Що се отнася до Великден, десертът е по реда на деня и всички кулинарни смелости са позволени! И така, за тези от вас, чийто Великден е свързан с добро хранене, ето няколко идеи, които да ви вдъхновят. И в този контекст в менюто luxury-decor.net днес ще откриете как да приготвите козунак на термомикс и по този начин да завършите великденското си ястие с гурме нотка! И не, няма да се справим без шоколадовото гнездо!
Оригинален козунак thermomix за ловци на зайци и калории
Противно на това, което може би си мислите, първият ни козунак на термомикс е предназначен да бъде доста лесен за приготвяне. Това е гурме пасхален десерт, който идва от Съединените щати и който, благодарение на великолепната си декорация, несъмнено ще се хареса на малки и големи. И тъй като сме там, за реализацията на заека препоръчваме марципана или захарния. Що се отнася до украсата на яйца и пръсти, ще ги намерите навсякъде през Великденската седмица. И така, след като ви разкри всичко, което той ще направи за реализирането на декорацията, ето и останалите необходими съставки!
Съставки за тортата:
- 200 мл вода
- 1 C. разтворимо кафе
- 250 гр. Масло
- 350-400 гр. Кафяв вергеоз
- 150 гр пудра захар
- 200-250 гр. Черен шоколад
- 300 гр. Брашно
- 1 пакетче бакпулвер
- 1/2 ч.ч. сода за хляб
- 1 щипка сол
- 4 яйца
Съставки за глазурата:
- 150 гр тъмен шоколад
- 150 гр. Прясна сметана
- 30-40 гр. Масло
- 30 мл мед
Започнете с предварително загряване на фурната. Налейте водата и разтворимото кафе във вашия кухненски робот и гответе 5 минути. Добавете маслото, кафявото червено, захарта и тъмния шоколад. Продължете да готвите 2 минути / скорост 2/95 ° C, след това 4 минути / скорост 4. Изсипете сместа в съд и оставете настрана. Междувременно сложете брашното, бакпулвера, содата, солта и яйцата в кухненския робот и разбъркайте за 10 сек / скорост 4. След това добавете половината от запазената смес към кухненския робот. Смесете за 30 секунди / скорост 4. Изсипете останалата шоколадова смес. Разбъркайте отново за около 30 сек / скорост 4. Постелете намазана с масло тава с хартия за печене и изсипете тестото. Печете 1h40 при 135 ° C. В края на това време,покрийте козунака си thermomix и оставете настрана при стайна температура.
Що се отнася до глазурата, поставете тъмния шоколад в Thermomix и напръскайте за 5 секунди / скорост 10. Налейте крем крем, масло и мед и гответе 5 минути / скорост 2/70 ° C. Оставете настрани и внимателно разнесете сместа. подготовка отгоре и по краищата на вашата торта с помощта на шпатула. Сега всичко, което трябва да направите, е да украсите и да се насладите.
Няколко мини шоколадови гнезда на шоколад
Състав:
- 350 г тъмен шоколад на парчета
- 1 чаена лъжичка паста от зърна ванилия
- 15g чисто кокосово масло
- 200 г хрупкава юфка
- 1 пакет мини великденски яйца
Подготовка:
Поставете шоколада, пастата от ванилия и кокосовото масло в купата на вашия Thermomix и разтопете за 14 минути при 37 ° C / скорост 1. След това изстържете страните на купата и повторете, ако необходимо. След това добавете юфката към нея и се уверете, че са добре покрити. Разпределете препарата в силиконова форма за мъфини с 12 дупки, създавайки малки гнезда. Украсете ги с мини яйца и поставете кексчетата в хладилника. Знайте, че можете да използвате всякакъв вид великденска украса, за да направите своите тарталети още по-оригинални.
Brioche pascale - козунак с термомикс, който задължително трябва да опитате!
Току-що купихте ли своя робот Thermomix и искате да започнете веднага? Така че ето козунак с термомикс, който ще зарадва всички любители на международната кухня! Това е вкусен испански великденски бриош, наречен "Mouna" и роден в провинция Аликанте, който благодарение на своята тънка кора и доста плътна трохичка няма да остави никого на масата безразличен. Ето и съставките, които трябва да получите:
- портокалова кора
- лимонови кори
- 2 яйца
- 220 мл мляко
- 15 мл вода от портокалов цвят
- 30 мл портокалов сок
- 25 гр. Бакпулвер
- 500 гр. Брашно
- сол
- 100 гр пудра захар
- 60 мл слънчогледово олио
- 20 гр. Перлена захар
Подготовка:
Загрейте фурната си до 60 ° C. Поставете лимоновата кора и портокаловата в термомикса. Смесете за около 4 секунди / скорост 7. Добавете яйцата, млякото, водата от портокалов цвят, бакпулвера и загрейте за 2 минути / скорост 3/37 ° С. След това добавете брашното, сол, захар, слънчогледово олио и се разбърква за около 5 минути. Прехвърлете препарата в съд, покрит с кърпа за чай, и оставете да престои 2 часа във фурната. В края на това време настържете добре работната си повърхност и обработете тестото там. Направете две топки с еднакъв размер и ги дръжте покрити с кърпа за чай някъде на топло за 1 час.
