Звездната подправка на здравословното готвене, куркумата е много ефективна хранителна добавка за борба с различни заболявания. В допълнение към внасянето на цвят в нашите ястия, многобройни научни проучвания показват, че той представлява големи ползи за тялото и мозъка. На ползите от куркума са известни по целия свят и също са поканени в света на красотата. За ваша информация точно тази подправка придава на къри жълтия оттенък. В действителност, куркума се използва в Индия в продължение на хиляди години като подправка, както и лечебно растение.
Куркумата съдържа куркумин - вещество с мощни противовъзпалителни, както и антиоксидантни свойства. За съжаление този пигмент се абсорбира слабо от кръвта. Поради това е препоръчително да се консумира куркума в комбинация с черен пипер, чието естествено вещество - пиперин ще подобри усвояването на куркумина. Ето няколко любопитни факта за тази толкова популярна подправка. А сега ви каним да прочетете за повече информация относно ползите за здравето и красотата на куркумата!
Ползите за здравето от куркума: подправка с хиляда добродетели
Преди да започнете да изброявате предимствата на куркумата, първо е важно да се информирате, че е напълно нежелателно да попивате тази екзотична подправка. Причината е съвсем проста: голямо количество куркума може да причини дразнене и гадене. За да се възползвате напълно от полезните му свойства, се препоръчват една до две чаени лъжички на ден. Въпреки това, не се колебайте да включите куркума в супи, бульони и поръсете вашите ястия.
Една от най-големите ползи за здравето на куркумата е свързана с раково заболяване . Според много научни изследвания куркуминът може не само да предотврати рака, но и да помогне в борбата с него. С други думи, той може да допринесе за смъртта на раковите клетки чрез намаляване на ангиогенезата и метастазите.
Куркумата има тенденция да засилва интелектуалния капацитет чрез пробуждане на сетивата, което я прави отлично средство за лечение на болестта на Алцхаймер. Как работи ? Така че, куркуминът стимулира способността на хората да елиминират бета-амилоида, което е отличителен белег на болестта на Алцхаймер. В допълнение, куркумата също така повишава когнитивните способности, което от своя страна насърчава паметта.
Говорейки за предимствата на куркумата по-горе, споменахме, че тази подправка е надарена с антиоксидантни свойства благодарение на основния си компонент - куркумина. Смята се, че окислителните щети са един от най-известните фактори, причиняващи не само стареене, но и много заболявания. И не е тайна, че антиоксидантите играят важна роля в здравословното хранене днес. Но защо са толкова полезни? Така че, тъй като те имат способността да предпазват човешкото тяло от свободните радикали.
Какви са ползите от куркума върху храносмилателния процес?
Като бонус е от съществено значение да се посочи, че куркумата е супер питателна подправка. Той осигурява отлично снабдяване с калий, магнезий, цинк и калций. Тази толкова популярна подправка съдържа също много витамини като С, В1, В2 и т.н. Освен това е богат на минерални соли и желязо. И така, нека да видим ползите от куркума върху храносмилателния процес в следващия параграф.
Насърчавайки храносмилателния процес , куркумата регулира чревната флора, като същевременно намалява риска от гастрит чрез подобряване на храносмилането на мастни вещества. Но ползите от куркума за храносмилателни разстройства не свършват дотук. Подправката е силно препоръчителна в случай на колит, колики, подуване на корема и дори при прием на антибиотици. Освен това куркумата е много известна с понижаването на лошия холестерол.
Чували ли сте за патогенните бактерии Helicobacter pylori? Той се намира в човешкия стомах и в някои случаи е отговорен за рефлукс, гастрит и язва. Но имаме добри новини за вас: куркумата има способността да се бори срещу тези вредни бактерии.
Удивителните ползи от куркума за лъскава кожа и коса
Вярвате или не, ползите от куркума за кожата са съветите за красота на всяка уважаваща себе си жена. Като естествен антисептик, куркумата е перфектен съюзник в борбата срещу акнето . Действието на подправката върху този кожен проблем се основава на два принципа: от една страна, тя не позволява на бактериите да се размножават, от друга, намалява зачервяванията и пъпките. Освен това противовъзпалителните свойства на куркумата са много полезни за лечение на белези, причинени от акне.
Нищо подобно на ползите от куркума за лечение на кожни заболявания . Изследвания са доказали, че индийската подправка играе основна роля в борбата срещу псориазис, екзема и розацея. За да успокоите болката, помислете дали да комбинирате равни части куркума и мед и след това да приложите препарата върху раздразнената кожа.
Голям враг на жените, стриите никога не са добре дошли. За щастие куркумата е там, за да помогне на дамите да ги лекуват и да ги предотвратяват. Комбинирайте куркума с лимонов сок и нанасяйте два пъти дневно върху засегнатите области за 15 минути. След това изплакнете добре.
Ползите от куркума също предпазват кожата от студа благодарение на нейните овлажняващи и ревитализиращи свойства. Той премахва мъртвите клетки, за да придаде на кожата здрав и блестящ вид. От друга страна, можете да се насладите на хидратиращите предимства, като включите куркума във вашия чай или храна.
И накрая, нека кажем няколко думи за ползите от куркума за косата! Знаете ли, че прилагането на смес от куркума и кокосово масло върху суха коса помага за лечение на пърхот? Така че, ако имате някакви съмнения, каним ви да опитате!