Звездна съставка в много ястия, авокадото продължава да ни съблазнява все повече и повече с уникалния си вкус. Обикновено точно нейната плът обичаме да консумираме и да я включваме в салати и тестени изделия. Но знаете ли, че ядката на авокадо може да бъде най-здравословната част от този плод, толкова полезна за здравето? Според многобройни изследвания той има способността да намалява възпалението, причинено от определени заболявания. Научни изследователи смятат, че екстрактът от ядки може да се използва като хранителна съставка или дори като лекарство. Но има ли рискове?
Ядрото от авокадо: здравословно или не?
Широко известен факт е, че авокадото е много полезен за здравето плод, особено благодарение на високото си съдържание на здравословни мазнини, както и на витамин К, калий и фолиева киселина. Освен това е полезен за холестерола, насърчава загубата на тегло и помага на тялото да усвоява по-добре други хранителни вещества. Какво ще кажете за сърцевината на авокадото? И така, две университетски проучвания показват, че сърцето на плода наистина се използва от ацтеките и маите за борба с диабета, паразитите, стомашно-чревните заболявания и високото кръвно налягане.
Преди да се хванете обаче, също е важно да споменете, че според някои учени ядрото от авокадо наистина е токсично, ако се консумира в големи количества. Мексиканските изследвания дори са доказали, че има вредно въздействие върху мишките, въпреки че не е причинил генетични увреждания.