В купа за салата смесете 1 яйце с малко мляко и покрийте моуните си с препарата. Направете нещо като кръстче върху горната част на бриошите и поръсете с перлена захар преди печене за 40 минути при 160 ° C. Накрая оставете настрана, докато козунакът ви термомикс се охлади добре и се наслаждавайте.
"Ламала" или малко пасхално агне, което да направите с вашия термомикс
Елзаското великденско агне, наричано още „Ламала“, наистина е леко ефирна и мека бисквитка, която ще върви чудесно с вашия великденски брънч! За да му се насладите, ви трябват само няколко неща.
Състав:
- 3-4 яйца
- 90 гр пудра захар
- 1 пакетче ванилова захар
- 20 гр. Царевично нишесте
- 80 гр брашно
- 1 пакетче бакпулвер
- 10 гр. Пудра захар
Подготовка:
Загрейте фурната до 180 ° C. В купата на вашия кухненски робот сложете яйцата, захарта и разбъркайте за 3 минути / скорост 4. След това добавете царевичното нишесте, брашното и бакпулвера и разбъркайте отново 30 сек / скорост 2. Прехвърлете полученото тесто в добре намазана с брашно и набрашнена форма за ламала и печете половин час при 170 ° С. Използвайте нож, за да проверите готовността. Извадете от фурната и оставете настрана. Размачкайте и поръсете с пудра захар. Поставете последния щрих, като завържете розова панделка около врата на вашата ламала. Приятен апетит!
Шарлот паскал - лесният козунак на термомикс
Преди да започнете следващата ни идея за козунак с термомикс, помислете за инвестиция в традиционна форма за шарлота или класически тиган с високи ръбове. Този прибор ще бъде много полезен не само за приготвянето на вашата шарлота, но и за реализирането на много други домашни торти.
Съставки за 6 порции:
- 1 кутия сладкарски лъжици бисквитки
- 2 чаши еспресо
- 200/220 гр карамелен шоколад
- 1-2 ч.ч. пудра захар
- 400 мл пълна сметана
- малки шоколадови яйца
- шоколадово пиле или заек (по избор)
Подготовка:
Започнете, като направите шоколадовия ганаш! За целта разтопете карамеления шоколад в 200 г цяла течна сметана. Разбъркайте, докато се смеси добре. Оставете да се охлади и приберете в хладилника за около 2-3 часа. Междувременно разбийте ганаша, докато сместа стане доста пенлива и оставете настрана. Постелете формата си за шарлота с хартия за печене. Накиснете бисквитките в кафето и подредете ръба като дъното на формата. Изсипете половината от пенливия препарат (ганаш). Добавете слой бисквитки и завършете, като поставите последен слой ганаш. Оставете козунака си thermomix да се охлади преди сервиране. Когато сте готови за сервиране, разбийте останалата част от цялата течна сметана в бита сметана и я залейте с цялата си шарлота.Украсете с няколко малки шоколадови яйца и сервирайте!
Овча торта с блата
Най-новата ни рецепта за великденски торти thermomix наистина е толкова лесна за приготвяне, че можете да привлечете най-малките в играта.
Състав:
- 1 торта с диаметър 20 см
- 300 гр. Цяла течна сметана (за разбитата сметана)
- 250 гр маскарпоне
- 40-50 гр захар
- 1 пакет блата (за декорация)
- молив за шоколадови сладкиши (за декорация)
Подготовка:
Поставете течната сметана, маскарпонето и захарта в купата на вашия робот термомикс и разбъркайте на бавна скорост, докато получите доста еластична бита сметана. След това поставете тортата върху хубаво блюдо за сервиране и я залейте с разбитата сметана. Използвайте шпатула, за да оформите малки пръчици, подходящи за декорация на овце. След като кремът се разнесе добре, нарежете блата наполовина вертикално и ги подредете около козунака си термомикс, за да оформите главата на овцете. Що се отнася до ушите на последния, вземете един блат и го изрежете по диагонал. След това добавете два реда разполовени блата, за да илюстрирате челото. Накрая нарисувайте носа и муцуната с помощта на шоколадов сладкарски молив. Преди да консумирате,оставете козунака си thermoomix за известно време в хладилника!