Какъв десерт за Свети Валентин да приготвим тази година? Вие и любимата ви харесвате ли големи замразени торти? Уверяваме ви, че малките деликатеси няма на какво да завиждат на XXL тортите! Нещо повече, с наближаването на 14 февруари 2022-2023 г. малките десерти са добре дошли на масата. Деликатни, лесни за приготвяне и персонализирани по желание, те ще се харесат на всички гастрономи … дори и по-малко романтичните ще ги оценят! Ето селекция от мини торти, които да опитате у дома!
Десерт за Свети Валентин 2022-2023: нашите малки деликатеси, които да опитате
Изминаха само няколко месеца, откакто сте заедно и всъщност не сте от типа да купувате романтични подаръци? Искате ли обаче да отбележите случая по някакъв начин? Добри новини ! Има начин да му угодиш, без да го изплашиш и без глупости! Как? 'Или' Какво? Чрез измисляне на малък десерт за Свети Валентин, разбира се … но не какъвто и да е! Класически, оригинални и малко по-технични, нашите торти ще задоволят всяко желание!
Лесни малинови макарони
Съставки за сладкото:
- 100 г малини
- Сок от 1 лимон
- 70 г захарна пудра
Съставки за черупките от макарон:
- 200 г смлени бадеми
- 200 г пудра захар
- 160 г захар + 40 мл вода
- 70 г белтък (за първото претегляне)
- 60 г белтък (за второ претегляне)
- 3-4 капки червен хранителен оцветител
Подготовка:
За да приготвите сладкото за макароните, сложете малините и захарта в тенджера, оставете да заври и варете около 15 минути. Изцедете сока от един лимон и го добавете в тенджерата непосредствено преди да свалите от огъня. Оставете сладкото да се охлади.
Междувременно сложете пудра захар и бадеми на прах в купа. Смесете захарта и водата и ги гответе при 118 ° C в малка тенджера. Сглобете първата тежест белтъци до твърдост и бавно добавете сварената захар. Продължете, като смесите второто претегляне на яйчен белтък и няколко капки хранителен оцветител в голяма купа. Изсипете разбитите белтъци и всичко разбъркайте добре. Прехвърлете препарата в сладкарски плик. Върху лист за печене, покрит с хартия за печене, оформете черупките от макарон и ги оставете да изсъхнат за 30 минути при стайна температура. Междувременно загрейте фурната си до 160 ° C и ги печете 10-15 минути, като ги наблюдавате от време на време. Извадете ги от фурната. Внимателно ги отлепете и ги поставете върху хартия за печене.Оставете да се охлади и консумирайте!
Гурме вафла за романтична закуска
Състав:
- ¾ чаша брашно
- 1 C. 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 C. царевично нишесте
- ⅛ в. чаена лъжичка сол
- 1 яйце
- ½ чаша захар
- ¼ чаша мляко
- ¼ чаша вода
- 1 C. екстракт от ванилия
- 2 с.л. несолено масло
- растително масло
Подготовка:
Поставете брашното, бакпулвера, царевичното нишесте и солта в купа и разбъркайте, за да се смесят добре. След това добавете яйцето, захарта, млякото, водата и ванилията и разбийте до гладка смес. Накрая сложете разтопеното масло. Леко намажете всяка страна на вафлената си ютия и я загрейте предварително. След това изсипете ¾ чаша тесто, запълвайки всички мехурчета. Затворете, веднага обърнете готварската печка и печете 2-4 минути, докато вафлата стане златисто кафява. Извадете го с вилица и оставете да се охлади. Странична гарнитура: рецептата за вафли варира според вкуса на всяка. Затова дайте воля на въображението си и декорирайте, както сметнете за добре. Кленов сироп и червени плодове, шоколад и банан, резенчета ябълка и канела … вариациите са безкрайни.
Меренги, които ви подлудяват!
Бяло, въздушно и преди всичко вкусно … ето десерт за Свети Валентин, който ще направи вашето любовно бебе абсолютно лудо!
Състав:
- 4 белтъка
- 300гр захар
- розово оцветител за храна (по избор)
Подготовка:
Загрейте фурната си до 120 ° C и смесете 4-те белтъка със захарта и оцветителя за храна с помощта на електрически миксер. Монтирайте ги в сняг. На лист за печене, покрит с хартиена хартия, оформете меренгите си с помощта на сладкарски плик. Гответе в термостат 4 за 20 минути, след това в термостат 3 за един час. Можете да приготвите меренгите си на 14 февруари 2022-2023 г. и да ги съхранявате в метална форма за бисквитки.
