✅ Безглутенови бисквитки - рецепти за всякакъв вкус, за да не се лишавате

Някой от вашето семейство има ли непоносимост към глутен? Не трябва да се лишаваме от сладкиши и вкусни сладкиши, съдържащи брашно и други продукти, повече или по-малко богати на глутен! Вече има широка гама от продукти, които не го съдържат, като нахут, ориз, елда, царевица и т.н. И така, за да удивите семейството си (и колегите си) с вашите умения за печене без глутен, защо не опитате нашите превъзходни рецепти за бисквитки без глутен ? Няма да можете да устоите на миризмата при готвене, затова си представете изкушението, когато ги извадите от фурната, все още горещи!

Рецепта за шоколадови бисквитки без глутен

Съставки, които да получите:

-100g тъмен шоколад
-20g растителен маргарин (или масло)
-1 голямо яйце -50g
пудра захар
-20g оризово брашно
-1 щипка сол
-70g шоколадов чипс (или просто тъмен шоколад)

Стъпки за подготовка:

Разтопете 100 г черен шоколад с 20 г растителен маргарин. Оставете разтопения шоколад да се охлади, като поставите сместа във фризера за няколко минути. Разбърквайте редовно. Загрейте фурната до 180 ° C. Разбийте захарта с яйцето, за да получите бяла смес. Добавете разтопения и студен шоколад, но все още течен и разбъркайте до хомогенизиране. Добавете 20 г оризово брашно и щипка сол. Разбъркайте добре и добавете останалите 70 грама шоколад, предварително нарязани на чипс.

Разстелете лист хартия за печене върху лист за печене. Поставете купища тесто с ширина около 4 см с малка лъжица. Натиснете тестото с гърба на вилица, за да изравните бисквитките. Печете 8 минути при 180 ° С. Извадете тавата за печене от фурната и оставете бисквитките да завършат тихо върху печенето.

Рецепта за веган бисквитка без глутен, без яйца и без млечни продукти

Състав:

Зеленчуков маргарин -60g лактоза
-От ванилова
кафява захар -50g (кафява захар)
-20g компот
-65g оризово брашно
-25g нишесте картофи
-65g черен шоколад или домашен веган шоколад

Подготовка:

Загрейте фурната до 180 ° C. Разбийте растителния маргарин с ванилията, захарта и компота. Разбъркайте половината оризово брашно и половината картофено нишесте. Бийте отново. Включете останалото брашно. Натрошете грубо шоколада, за да направите късчета. Добавете шоколада към тестото и разбъркайте с бъркалка. Оставете сместа за около двадесет минути в хладилника. Поставете лист хартия за печене върху лист за печене. Оформете малки топчета с около 3 см. Натиснете леко с гърба на лъжица, за да ги изравните. Печете 10 минути при 180 ° С. Извадете безглутеновите бисквитки от фурната и ги оставете да си починат за няколко минути.

Безглутенови бисквитки с киноа, боровинки и годжи бери

Състав:

-1
тона боб -150гр киноа
-300мл пълномаслено мляко
-50гр фъстъци на прах
-50гр брашно от киноа
-40гр пудра захар
-30гр масло
-1 яйце
-1 шепа годжи плодове
-1 шепа боровинки дехидратирани

Стъпки за подготовка

В тенджера изсипете изплакнатата киноа и млякото. Настържете боб тонка отгоре, като оставите да къкри. Разбърквайте често. Веднага след като киноата започне да набъбва, изключете котлона и оставете да се охлади, покрито. Междувременно смесете заедно брашното от киноа, захарта и фъстъка на прах. Добавете сварената киноа, яйцето и омекотеното масло. Разбъркайте всичко добре. Добавете сушените плодове. Оставете тестото да почине един час в хладилника. Загрейте фурната до 210 ° C. Върху лист за печене, застлан с хартия за печене, оформете с лъжица 10 малки купчини тесто. Изравнете ги във формата на бисквитки. Печете 15 минути на въртящ се огън.

Рецепта за овесени ядки без глутен

Съставки

1 чаша кафява захар
¾ чаша несолено масло, омекотено
2 чаени лъжички ванилов екстракт
1 яйце
½ чаша овесени ядки
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 ½ чаша овесени ядки

Подготовка

Загрейте фурната до 180 ° C. Застелете лист за печене с хартия за печене. В купа разбийте кафявата захар, маслото и ванилията, докато получите кремообразна смес. Добавете яйцето и разбъркайте добре. В друга купа комбинирайте сухите съставки. Включете ги в предишната смес. За всяка бисквитка поставете около 3 супени лъжици тесто върху листа за печене. Изравнете леко. Печете 6 бисквитки наведнъж за 17 минути. Оставете да се охлади и съхранявайте в херметически затворен съд.

Рецепта за бисквитки с банан, кокос и череша

Състав:

2 чаши зърнени храни
1 чаша овесени ядки без глутен
1 чаша неподсладени кокосови люспи
1 супена лъжица смлени ленени семена
¼ ч. Л. Сол
¾ чаша нарязани пекани
¾ чаша дехидратирани череши или боровинки
3 зрели банани, пюре от 2
супени лъжици кокосово масло, разтопена
¼ чаша мед
Ванилия без глутен

Инструкции за подготовка

Загрейте фурната до 180 ° C. Застелете лист за печене с хартия за печене. Смелете зърнените култури. В голяма купа комбинирайте натрошените зърнени култури, овесените ядки, кокосовите люспи, ленените семена, солта, пеканите и дехидратираните череши. В друга купа смесете бананите, кокосовото масло, меда и ванилията, докато получите хомогенен препарат. Добавете мокрите съставки към сухите съставки. Разбъркайте, докато се смеси добре. Формирайте бисквитки. Печете 20 до 25 минути или докато баницата стане златистокафява. Оставете бисквитките да се охладят върху листа за печене за 20 минути.

Рецепта за бисквитки без глутен от оризово брашно

Състав:

220 г оризово брашно
180 г настърган кокос
120 г кафява захар
125 г масло
1 яйце
0,5 пакетче бакпулвер
1 щипка сол
Кокосови стърготини за гарнитура

Подготовка

Загрейте фурната до 180 ° C. Нарежете на кубчета маслото в купа и добавете кафявата захар. Смесете на ръка. Смесете брашното, настъргания кокос, бакпулвера и солта. Включете сместа в предишната смес и добавете яйцето преди месене, за да се получи хомогенна паста. Разделете тестото на 2 еднакви парчета и оформете 2 колбаса. Нарежете колбасите на филийки с дебелина около 1,5 см, преди да ги сплескате. Подредете бисквитките върху лист хартия за печене, като ги раздалечете. Поръсете няколко кокосови стърготини върху бисквитките, като леко натискате, за да ги натиснете в тестото. Печете 10 минути, след което оставете бисквитките да се охладят върху решетка.

Безглутенови шоколадови бисквитки