Хранителната добавка третичен бутилхидрохинон, която се намира на етикетите под кодовото име E319, се подозира, че отслабва нашата имунна защита. Редовно добавян в състава на хранителните продукти, този антиоксидант наистина ще играе важна роля за отслабването на имунната ни система и следователно за разпространението на грипа. Последните проучвания показват, че добавката E319 е по-вредна от очакваното. Третият бутилхидрохинон вече е критикуван за мутагенния, генотоксичния и дори канцерогенния потенциал при животните.
Добавката E319: по-вредна, отколкото се смяташе досега
Проучване на трима изследователи от Мичиганския държавен университет, представено на 7 април на годишната конвенция по експериментална биология в Орландо, разкрива, че хранителната добавка е цитотоксична и ни прави по-уязвими към грипния вирус, като отслабва нашата имунна система. Изследвайки броя на Т-лимфоцитите, участващи в естествената защита на организма, изследователите виждат как броят им намалява в белите дробове на мишки, изложени на вредното багрило. Също така беше отбелязано, че тези мишки също проявяват генерализирано възпаление и образуване на слуз в белите дробове. Втора фаза от изследването показа, че добавката E319 не позволява на имунната система да запомни как да реагира на грипния вирус. Това означава, че ваксините срещу грип ще бъдат по-малко ефективни.
Проблемът е, че цветът присъства в много хранителни продукти. Той се използва широко като консервант за масла и мазнини, така че се намира в преработени продукти, чипс, азиатски супи с юфка; в сладки зърнени закуски и смеси за сладкиши; в супи и бульони, в замразени меса и риба или дори в дъвки. Забележка: споменаването на присъствието на добавката E319 в списъка на съставките не е систематично.