Шоколадово суфле - класически десерт за Свети Валентин
Съставки за 2 десерта:
- 25 г несолено масло
- 1 C. какао на прах
- 25 г тъмен шоколад
- 1 малко яйце
- 1 жълтък
- 40г захар
- 1 C. ликьор
- 30 г брашно, пресято
- прясна сметана / ванилов сладолед
Подготовка:
Загрейте фурната си до 160 ° C. Масло 2 рамекини и ги поставете в хладилника за 10 минути, за да стегне маслото. След това ги намажете отново с масло и поръсете обилно с какао на прах. Поставете в хладилника, докато приготвяте сместа от фондан. Разтопете шоколада в малка купа, поставена над тенджера с гореща вода. Отстранете от огъня и разбъркайте до гладка смес.
Използвайте електрическа бъркалка, за да комбинирате яйцето, захарта и жълтъка. След това разбъркайте шоколадовата смес и добавете ликьора и брашното. Разпределете сместа между рамекините и печете 12 минути. Насладете се веднага с лъжица крем крем или ванилов сладолед! Приятен апетит !
Cupcakes в любовта
Съставки за 10 тарталета:
- 180 г брашно
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 3 яйца
- 80 г захарна пудра
- 1 пакетче ванилова захар
- 3 с.л. пълномаслено мляко
- 100 г разтопено масло
- сол
Съставки за глазурата:
- 300 г крема сирене
- 150 мл течна сметана
- 3 капки червен хранителен оцветител
- 10 хартиени кутии
Подготовка:
Започнете с предварително загряване на фурната до 180 ° C. В голяма купа разбийте яйцата, пудрата захар и ваниловата захар. Добавете млякото и щипка сол. Смесете и сложете брашното, предварително смесено с маята. Разбийте добре и налейте разтопеното масло. Разпределете полученото тесто във вашите кутии и ги сложете във фурната за 10-15 минути. Гледайте от време на време. Извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят върху решетка. Междувременно разбийте с миксер крема сиренето, като добавите оцветителя за храна. След това разбийте разбитата сметана и я изсипете в купата с разбитото сирене. Накрая прехвърлете всичко в торбичка за тръби и украсете охладените тарталети.
Свети Валентин Десерт за начинаещи
Съставки за 4 малки кошници:
- 100/120 г шоколад
- 60 г пудра захар
- пресни малини
- 200 мл сметана за разбиване
- 4 чаши за мъфини
Подготовка:
Започнете с разтопяване на шоколада в марината, след което го изсипете в мрежа на гърба на вашите форми, за да оформите своите мини кошници. Ако ви е трудно да си представите гледката, ще намерите техниката във видеото по-горе! След това поставете в хладилника и изчакайте около петнадесет минути, преди да разглобите всяка от кошниците си. Междувременно разбийте разбитата сметана и я приберете в хладилника. След като деликатно разглобите малките си шоколадови кошнички, добавете добра лъжица от крема и ги гарнирайте с малини!
Малки малинови чийзкейкове за споделяне
Състав:
- 4 чаши трохи от бисквитки
- 3 с.л. супени лъжици кафява захар
- 30 г масло
- 500 г крема сирене
- 2 яйца
- 100 г пудра захар
- 1 пакетче ванилова захар
- 1 C. лимонови кори
Съставки за малиновия кулис:
- 1/2 чаша малини
- 50 мл мед
- 20 мл лимонов сок
Подготовка:
Започнете с предварително загряване на фурната до 180 ° C. В купа за салата смесете кафявата захар, маслото и трохите от бисквитките и върнете всичко във вашите форми за мъфини, предварително покрити с хартиени чаши. В друг голям съд разбийте пудрата захар, яйцата, ванилията, крема сиренето, кората и изсипете консистенцията във формите. Печете 20-25 минути и оставете да се охлади за половин час.
Междувременно пригответе малиновия кулис. С помощта на вашия пасатор смесете малините с меда и изсипете лимоновия сок. Замразете за 2-3 часа. Направете същото с малките чийзкейкове. В края на трите часа разтопете чийзкейковете и кулисите, оставяйки ги да престоят на стайна температура. Преди да сервирате, залейте десертите си с кули и няколко малки малини, по ваш избор. Честита дегустация на теб и твоята скъпа!