Хранителната неофобия или страхът от опитване на нови храни увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2. Проучванията показват, че хората с неофобия могат да страдат от хранителни дефицити, причинени от отказ от вкус и ядене на храни че те не знаят. В резултат на това качеството на диетата им може да намалее и да доведе до хронично заболяване.
Може ли хранителната неофобия да доведе до хронични заболявания?
Ново проучване, последвано от финландци и естонци на възраст от 25 до 74 години, установи на първо място силно наследствения характер на хранителната неофобия (78% от случаите). Учените също така заключиха, че приемът на фибри, протеини и мастни киселини сред неофобните хора обикновено е твърде нисък, докато приемът на наситени мазнини и сол е над средния. Освен това е установена значителна връзка между хранителната неофобия и повишеното ниво на възпалителни маркери в кръвта.
Резултатите от това проучване само подсилват идеята за ключовата роля, която разнообразната диета играе за нашето здраве. Според учените, ако е било възможно да се излекува девиантно поведение на хранене (като това на неофобите), от детството или младостта, това би помогнало за предотвратяване на потенциални здравословни проблеми.
Обикновено жертвите на хранителна неофобия са деца от 2 до 10 години. Това чувство на страх обаче може да засегне и възрастните и особено възрастните хора. За щастие когнитивно-поведенческата терапия помага за постепенното коригиране на това поведенческо разстройство.