Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ливанският хумус се превърна в супер популярна храна в Европа през последните няколко години. И не случайно всички обичат това вкусно пюре от нахут. Ливанският хумус се консумира главно като екзотично потапяне, за да обогати вкуса на пита, сурови зеленчуци или чипс. Всъщност може да се комбинира с няколко различни храни. Днес бихме искали да ви запознаем с 4 лесни и вкусни рецепти за хумус, които можете да опитате у дома. Наслаждавай се!
Съставки за основната ливанска рецепта за хумус
За основната рецепта естествено се нуждаете от нахут. Ако използвате изсушения нахут, трябва да го накиснете в студена вода за една нощ. Ще ви трябват също чесън, зехтин, лимонов сок или лимонова кора, сол. Последната много важна съставка е тахан, тахан или тахан. Приготвя се от натрошени сусам и малко вода в гладка каша. Можете да си купите вкусния крем или да го приготвите у дома.
Класически ливански хумус като потапяне за сурови зеленчуци!
- 350 г нахут
- 100 до 150 г тахан
- 1 лимон
- 4 супени лъжици зехтин
- 3 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка сол
Сварете нахута или го загрейте малко, ако използвате консерва. Изцедете ги, но запазете част от водата за готвене. Добавете лимоновия сок или малко кора, сол и чесън. След това всички съставки се пасират внимателно в блендера с малко вода за готвене, като постепенно се добавя зехтинът. Необходимо е да се получи гладка и кремообразна текстура. Накрая добавяте тахана и основният ливански хумус вече е готов. Можете също да добавите пипер и кимион към него.
Ливански хумус като екзотичен сос за вашата салата
- ливански хумус от основната рецепта
- 50 мл зеленчуков бульон
- 200 г чери домати
- 1 сърце от маруля ромен
- лук
- магданоз
- 2 супени лъжици бял балсамов оцет
- 2 супени лъжици зехтин
- 0,5 чаена лъжичка кимион
- черен пипер и сол
Нарежете доматите и марулята румен, както обикновено за салатата. Подправете с лука, магданоза, балсамовия оцет и зехтина. Накрая смесете готовия ливански хумус с част от зеленчуковия бульон. Необходимо е да се получи не много плътно пюре и да се подправи със сол, черен пипер и кимион. Ако е необходимо, добавете още малко бульон.
Рецепта за пикантен хумус
За лютия хумус или турския хумус използвате всички съставки от основната рецепта, но към него добавяте червен пипер (натрошен червен пипер). Съчетава се добре с тост!
Хумус, заквасена сметана и кориандър
- съставки от основната рецепта
- 100 г заквасена сметана (заквасена сметана)
- 3 супени лъжици кориандър
- зехтин
- червен пипер (по желание)
Комбинирайте ливанския хумус и заквасената сметана в доста дълбока купа. Поръсете с ситно нарязаната кориандър, малко зехтин и червен пипер (по желание). Това е идеалното потапяне за препечен пита хляб!
Изненадващ червен хумус с цвекло като съставка
Пай с пилешко филе, натрошени домати и хумус върху салата от спанак
Донер кебап с ливански хумус - супер вкусна комбинация
Веган бургер с репички, краставици, авокадо и ливански хумус
