредете резените портокал в розетка (за по-естетичен ефект). Печете 2 минути.

Алтернативно представяне под формата на тестени питки

Приготвяне на тестото:

Смесете брашното и маята.
Смесете млякото и екстракта от ванилия отделно в отделна купа.
Разбийте белтъците със солта до твърдост, добавете постепенно захарта и разбийте енергично за 4-5 минути. След това бавно добавете един по един жълтъците.
Комбинирайте бавно брашното и млякото при разбъркване, след което добавете яйчената смес. Разстелете тестото върху портокаловите филийки с помощта на шпатула и печете 35-45 минути на 180 градуса, като наблюдавате редовно, тъй като сладкишът бързо изгаря. Прекарайте нож, за да проверите готовността на пая, обърнете и охладете преди сервиране. Това е черешката на тортата на вашето оригинално и лесно за приготвяне коледно меню!

Искрящият цвят на кървавите портокали

Оригинално коледно меню и креативна презентация - издълбана купа с тиквена супа

Алтернативна супа с червена леща и амарант

Оригинално и лесно коледно меню - супа от тиква, сервирана в чаши за чай

Тематични крутони, придружаващи супа или празнична салата

Картофена салата, поднесена със смес от зелени салати, репички и авокадо

Хрупкава патица като основно ястие за оригиналното коледно меню

Патица с ароматни билки и леки зеленчуци

Оригинално коледно меню - патица, придружено с флейта шампанско

Патица конфи на бастун със зелена салата с плодове и зеленчуци

Оригинално коледно меню - шоколадови тарталети с крем маскарпоне и малини

Алтернативни идеи за десерт - шоколадови тарталети с диви плодове

Приказният нар може да придружава всеки от 4-те курса на оригиналното коледно меню!

Категория: