✅ Рецепта за паста: 10 апетитни предложения за паста от Джейми Оливър

Какво да правим без пакет спагети, талиатели, юфка или макарони в кухнята? Всички обичат италианската кухня. Независимо дали предпочитате класическа рецепта за паста или нещо иновативно, тук ще намерите своето вдъхновение! Днес екипът на luxury-decor.net ви кани за пореден път да се присъедините към нас в кухнята на Джейми Оливър, който ще ви разкрие всичките си здравословни и прости рецепти!

Рецепта за тестени изделия: как да го направите у дома без машина?

Замисляли ли сте се някога да приготвите вашата прясна рецепта за талиатели, без да се налага да купувате пакетче паста от магазина? Може би ви е хрумнало и преди, но никога не сте се осмелявали да го направите. С или без машина, и в двата случая крайният продукт със сигурност е с по-добро качество от всичко, което можете да намерите в супермаркета! Приготвя се много лесно и освен това ще се гордеете, че сте направили всичко сами! За целта ще ви трябва:

480 г брашно
5 яйца
2 с.л. супена лъжица зехтин
1 C. сол

За приготвянето, моля, смесете брашното и солта. Направете кладенче в центъра на брашното, за да сложите яйцата и зехтина. Смесете всичко заедно с вилица, докато получите плътна консистенция. След това омесете, за да получите гладко тесто, оформете топка и я увийте в найлоново фолио. Оставете го да престои в хладилника половин час! След това добре набрашнете работната си повърхност и разточете тестото с помощта на валяк. В крайна сметка трябва да е много тънка! Преди да потопите тестото си в тенджера с подсолена вряща вода, моля сгънете го, за да оформите руло. Нарежете на малки филийки! Пуснете ги в гореща вода за около 4 минути. Накрая ги изсушете за 1 час, преди да преминете към следващата ни супер вкусна рецепта за паста!

Рецепта за сочна паста, която ще ви даде добър старт

Състав:

150 г спагети (всички видове паста)
4 скилидки чесън
200 g cavolo nero (италианско зеле)
30 г пармезан
30 г сирене рикота

Докато пастата се готви в гореща подсолена вода, обелете чесъна и измийте добре листата на каволо неро. Поставете всичко в тенджерата с пастата и оставете да ври 5 минути. В края на тези 5 минути, моля, изсипете две супени лъжици зехтин в блендера, като същевременно добавите cavolo nero и чесън. След като получите гладка смес, добавете малко сол и черен пипер. Що се отнася до спагетите, отцедете ги добре и запазете количество вода за готвене. След това загрейте спагетите, соса и водата за готвене в голям сотен тиган за 10 до 15 минути на силен огън. Накрая разделете пастата между чиниите и поставете пармезана и рикотата върху ястието. Добавете малко ядки, ако е необходимо!

Съвет: в това ястие е много важно да използвате зехтин с добро качество! Колкото по-силно е вашето масло, толкова по-добър е вкусът на вашата рецепта за паста!

Рецепта за паста: торта със спагети в стил карбонара

Това е вкусно, луксозно ястие, приготвено чрез нагряване на всичко, което е останало в хладилника ви и със сигурност ще изуми всички! Тази рецепта за тестени изделия ще ви предложи хрупкава външност, която идеално контрастира с кремообразния си интериор.

Състав:

300 г спагети
100 г пармезан
3 яйца
250 мл прясна сметана
250 г пушена шунка
3 клонки пресен розмарин
зехтин

Загрейте фурната до 180 ° C. Пригответе спагетите в тенджера с вряща подсолена вода, отцедете и оставете да изсъхнат! Междувременно разтрийте вътрешността на чаша или малка купа със зехтин. След това сложете тънко слой пармезан на дъното на всяка купа. След това поставете спагетите в голяма купа, добавете разбитите яйца, с крем крем и черен пипер. Добавете шунката, останалата част от пармезана и листата от розмарина. Смесете всичко и се върнете при малките купички. Печете около 35 минути или докато станат златистокафяви, хрупкави и сготвени. Оставете вашата торта за спагети в стил карбонара да почине за 3 минути. Сервирайте с прясна салата и лимонов клин.

Рецепта за паста с хрупкава галета и сирене

Буркан за тестени изделия и рецепта за пикник, които децата ще харесат!

Състав:

2 скилидки чесън
50 г кедрови ядки
250 г пресен грах
100 г спанак
100 г твърдо козе сирене
1 лимон
екстра върджин зехтин
600 г тестени изделия
120 g галета
прясна базилика

Препечете кедровите ядки в тиган до златисто кафяво. Смесете граха, спанака, босилека, 1 скилидка чесън, кедровите ядки и 70 г козе сирене в кухненски робот, докато получите гъста паста. Можете да добавите малко лимон по ваш избор. След това обърнете вече сварените макарони в тигана, добавете пестото и разбъркайте добре! Загрейте малко олио в тенджера, добавете останалия чесън и галета. След това гответе, разбърквайки с дървена лъжица, от 4 до 5 минути или докато галетата стане хрупкава и златиста. Накрая напълнете бурканите си с паста песто, добавете останалото козе сирене и галета. И накрая, вуаля! Готови сте за вашия пикник!

Рецепта за паста: болонезе с леща и гъби

Друга много лесна веганска рецепта, която да приготвите за нашите вегански читатели!

Състав:

1 морков
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 стрък целина
2 пресни дафинови листа
4 големи гъби
100 г леща
2 супени лъжици доматено пюре
400 мл зеленчуков бульон
400 г консервирани белени домати
350 г тестени изделия
прясна базилика
сирене пармезан
зехтин
прясна мащерка

Обелете моркова, лука и чесъна. Нарежете целината. Смесете всичко заедно в кухненски робот. В тиган на силен огън добавете зеленчуковия бульон, дафиновите листа и листата от мащерка, като разбърквате около 10 минути или докато листата омекнат. Смесете гъбите в кухненския робот, докато се нарязват на ситно. Добавете ги в тигана и варете 3 минути. Разбъркайте лещата и доматеното пюре. Подправете, намалете котлона до минимум и сложете капака. След това гответе, като разбърквате от време на време за 30 минути. След 30 минути покрийте варените си макарони със соса и поръсете с пармезан и босилек.