Зимните месеци официално са тук и те са истински тест за здраве и морал! Когато снегът удари целта на носа си, и вашият нос започва да тече! Така че, за да прекарате зимата безопасно, сега е идеалното време да добавите портокал, лимон, клементин и грейпфрут към ежедневното си меню. Гурме, сочни и пълни с витамини, те укрепват имунитета, насърчават храносмилането и защитават сърцето. И така, след многото ползи за джинджифила за здравето, нека разгледаме многото ползи от цитрусовите плодове, безспорните звезди на зимата.
Всичко за ползите от цитрусовите плодове през зимата!
Когато динята, прасковите, кайсиите и малките червени плодове изчезнат от щандовете на градинарите на пазара, цитрусовите плодове идват да ги заменят изгодно! Флавоноидите и витамините, цитрусовите плодове са пълни с тях, което ги прави перфектни през зимата! По принцип този коктейл от ползи и добродетели за здравето ви предпазва от застудяване, недостиг на витамини, но също така и от сърдечно-съдови проблеми.
Витамин С и флавоноиди - печелившият дует!
Чували ли сте някога за флавоноиди? Ако случаят е такъв, знайте, че те наистина са биоактивни съединения, които присъстват във всеки цитрусов плод и които са много известни със своите антиоксидантни свойства. Например портокалът съдържа до 0,5 g: това е 10 пъти по-високо от средното съдържание на витамин С в плодовете. Тези молекули също са богати на клементини, мандарини и грейпфрут.
Освен флавоноидите, цитрусовите плодове са пълни и с витамин С, известен със своите благоприятни ефекти срещу зимната умора. Приемайки портокал, две клементини или дори половин грейпфрут, със сигурност ще си осигурите около 50% от препоръчителния дневен прием на витамин С. В допълнение към последното, цитрусовите плодове са много богати на калий, калций и витамини от групата. Глупаво.
Консумираме цели цитрусови плодове, а не сок
Що се отнася до консумацията на цитрусови плодове през зимата, по-добре е да ги консумирате цели за закуска, както за следобеден чай! Важно е да ги нарежете в последния момент непосредствено преди консумация, за да не бъдат напълно унищожени неговите добродетели. Можете също така да ги използвате, за да украсите вашите торти и пайове.
Забележка: в сока цитрусовите плодове са склонни да губят голяма част от фибрите и витамините си! Ако обаче денят ви никога не започне без добра чаша портокалов сок, нищо не може да победи тази, приготвена у дома, прясна и пресована в последния момент!
Ползи от цитрусовите плодове и как да ги изберем през зимата?
За да можете да се възползвате напълно от предимствата на цитрусовите плодове през зимния сезон, правилният избор е от съществено значение. И в този дух не бива да се доверявате на цвета им. Вярвате или не, зелените пигменти в цитрусовата кора стават жълти и оранжеви само когато са студени. Следователно плодовете, събрани в слънчеви райони, могат да бъдат леко зелени, дори ако са узрели. Блясъкът на кожата също не е критерий за качество, тъй като много от тях са тези, покрити с тънък слой парафин, за да се предотврати развитието на мухъл.
Що се отнася до крайния критерий за избор: цитрусовите плодове трябва да бъдат твърди и тежки, в сравнение с техния размер. Накратко, предпочитаме да купуваме нашите органични цитрусови плодове, особено ако искаме да използваме кората или да ядем плодовете с кожата. Най-добре е да ги бланширате за две до три минути във вряща вода, за да отстраните многото повърхностни пестициди, които са резултат от обработките след прибиране на реколтата.
Ползите от цитрусовите плодове и какво да избягвате, за да се възползвате максимално от тях?
Друг важен въпрос, който трябва да бъде зададен: какво да избягвате, за да се насладите напълно на ползите от цитрусовите плодове? Така че, ако консумирате сок от цитрусови плодове, абсолютно избягвате прозрачни пластмасови бутилки! Защо? Е, просто защото витамин С има тенденция да избледнява на дневна светлина. Избягваме също сокове, съдържащи добавена захар, както и продукти с най-ранна дата на производство. Научно доказано е обаче, че напитките на цитрусова основа губят около 2-3% от ползите си на ден! Така че от вас зависи да направите математиката!
Цитрусови плодове и лекарства - комбинация, която трябва да се избягва
През лятото или зимата цитрусовите плодове и лекарства със сигурност не правят много добра комбинация! През първите три часа след поглъщане на стомашни анти-киселини, например, консумацията на цитрусови плодове трябва да бъде забранена! Що се отнася до грейпфрута и някои сортове портокали, те са несъвместими с почти всички видове лекарства. Всъщност грейпфрутът увеличава риска от предозиране, като въздейства върху определен ензим, който позволява трансформацията и елиминирането на лекарствата.
Ако следователно се лекувате, е много важно да проверите дали Вашето лекарство не е несъвместимо с грейпфрут. Тъй като последното може да предизвика нежелани и дори опасни странични ефекти, особено когато се комбинира с лекарства за сърцето!